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The best flour for deep frying? 

Horumon Shimata
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I'm out of flour!
How often do you run out of flour when you are about to make fried chicken?
It's a terrible situation when you are in the mood for fried food and you can't eat it.
So this time, I gathered up all the flours available at the store and tried to make karaage with various flours!
I'm going to try making fried food with different kinds of flour!
Let's see what kind of difference it makes!
Let's get to it!
#Fried food #Verification
Business e-mail : horumonshimata@gmail.com
Instagram : / horumon_shimata
Twitter : / horumonshimata

Опубликовано:

 

30 сен 2024

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Комментарии : 275   
@フレグモーネ
@フレグモーネ 2 года назад
おまわりさん!この動画、白い粉がたくさん出てきます!!
@Ilovecomedy7
@Ilovecomedy7 5 месяцев назад
実際に「白い粉」で揚げたら美味しかったりね
@hiiragi0708
@hiiragi0708 3 месяца назад
@@Ilovecomedy7 ケミカルな味になりそう
@かめむしたけ
@かめむしたけ 2 года назад
てんぷら粉とかたこ焼き粉、ピーナッツを砕いた粉とかアーモンドプードルとかもやってほしい…
@SAVAGE.SAMURAI
@SAVAGE.SAMURAI 2 года назад
それはとり天では?
@どすこいサンバ
@どすこいサンバ 2 года назад
@@SAVAGE.SAMURAI 粉まぶしてるから天ぷらではないはず.....?
@pro-wrestling_highball
@pro-wrestling_highball 2 года назад
あまりがちになるのは、お好み焼きとかたこ焼きの粉だから確かにそう思う
@恐れ入りますが-n2l
@恐れ入りますが-n2l 2 года назад
水で溶かなければ天ぷらにならないでしょ
@postseason_makasero
@postseason_makasero 2 года назад
@@SAVAGE.SAMURAI ?
@prothesisable
@prothesisable 2 года назад
なにやっても美味いって唐揚げってやっぱ神だわ
@Yuzuki_night
@Yuzuki_night 2 года назад
きな粉個人的におすすめ。上手に揚がればカリッと上がってコクも出て美味しい
@kurofune000
@kurofune000 2 года назад
群馬県らしくお菓子とかに使うこんにゃくパウダーでやって欲しい。 あとそば粉でも試して欲しい。
@tomatomatoma01
@tomatomatoma01 2 года назад
群馬に住んでるけどコンニャク粉なんて使ったことないな
@べんべん-l6d
@べんべん-l6d 2 года назад
ココアパウダー、重曹、魚粉、抹茶、粉チーズくらい変わったのでやってみて欲しい
@アタリメ-u9h
@アタリメ-u9h 2 года назад
さつまいも粉は鹹酥雞(シェンスーチー)という、唐揚げに非常に似た台湾料理の粉として使用されています。 頼めば鹹酥雞のみが出てくるお店もあれば、屋台で鶏肉はもちろんエリンギやインゲンその他様々な具材を自分で自由に選び目の前で揚げてくれるお店もあり目でも楽しめます。 コロナがおさまったらぜひ皆さん食べに行ってみてください!
@ジャンP-f3h
@ジャンP-f3h 2 года назад
個人的には米粉の唐揚げのザクザクした食感が好きなんですよね🤤
@きんたま-l3s
@きんたま-l3s 2 года назад
米粉はチキン南蛮の衣に最適です サクッとかなり軽めの食感になるのでオススメです
@rikhom
@rikhom 2 года назад
小麦粉がなくてそれ以外の粉があるのは草
@ぱんたん-p3m
@ぱんたん-p3m 2 года назад
おばあちゃんの味の素でもやってみて欲しい…! 美味しいかも!!
@matushita326
@matushita326 2 года назад
味の素使うレシピ自体はリュウジのバズレシピさんの至高の唐揚げシリーズでやってますね。
@yt13b
@yt13b 2 года назад
業務用角瓶5リットルを薄め(濃いめ)が合うかも〜
@Claudia-pu4db
@Claudia-pu4db 2 года назад
まな板の代わりに畳に直で作って欲しいかも〜
@おおたく
@おおたく 2 года назад
熱っ!……やばい!
