The experience of cooking Yemeni restaurant style roasted chicken 🤔 SO TASTY 😍
Easy and TASTY Yemeni restaurant style roasted chicken with rice!
تجربة طبخ الدجاج المضبي على طريقة المطاعم اليمنية في البيت! طلعت لذيذة جدا 😍
دجاج مشوي بالفرن على طريقة المطاعم اليمنية سهل ولذيذ مع الأرز!
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Ingredients and step by step instructions for making this roasted chicken recipe
Cut the chicken as shown in the video ( you'll need on whole chicken cut in half)
Add two tbsps of vinegar to the chicken
Begin mixing the following chicken seasoning in a small bowl:
One tsp each of garlic powder, onion powder, cumin, coriander, and paprika, and a half a tsp each of black pepper and turmeric
One tsp of salt
Then, season the chicken with the spices
Place the chicken in a roasting pan with a rack
Heat up a natural wood charcoal and pour a few drops of vegetable oil on it
Cover place it in the pan with the chicken and cover it with parchment paper and aluminum foil
Place the chicken in a preheated oven at a temperature of, 350°f, 180°c.
Roasted the chicken for approximately 1 hour
After the one hour has past
Open the aluminum foil
Brush the chicken with vegetable oil
Turn on the broiler and roast the top of the chicken to give it some color
Then, take out the chicken and let it sit for 10 minutes and then serve
While the chicken is roasting, begin preparing the rice
Wash two cups of basmati rice and soak it for 20 minutes
Then pour a little bit of vegetable oil in a pot and add:
Cinnamon, cardamom, cloves, bay leaves, and dried lime
Turn them in the cooking oil for a minute
Then add:
The rice
One tsp each of salt and vegetable bouillon
Hot peppers
Bell pepper
Three cups of water
Cook the rice over high heat until the amount of water decreases
Add a little bit of soaked saffron water (saffron is optional)
Then cook it, over low heat for 25 minutes
Once the rice is cooked, take out the whole spice and serve
تتوفر ترجمات لجميع اللغات لهذا الفيديو. لا تتردد في تفعيله. إذا كنت قد استمتعت بهذا الفيديو ، فيرجى الاشتراك في القناة وتشغيل الإخطار 🔔 لمشاهدة أحدث مقاطع الفيديو الخاصة بنا. أخبرنا برأيك في هذه الوصفة في قسم التعليقات ، حتى باستخدام رمز تعبيري 😊. نحن نحب ملاحظاتك.
المكونات والتعليمات خطوة بخطوة لعمل وصفة الدجاج المشوي
قطع الدجاج كما هو موضح في الفيديو (ستحتاج إلى دجاج كاملة مقطعة إلى نصفين)
أضف ملعقتين كبيرتين من الخل إلى الدجاج
ابدأ بخلط توابل الدجاج التالية في وعاء صغير:
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ومسحوق البصل والكمون والكزبرة والبابريكا ونصف ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود والكركم
ملعقة صغيرة ملح
ثم قم بتتبيل الدجاج بالبهارات
ضع الدجاج في صينية الشوي فوق الرف
قم بتسخين فحم الخشب الطبيعي وصب بضع قطرات من الزيت النباتي عليه
ضعها في صينية الدجاج وغطيها بورق الزبدة وورق الألمنيوم
ضع الدجاج في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية.
شوي الدجاج لمدة ساعة تقريبًا
بعد مرور ساعة واحدة
افتح ورق الألمنيوم
ادهن الدجاج بالزيت النباتي
قم بتشغيل الفرن من الاعلى وشوى الجزء العلوي من الدجاج لكي تحصل على لون احمر
ثم أخرج الدجاج واتركه لمدة 10 دقائق ثم قدمه
أثناء شوي الدجاج ، ابدأ في تحضير الأرز
اغسل كوبين من أرز بسمتي وانقعه لمدة 20 دقيقة
ثم اسكب القليل من الزيت النباتي في قدر وأضف:
القرفة والهيل والقرنفل وأوراق الغار والليمون المجفف
اقلبهم في الزيت لمدة دقيقة
ثم أضف:
الرز
ملعقة صغيرة كل من الملح ومرقة الخضروات او الدجاح
فلفل الحار
فلفل حلو
ثلاثة أكواب من الماء
يُطهى الأرز على نار عالية حتى تقل كمية الماء
أضف القليل من ماء الزعفران المنقوع (الزعفران اختياري)
ثم اطهيه على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة
بمجرد أن ينضج الأرز ، أخرج البهارات الكاملة وقدم الرز مع الدجاج
#roastedchicken
#yummy
#tasty
#delicious
#mandi
8 авг 2022
