The most interesting thing about POTATOES 🥔 Makar is an authentic Ukrainian dish | Ievgen Klopotenko 

*Як вам такий формат? Чекаю на ваш фідбек і пропозиції*

Так набагато цікавіше, продовжуйте цей формат, будь ласка.

В моїй сім'ї на Конотопщині пюре називали товканкою. Готували так - поки варилась картопля жарили дуже дрібно порізане сало, шкварки відбирали, а на жирі жарили дрібно покришену цибулю кущовку (у неї інакший смак ніж у звичайної). Жарили на дуууууже повільному вогні, не даючи золотитися. Цибуля мала мліти аж поки не ставала медового кольору, тоді до неї додавали шкварки. Тут якраз і картопля поспівала, її зливали, трохи відвару лишали, додавали цибулю і шкварки, перетовкували. їли зазвичай запиваючи кисляком. Спробуйте - не пожалкуєте. Звучить просто, але набагато смачніше ніж пюрешка з молоком і маслом. Томлена кущовка з шкварками це щось неймовірне у поєднанні з товканкою.

Це так цікаво. Ніби подивилась фільм про старовинні традиції. Хороший формат. Дякую. Дуже теплі відчуття після перегляду відео. Згадала як в дитинстві вдома з батьками запалювали вогнище, а потім запікали картоплю на гарячому вугіллі

Формат цікавий і корисний! Голосую "за" продовження :)

Чудовий формат, фуд'н'тревел по основах української кухні, Євгене, ви супер! 🕺

Відео чудове, але реклама торчин... Торгівельну марку контролює компанія Nestle що досі працює на росії і спрачує податки в їх бюджет

В мене на Волині бабуся готувала картопляну бабку.Прочитав,що це білоруська страва.Тепер буду знати про Макар.Дякую вам пане Євгене.Досить цікаве відео

Дяка 👍за мандрівку в минуле. Завжди було цікаво що їли наші предки. Чекаємо на нові історично-кулінарні відоси.

Овруцький район, один з кращих в Україні.!!! Дякую. ❤

Чудовий формат! Дуже сподобалось. Стільки варіантів приготування картоплі. Дякую! До речі, в моїй родині ніколи не їли пюре. Ми завжди готували ТОПТАНКУ. Вітання з Черкас🥰

Бараболя форевер!!! Побільше українських автентичних рецептів-приписів!

Дуже зайшов формат. Поєднання історії та рецептура страв ❤. Лайк

От недарма у моїй родині так люблять картоплю! )))) Дякую за таку кількість корисної інформації! Супер-ідея ділитись не тільки рецептами, а й знаннями!

Несподівано сподобався такий формат. Думав зараз швиденько подивлюся рецепт, і тут я зрозумів, що відео закінчилося. Цікаво, по факту, без зайвих теревенів, і виявилось що особисто я взагалі нічого не знав про аутентичні рецепти з картоплі до перегляду. Прям "зайшло".

Моя мама родом з Полтавської обл і я все життя їла товчену картоплю, а не пюре)))

Приєднуюсь до того, що класна рубрика!👍 Продовжуйте, Євгене. Цікаво❤

просто купа цікавих старих рецептів з картоплі, вау

Формат припав до душі , інформація яка повертає до витоків , дякую Євгене за корисну інформацію .

Це роз*об, подобається!) По-тихеньку повертаюся до переглядів ваших відео, приємно здивований, новий формат цікавий та приємний!

А у нас під Білою Церквою кажуть, м"ячка.

Дуже цікава рубрика. Хочу ще. І про спеції також.

Дуже цікава розповідь,і приємно дивитись як Євген сидить,а рядом в каміні горять дрова.

Дякую за інформацію. Сам з Вінниччини, але про уланівську картоплю не чув. Бажаю удачі!

дякую, дуже цікаво! йду дивитися як вибирати картоплю

Ой,мене навіть не зупинив зломаний палець пішла приготувала всім сподобалось дякую 💋

Енеїда Котляревського вперше була видана в 1798 році, тобто 225 років тому, тобто саме тоді коли відбувалося поширення картоплі в Україні. Тому нічого дивного.