@oglv1986
@oglv1986 2 года назад
とりあえず全部洗ったほうがいいかも〜
@goldleafwatanuki
@goldleafwatanuki 2 года назад
ミックス揚げの音がめっちゃ旨そう
@HAL-17
@HAL-17 2 года назад
怪しい白い粉で揚げたらハイになれるのだろうか。 ホットケーキミックスだとアメリカンドッグみたいになるのかな
@じゃが山りこ
@じゃが山りこ 2 года назад
唐揚げが並んだ画、ミスドみたいなワクワク感ある。
@anime-TV-saiseirisutokei
@anime-TV-saiseirisutokei 2 года назад
薄力粉+片栗粉+ピーナッツ粉+水少量+ニンニク無しの生姜系の下味を付けた鶏肉で唐揚げ作っても美味いですよ
@gakirennja
@gakirennja 2 года назад
白玉粉が個性的な見た目だしめっちゃ美味そう
@叉木マタギ
@叉木マタギ 2 года назад
昔、実家でコーンポタージュの粉で揚げた唐揚げが美味しかったなぁ。他の粉と混ぜていたのかどうかは不明
@kei9176
@kei9176 2 года назад
たこ焼きの粉 お好み焼きの粉 ホットケーキミックス 等々の方が家にある可能性があるのでそれも検証していただきたい!
@ban1367
@ban1367 2 года назад
きな粉では出来ないんでしょうか、、、?美味しくは無いかもですが、、、お好み焼き粉 たこ焼き粉 天ぷら粉でやってみて欲しいです!自分は片栗粉と上新粉6:4がガリッと感出て好きです!
@ymmrenin
@ymmrenin 2 года назад
唐揚げ粉にはやはり味の素や一味や粉からしや粉わさびだよな()
@enoponp
@enoponp 2 года назад
鰹節や青のり、プロテイン等のデンプン系以外の粉でも試して欲しいです。
@我妻静
@我妻静 2 года назад
アル中カラカラ風の味の素まぶした唐揚げとか味実際どうなんでしょうかね 試すのは憚られれるんでトライして欲しいです
@rf8t.k340
@rf8t.k340 2 года назад
しま田さんの今までの動画の中で最も絶妙なタイミングで「今日も美味しかったです」を言ってくれたのが神
@小椋武憲
@小椋武憲 5 месяцев назад
唐揚げの衣にする粉🧂極端な話どんな粉でもだいたい美味しく揚がるのは新たな発見ですね🤔 個人的にはどんぐり粉興味あるなぁ~😋 ちなみに一番好きな衣はケンタッキーフライドチキンのオリジナルの衣ですね🤗
@user-zw3og1bq2t
@user-zw3og1bq2t 2 года назад
最後めちゃくちゃいい音❤
@蒔田友哉
@蒔田友哉 3 месяца назад
ヤバい粉で作ったら? 1つ5万くらいです、唐揚げ弁当¥320000捕まるって、その油で作ったチャーハンがトリップ具合が最高!!なんてね
@komy8466
@komy8466 2 года назад
余ってたホットケーキミックスで唐揚げを作ったことがありますが、KFCでオリジナルチキンとビスケット食べたときのあの感じになりました。
@yuduki-noa.1206
@yuduki-noa.1206 2 года назад
*_05:17_* *_唐揚げ_*_ 最強説 _*_(‪੭ ᐕ)੭_* *_油 処理 面倒_*_ だから _*_揚げ焼き_*_ しかしないや _*_(´・ω・`)_* *_08:41_*
@ゆっくりカノン-i3e
@ゆっくりカノン-i3e 2 года назад
業務スーパーのたこ焼き粉は結構カリカリの衣になってくれるの好き
@scotttiger_
@scotttiger_ 2 года назад
薄力粉と片栗粉のミックスが1番美味しいかなと思ってます
@チャンカワ-v2p
@チャンカワ-v2p 2 года назад
七味とわさび粉と和辛子粉は??
