Looking for a delicious and healthy meal? Check out this chicken and veggies rice bowl recipe! Packed with flavor and nutrients, it's the perfect dish for a quick and easy dinner.
Chicken Rice Bowl
🔶Carrot and Cucumber salad
🔷Ingredients
1 carrot cut into julienne
1 cucumber cut into julienne
1 tbsp sesame oil
1 tsp light soya sauce
1 tsp rice vinegar
1/2 tsp honey
Method
🔷Mix sesame oil, soya sauce, rice vinegar, honey in a bowl. Add the carrots and cucumber. Mix and keep it aside.
🔶Broccoli Recipe
1:) Boil 3 cups of water with 1/2 tsp of salt. Add 1 broccoli (cut into florets ). After 1 boil. Take them out and place in the ice water. Keep it for 2-3 mins and then strain the water.
2:) In a pan, add 1 tsp oil. Let it get hot. Add 1 clove mint garlic and 1 red chilli finely chopped. Sauté for few seconds and add the broccoli. Let it cook for 1 min. Then add 1 tsp light soya sauce and cook for another minute and keep it aside.
🔶Chicken Recipe
🔹Ingredients
300 grams minced chicken
2 tablespoons oil
2 spicy red chillies ( finely chopped)
2 mild red chillies ( finely chopped )
4 cloves garlic ( finely chopped)
handful of basil leaves
🔹Sauce ingredients:
1 tablespoon oyster sauce
2 tablespoon light soy sauce
2 tablespoon Thai sweet chilli sauce
🔹Mix all the sauce ingredients and keep it aside.
🔹In a wok over high heat, add the oil, garlic and chillies. Saute for 1-2 mins.
🔹Add the minced chicken and stir fry for 2 mins, breaking up the chicken into small bits.
🔹Add the sauce and cook for 2-3 minutes.
🔹Add the basil leaves and stir fry for another minute.
🔶Assemble
In a serving bowl, place rice in the middle, add chicken on one side, broccoli and salad on other side. Serve with fried egg and chilli oil. Enjoy:)
🔶गाजर और ककड़ी का सलाद
🔷सामग्री
1 गाजर जूलिएन में कटी हुई
1 खीरा जूलिएन में कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
1 चम्मच हल्का सोया सॉस
1 चम्मच चावल का सिरका
1/2 चम्मच शहद
तरीका
🔷एक कटोरे में तिल का तेल, सोया सॉस, चावल का सिरका, शहद मिलाएं। गाजर और खीरा डालें। इसे मिक्स करके एक तरफ रख दें.
🔶ब्रोकोली रेसिपी
1:) 3 कप पानी में 1/2 छोटा चम्मच नमक डालकर उबालें। 1 ब्रोकोली (पुष्पों में कटी हुई) डालें। 1 उबाल के बाद. इन्हें निकाल कर बर्फ के पानी में डाल दीजिये. इसे 2-3 मिनट तक रखें और फिर पानी छान लें।
2:) एक पैन में 1 छोटी चम्मच तेल डालिये. इसे गर्म होने दो. 1 कली पुदीना लहसुन और 1 लाल मिर्च बारीक कटी हुई डालें। कुछ सेकंड तक भूनें और ब्रोकली डालें। इसे 1 मिनट तक पकने दें. - फिर इसमें 1 चम्मच हल्का सोया सॉस डालकर एक मिनट तक पकाएं और एक तरफ रख दें.
🔶चिकन रेसिपी
🔹सामग्री
300 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन
2 बड़े चम्मच तेल
2 तीखी लाल मिर्च (बारीक कटी हुई)
2 हल्की लाल मिर्च (बारीक कटी हुई)
4 कलियाँ लहसुन (बारीक कटी हुई)
मुट्ठी भर तुलसी के पत्ते
🔹सॉस सामग्री:
1 बड़ा चम्मच सीप सॉस
2 बड़े चम्मच हल्का सोया सॉस
2 बड़े चम्मच थाई मीठी मिर्च की चटनी
🔹सॉस की सभी सामग्री को मिला कर एक तरफ रख दें.
🔹तेज आंच पर एक कड़ाही में तेल, लहसुन और मिर्च डालें। 1-2 मिनिट तक भूनिये.
🔹कीमा बनाया हुआ चिकन डालें और 2 मिनट तक चलाते हुए भूनें, चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
🔹सॉस डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं.
🔹तुलसी के पत्ते डालें और एक मिनट तक चलाते हुए भूनें।
🔶इकट्ठा करें
एक सर्विंग बाउल में बीच में चावल रखें, एक तरफ चिकन, दूसरी तरफ ब्रोकली और सलाद डालें। तले हुए अंडे और मिर्च के तेल के साथ परोसें। आनंद लेना:)
19 май 2024