Дякую за Вашу працю.

Формат - чудовий! Дуже цікаво і інформативно ❤💙💛

Дякую вам рецепт та цікаву інформацію про картоплю.

Їм сировини за Вашим рецептом, та дивлюсь відео в новому чвдовому форматі, що може бути краще)

Дякую, формат супер!!!! Дуже цікаво! ❤❤❤

Згодна з багатьма коментарями, так це дійсно цікавий формат! Евгене Вас приємно слухати! Дякую!

Дуже цікаві дослідження. Це треба продовжувати. Та все ж потрібно і показувати процес приготування, бо їжа і приготування її це теж культура.

Дуже класний формат. Я люблю щось слухати під час того як їм, або готую

Дякую, кльово, продовжуйте

Євгене, дякую! Насолодилася Вашими знаннями!

Дякую ❤за цікавий формат 👍

Дякую! Дуже цікаве відео 👍

Оооо!!!!! То це з МАКАРом свекор робить рубець( він родом з Хмельниччини - свекор, не рубець😅😅😅!!!). Це така смакота!!! А ще багато років готувала паски , де в рецепті додавалась одна відварена картопля!!! Так, картопля Forever!!!😂😂😂

Прикольний новий формат, спочатку трішки історії, а потім готуємо!!!❤

Класний форман! Мені подобається ❤❤❤

Поки не переїхали до Вінниці, поняття не мали про картоплю по Уланівські. В Кропивницькому в нас це завжди називалося картопля по домашньому. 😊

Ви завжди цікаво розповідаєте. Підтримую відео в такому форматі, рецепт та історія страв...Клааас

В Колочаві пригощали ріплянкою. Дуже смачна страва

Дякую за рецепт!!))🤝🤝🤝

Вітаю,на Черкащині ще моя бабуся називала " м'Ята" картопля.

Євгене, формат - супер, дуже цікаво, тепер не можу заспокоїтися, допоки не спробую макар)))

Я їв у дитинстві книші із квасним молоком👍ням,ням😋

Клас,тепер не тільки чоловіче ім'я Макар а ще й страва

Моя єврейська бабуся смажила книшики - це маленькі пиріжки: у тісто на основі кефіру загорталась начинка з товчанки з підсмаженою цибулею у такий типу рол і нарізались такі ж шайбочки, а потім смажились. Не знаю, наскільки це автентична страва, але це дуже смачно 😋 Дякую за цікаві розповіді та думки ❤

Дякую Євгене за цікаву розповідь

😂 дякую за спілкування :)) ❤❤❤❤ насолождуюсь знанням вашим

На Житомирщині картопля з маком називалась макотовча.

В мундирі - це у нас картопля в кожушках (Дніпропетровщина)

Мама завжди готувала макар в печі і ми залюбки іли, а ще дуже смачні голубці з тертоі квртопі зі шкварками приготовлені також в печі. Ну це дуже смачно!

Моя бабуся, в Олевському районі, готувала макар за таким же рецептом. Лише запікався у печі у високому горщику, а не в невисокій формі. Смак трохи відрізняється, не такий "припечений"

А ще ж кумАчка - мнута картопля з молоком, Кропивницька область, село Шляхове

Мої дідусь та бабуся з Полісся, Житомирщина. Вони завжди казали на м'яту картоплю - кома. При приготуванні додавали молоко та сметану.

❤❤❤ Женя, на Полтавщині книш- це інше, чим в Америці. Книш це спогади мого дитинства. Мама часто випікала.

БУЛЬБЯНІ ПИРОГИ РЕЦЕПТ (страва з картоплі на покрову бульбляні пироги) Складники для тіста на бульбяні пироги Картопля 1,5-2 кг. яйце - 1 шт. крохмаль - кілька столових ложок (але якщо картопля малокрохмалиста та не зліплюється) сіль ДЛЯ НАЧИНКИ кисломолочний домашній сир - 700-800 грамів сіль, перець за смаком ЗАСМАЖКА для картопляних пирогів олія для смаження цибуля -3 шт. Сало для шкварок - 200 грамів Сметана (можна сирою додавати або можна протушкувати).