@HK-sn6th
@HK-sn6th 2 года назад
片栗粉だと竜田揚げ寄りになりますよね
@yamo0114
@yamo0114 2 года назад
市販のから揚げ粉の比較もちょっと知りたい
@上の毛
@上の毛 2 года назад
この動画のの終わり方がクレヨンの歌で最後みんな一緒に無くなるみたいな感じがして感動した
@原颯我-b4c
@原颯我-b4c 2 года назад
片栗粉と米粉を混ぜた唐揚げがめっちゃ美味しかった
@クマノミ-f8y
@クマノミ-f8y 2 года назад
いずれにせよ粉わさび粉からし一味ブレンド衣よりは美味しそうだ
@2フォレスト
@2フォレスト 2 года назад
唐揚げ大好き( ≧∀≦)ノ 下味でしま田のタレに漬けて!片栗粉で美味しかったよ!Amazonで一本売りお願いします…。生だれ三本使いきる自信ない…(^_^;)
@ミッチー-y6d
@ミッチー-y6d 2 года назад
いつも楽しく拝見しております。 個人的なおススメなのですが、 『柿の種』をミキサーや、袋にいれて麺棒で叩いたりして、お好みの荒さに砕いたのを、是非一度お試し下さい。 きっと気に入って頂けると思います。
@視聴者-l7d
@視聴者-l7d 2 года назад
自分も色んな粉を試した事がありますね(うろ覚えですが) 自分が試した珍しい粉だとサクサク粉はたしかネチャネチャになって、蓮根デンプン(多分漢方)は薬っぽい風味になった感じですかね
@ガクアロズ
@ガクアロズ 2 года назад
粉ではなくて砕いたものもやってみてほしい。コーンフレーク・かっぱえびせん・クッキー・クラッカー・チキンラーメンなんかどうでしょうか?
@トマト-h4z2v
@トマト-h4z2v 2 года назад
ホットケーキミックスでもやってみてもらいたいです!
@あやかし綾瀬
@あやかし綾瀬 2 года назад
片栗粉と小麦粉混ぜて使うのが好み
@アキ山脈
@アキ山脈 2 года назад
…ココアパウダー 葛粉やきな粉とかもどうなるか気になりますね
@ティニむら
@ティニむら 2 года назад
柿の種を潰して衣にするのも美味しいらしいからしてみてほしい
@U丼-d8t
@U丼-d8t 2 года назад
お菓子を砕いた衣を色々試してみたら面白そうですね
@せれな社長
@せれな社長 2 года назад
お好み焼きの粉で作ると和風からあげっぽくて美味しいですよ
@kisarg
@kisarg 2 года назад
日清の唐揚げ粉 ばあちゃんがあれで作ってくれてたから今でもたまに作ってる🐔
@ナガハ-j8j
@ナガハ-j8j 2 года назад
唐揚げ好きとしては実に興味深い動画でした
@今日は寒いね
@今日は寒いね 2 года назад
台湾料理のレシピ本とか見てるとタピオカ粉の代用で白玉粉を使ってることがありますね。
@ジャージ緑
@ジャージ緑 Год назад
私はカリっと感を強くする為に片栗粉3/2上新粉3/1くらいで混ぜて使ってます。 市販の唐揚げ粉を使う場合でも上新粉を混ぜます。 肉にタレを馴染ませる時に粉も一緒に浸け置するよりも粉着けて即揚げした方がよりカリっとする感じがします。
@nora-no-neko
@nora-no-neko 2 года назад
今回の動画に出てない他の粉でもやってみて欲しい あと市販のからあげ粉比較もやってみて欲しい
@ramen_tsukemen_
@ramen_tsukemen_ 2 года назад
「2度揚げは美味しい!」とかよく聞くので10度揚げくらいまで試して一番美味しいのは何回目か探ってみて欲しいです。 激安スーパーの唐揚げのぶ厚いころもが意外とサクサク美味いですね🍗
@FZC3..o0O
@FZC3..o0O 2 года назад
最後のが一番バリッバリしててめっちゃうまそう
@moyashicheap
@moyashicheap 2 года назад
前働いてた介護施設の賄いさん(料理の腕がいまひとつ)が、小麦粉・片栗粉・天ぷら粉の3種の粉を使って作った、衣がバリッバリの揚げ出し豆腐が印象に残ってます
@pmketatata1269
@pmketatata1269 2 года назад
タピオカ粉とさつまいも粉が「減点箇所が無い」ってことしかわからなくて具体的にどんな風だったか全く想像がつかん…
@oj5985
@oj5985 2 года назад
きな粉はどうでしょうか🤔
@loveeeveefamily
@loveeeveefamily 2 года назад
味の素、一味唐辛子、粉わさび、粉からし…
@破壊神夜神ほいぺた
@破壊神夜神ほいぺた 2 года назад
今日晩御飯に唐揚げ作る予定やったから助かる〜
@pro-wrestling_highball
@pro-wrestling_highball 2 года назад
次は蕎麦粉とか粉チーズとか、奇抜な粉シリーズを試してほしい☺️☺️
@Claudia-pu4db
@Claudia-pu4db Год назад
そば粉 粉チーズ 葛粉 ドライイースト ベーキングパウダー 粉ゼラチン 粉寒天 はったい粉 きな粉 オートミール粉 もち米粉 粟粉 粉からし 粉わさび 白コショウ 思いつく限り出したけど他には何があるんだろう?
@和博斉藤
@和博斉藤 9 месяцев назад
なんの参考にもならなかったという結末
@worldout5046
@worldout5046 2 года назад
粉をミックスしたらどんな感じになるか気になりますね...
@吉村貫一郎-g7d
@吉村貫一郎-g7d 2 года назад
市販品の「伝説のから揚げ粉」という商品の原材料を見ると、でん粉 小麦粉 コーンフラワーと書いていたりするので、たぶんミックスするとおいしいんでしょうね。
@上村孝之
@上村孝之 2 года назад
やべぇ、最後の唐揚げは飯テロやんっ!
@HotondoCurry
@HotondoCurry 2 года назад
粉カインも待ってます
@nabeyasu45
@nabeyasu45 2 года назад
ヨメさんと見てたら「きなこでもやってみてほしいな〜」と申してました🤔
@mapo-l5h
@mapo-l5h 2 года назад
動画界で唐揚げの衣といえば味の素(そんなことはない)
@PC試聴用
@PC試聴用 2 года назад
アル中パウダーがなかった。。。
@おじいちゃんじゃよ-g1p
@おじいちゃんじゃよ-g1p 2 года назад
なんなら素揚げも旨いので無問題
@no.a9050
@no.a9050 2 года назад
小麦と片栗粉を混ぜて使うことが多いから、何かブレンドの検証をして欲しいです!
@hirahira2005
@hirahira2005 2 года назад
アル中パウダーがないぞ
@小池どんのドーンっとやってみようチャ
蕎麦粉でも試して欲しいです!
@rikimarusg9607
@rikimarusg9607 2 года назад
アル中パウダー揚げ
@user-gd2zq1sn8e
@user-gd2zq1sn8e 2 года назад
가라아게는 역시 전분이지요 타피오카 가루로 만든건 좀 궁금하네여
@fitfat3008
@fitfat3008 Год назад
やっぱり、デンプンが多いとカリッ、タンパク質が多いとモチッなんでしょうかね。デュラムセモリナとか、グルテンパウダーだと、モチモチモチッとなるかも。きな粉とか、こし餡とか、ココアパウダーとかの豆系はどうでしょう。あとは、脱脂粉乳とか、ホエイパウダーの乳製品系も気になります。
@t-not7457
@t-not7457 2 года назад
味の素がないだと…?