Я люблю борщ без картоплі з квасолею, особливо в літку коли можна додати ще гичку з буряка

Я так сподівався на потовщення;) Цікава бесіда. +

Супер! Цікаво і пізнавально. Про гречку було б цікаво.

На Яворівщині схожу страву на Макар називали "куглі". Там замість сала дається молоко, сметана і печеться в гусятниці не перемішуючи.

5:25 а у мене на малій батьківщині книш то вареник зі сливою чотирикутної форми

Вітаю,дякую за відео з вашими роздумами і розслідуваннями про історію з картопляними стравами. Продовжуйте🎉🎉🎉. Вподобайка з

Крута рубрика, дуже цікаво слухати Будемо чекати ще подібних випусків

ДЯКУЮ, СЛАВА УКРАЇНІ, СМЕРТЬ ВОРОГАМ 💙💙💛💛❤️❤️ Кожне слово наповнене любов'ю до рідного, як же я ОБОЖНЮЮ цей канал! Прекрасний формат: камін, спокійний голос, простий виклад інформації, парочка приколів для розваги МОЛОДЦІ❤❤❤❤❤❤ Дивлюсь з щастям на обличчі !!!!

Дякую, чудовий формат, цікава інформація

Дякую. Прийду до дому, буду експериментувати. Зроблю Макар з батата, який щойно купила в Форі зі знижкою і додам готові шкварки. Товченка завжди казала моя баба.

а у нас в Кіровоградській області говорять "топтанка" замість пюре і "картопляники" замість драників

Лайк за розмовний контент 👍😃

Крутий випуск

Чудова рубрика! Чекаємо її розвитку 🙌

В Литві я навчилась готувати схожу страву -Кугеліс. А ще в литовців є Цепелінаси з картоплі. Цікаво послухати про картоплю)

Цікаво. Не знав. Дякую за вашу працю.

У нас товчанку називають топтанка, ще додають засмажку з сала та цибулі.😋

дуже класна рубрика

У нас на Рівненщині на товчену картоплю кажуть тлумачі або товмачі

Дякую❤Тільки сьогодні приготувала запропоновану вчора Вами чудову гарбузово-сирну запіканку😍😋Це неперевершено ніжний десерт.Цьом🥰Чекаю Вашого чергового Шедеврика😊💝💛💙🍒🍎🍏🍐

У мене в селі (Закарпаття) кажутт на пюре мішанка.

У нас в дитинстві на пюре говорили мʼячка.

На Сумщині так і кажуть «товчена картопля» або «товченка»😅 а не пюре)

Наче з дідом поседів біля вогню під цікаві історії і 50 грам

А в нас в хаті мама казали "душена" картопля ! ))))

Дуже цікавий формат відео, продовжуйте

Картопляний лежень з капустою або сиром бабуся робила. Ми вдома обожнюємо палюшки картопляні, в Італії їх називають ньокі, ще любимо вдома картоплю, начинену грибами з цибулею та запечену із сиром. Найбільше я люблю вареники на пару і борщ з цукровим буряком та квасолею

Чудовий формат! Дякую❤

Коментар в підтримку каналу,

ЦIкаво😊

Багаття додали на пості =) Ріже очі. Але, все інше цікаво. Дякую.

Ти найкращий. Дякую❤🎉

В цьому відео ви відкрились для мене з іншого боку!❤

Коментарчик для руху каналу в усі усюди Ютюбу) Дякую )

У мене бабуся готує книш з картоплею, він зовсім по іншому виглядає

Чудовий формат!!!

Моя мама завжди говорила топтанка, слово пюре якось у нас не вживалось.

Ого, я фанат маку! Треба буде спробувати товчанку з маком 🥰

Є ще дуже схожа страва, яка називається купеліс - такий самий рецепт тільки окрім сала додається сир домашній :)