@yukinanosaki
@yukinanosaki 2 года назад
コンスターチと片栗粉を混ぜてやるのが好きです♡
@kohesaito5585
@kohesaito5585 2 года назад
ワサビ粉とかカラシ粉、一味や七味、俺の塩とかもやって欲しい
@てーてー-q5o
@てーてー-q5o 2 года назад
なんならアル中パウダーでw
@signof9.s838
@signof9.s838 2 года назад
最後の全部混ぜ唐揚げが一番美味そう
@Grow_Sieg
@Grow_Sieg 2 года назад
うちはもとから片栗粉で揚げ物作ってるけど特に問題ない
@ColonelReznable
@ColonelReznable 2 года назад
僕はコーンスターチ派です 歯ざわりが好きです
@ura-bedash.rantan1224
@ura-bedash.rantan1224 2 года назад
確かに、こういう実験はやってなかったからなぁ!。以外だったのは、コーンスターチだった。
@sunonono
@sunonono 2 года назад
玉子の有無なんかも違いが出そう
@dennou777
@dennou777 2 года назад
モスチキンは米粉使ってるって聞いた事があります
@woo3370
@woo3370 2 года назад
糖質制限中の自分としてはおからパウダーも気になるところ。 レシピ自体はたくさん出てくるのですが、ほかの粉との比較はあまり聞かないので。
@iohino4755
@iohino4755 Год назад
天ぷらで衣の粉を変えたら、どうなるか気になります。そば粉で衣を付けたら、そばの風味を感じられるのかな?天ぷらそば(粉)。
@takumaoh
@takumaoh 2 года назад
揚げ物で使用した油は何回使ったら交換するかいつも迷ってます。 開封した手の油と、数回使用した油で味にどう変化が出るか検証してみて欲しいです。
@shinya052king
@shinya052king 2 года назад
全部上げが1番美味しそうな音😂
@warokihami
@warokihami 2 года назад
さつまいもは台湾唐揚げでは? 米粉唐揚げ好きー
@あれ-k1k
@あれ-k1k 2 года назад
このような動画が楽しそうだし、視聴者料理の幅が広がります。
@しもぶくれ-y7h
@しもぶくれ-y7h Год назад
ラーメン屋みたいにカリッとあがったちょっと黒めの唐揚げにしたいんやけど、どれがいいんや
@ポテチコンソメ-g4f
@ポテチコンソメ-g4f 11 месяцев назад
お店とか、基本コーンスターチです!他複数の粉を入れます!
@ねこち-j4y
@ねこち-j4y Год назад
きな粉というか大豆粉はそれっぽい味になります。 糖質が少ないしダイエット向き?
@th6602
@th6602 2 года назад
この中だとやっぱり片栗粉派ですが、色身の違いがあって面白いですね、
@グランドピアノの上が使い所
竜田揚げが至高
@tarouyamada4329
@tarouyamada4329 2 года назад
水溶きタイプとか卵入れるか入れないか・・・ パターンは無限にある。
@ほやんほほ
@ほやんほほ 2 года назад
片栗粉はカタクリという植物から作られるデンプンの粉だぞ(厄介オタク)
@tack57005
@tack57005 2 года назад
「唐揚げってあるじゃないですか」「鶏肉に衣付けて揚げるやつね?」 「唐揚げの粉を11種類混ぜて、最強のキング唐揚げMAXを作りたいんですよ~」「キング唐揚げMAX?」 「絶対に作るぞ~」「ちょっと何言ってんすかねー!」 「…まぁでも、キング唐揚げMAX、食べてみたいかもー!」→ 7:35
@かわしまつよし
@かわしまつよし 2 года назад
ミンティア粉にした奴つけたら最高に不味そうなの出来そう
@カナト-k5f
@カナト-k5f 2 года назад
唐揚げ衣食べ比べ11種盛り🤔それぞれ3個盛り🤔2500円🤣(要予約制)
@seant1462
@seant1462 2 года назад
100均のクリップ使いやすくて最高よな
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