The original recipe for FISH BRINE | The recipe from the DANUBE! 

Persoana de ca care am luat rețetă avea și fruza de dafin. De aceea am pus. Am pus macrou pentru ca aveam destul de mult când am filmat clipul și nu are oase. În următoarea perioada voi face încă un clip cu saramura de peste pe care sper sa îl filmez la Dunare. Sănătate multa!

Te cred , pentru că rețetele au evoluat mult , plus că poti modifica oricând o rețetă STAS , ca sa ii zic așa . Tin minte că binicul meu făcea saramura de peste cu apa de Dunăre pe marginea Dunării , rețetă din vechime cu zeci de ani in spate ca să zic așa cum se făcea in vechime cu zeci de ani buni in urmă , acum vorbim de creativitate in ale gătitului , dar ce gust avea când o făcea .. pfoooaaaa ... nu cred ca o să mai mănânc vreodată așa saramură cu gust autentic cum o prepara el , estială , mâncai până ajungeai la spital 😅 , ceva ieșit din comun ca să źic așa , caută pescari invârstă , sariti de 60 de ani , ei iți vor spune rețete de dai clasă la mari chefi bucatari din ziua de azi . Eu nu mai rețin exact cum făcea pentru că eram foarte mic , aveam 7-8 ani când mă lua cu el la pecuit si implicit la gătirea unui pește bestial la gust , fie că il facea saramură sau in alt fel . Știa multe secrete bunicul meu dar eram prea mic să le ințeleg pe toate ... din pacate pentru mine .😢

@@BadeaGabrielcookinglife Când vrei sa faci acel video pe Dunăre cu rețeta ,,originală,, a unei saramuri , inconjoarăte de pescari bătrâni , si culege cea mai originală rețetă , o să imi dai dreptate la final si nu ai să regreți , iti zic sincer . Te apreciez pentru tot , ești un om super .👍👍👍👍

Mult zgomot pentru nimic! Cârcotașii sa posteze rețete și pe urma sa comenteze.

SU

Cu mare drag. 👍👍😊

Salut! Mulțumesc frumoasa! Sănătate multa!

În următoarea perioada plănuiesc o ieșire la Dunăre și abia aștept sa fac cu peste proaspăt direct de acolo!

Este o rețetă foarte gustoasa!

Mulțumesc frumos. Este foarte simplu și foarte gustos!

Mulțumesc frumos!

Mulțumesc pentru apreciere!

Mulțumesc frumos!

Asa este. 👍

Mulțumesc!😊

Cu mare placere!👍

Mulțumesc frumos!

Care sunt diferentele? Cum se face in zona dumneavoastra? Sa incerc si alte variante de saramura.

Gabi aici se frige pestele în speță macroul pe grătar (de preferat pe o tablă neagră nu zincata). Dar mai întâi prepari saramura în funcție de cantitatea de pește pe care o ai. La 1 de apă adaugi 2 linguri de oțet, o crenguța de cimbru, o linguriță boabe de piper, și vreo 5 căței de usturoi(îi pisezi puțin,2 frunze de dafin (totul este după gust) și puține boabe de muștar. În tot acest bait adaogi 2 roșii coapte, doi ardei kapia, și 2 ardei iuți dai totul într-un clocot, și adaogi peștele fript imediat ce îl ei după grătar. Când ai terminat, dai întru clocot totul și adaogi pătrunjel verde( nu prea mult). Separat faci un mujdei de usturoi, și dacă vrei mai asezonezi saramura cu el sau maninci peștele cu el! La toată treaba asta eu fac și o mămăligă mai tare nu pripita! Poftă bună! 🍀🍀 (As vrea sa fac o mențiune. De ce pe tablă?! Pentru că nu se usucă pre tare!)

Hello! The recipe is traditional from that area but on the Romanian side. 👍👍👍👍

Mulțumesc! Sănătate!

Mulțumesc foarte mult!

Mulțumesc frumos!

Este gustoasa si atunci cand ai copii la masa este excelenta pentru ca are putine oase acest peste. Este diferita fata de saramura cu peste din Dunare, dar mie imi place foarte mult si aceasta.

Cu vin merge perfect!

Mulțumesc frumos! 😍

Mulțumesc frumos!

Va mulțumesc foarte mult pentru susținere și apreciere! Toate rețetele sunt filmate pentru a inspira și a oferi idei oamenilor pentru diferite preparate. Va doresc o săptămână frumoasă!

Cu mare plăcere!

Cu mare drag!

Mulțumesc! Pregătesc ceva cu peste romanesc, dar încerc sa îl prind și sa îl gătesc. Încerc sa organizeze o ieșire. Sănătate multa!

Cu mare placere!

Mulțumesc frumos! 👍

Multumesc. Mie personal imi place sa condimentez pestele inainte de al pune pe gratar, dar sa stiti ca nu se simte deloc amar. Am sa probez la viitorul gratar de peste sa vad daca se simte vreo diferenta. Sanatate multa si o duminica frumoasa!

Mulțumesc!

Urmează un clip cu peste din Dunare, filmat la dunare.👍 Săptămână frumoasă!

Sunt sigur ca este de 100 de ori mai gustoasa. Urmează un clip acolo.

Știu. Am am gresit exprimarea. Ma bucur ca a-ți încercat reteta. Saptamana frumoasa!

Ms frumos. Deci trebuie sa știi bine cum este cu saramura de peste.👍

E moartea mea.@@BadeaGabrielcookinglife

Mulțumesc foarte mult. Macroul nu are oase, contine omega3 de aceea îl prefer și îl găsești super ok la pret. Cam de aceea îl folosesc. Saptamana frumoasa va doresc!

Mulțumesc!

Multumesc! Acum am pofta de peste 😅

👍👋👍👍👋😊😊😊😊👍

Dacă este în cantitate mai mare asa este.

👍👍👋😊

Muktukesc! Când o sa mai fac chiar am sa încerc sa vad cum iese.multumesc de sfat!👍

Dill gives an extraordinarily good taste. so far I haven't made it with fish from the Black Sea, but I want to make it again this summer.

În cantitatea pusa de mine nu a dat gust amar, mai ales ca am băgat pestele în saramura. Dacă îl făceam pe grătar fără saramura, atunci nu recomandam sa se pună boia. O zi frumoasa!

👍👍👍👍😊😊👍

👍👍👍

👍👍👍👍😊👍👋👍

Da. Și chiar am pofta de icre 😊😅.

Am făcut și eu asa. Are un gust și un farmec aparte. Mi-atj adus aminte și cred ca o sa fac iar săptămână aceasta. O săptămână frumoasă!

În toamna am fost la Dunăre special pentru o saramura de peste cu peste din Dunare😊 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-F_rtcEEat80.html Va las linq către video Sănătate multa!

Este bun pe tabla cu sare, dar devine pestele foarte sarat și sunt câțiva în familie care nu mănâncă sărat. Pe tabla voi face doar pentru mine 👍👍

Dacă o sa intrati le canalul meu k sa vedeți ca în ultimul video am fost la Dunăre siburmatoarea rețetă este saramura de peste preparata la Dunăre cu pestebdin Dunăre.

Da, e prins de mine cu mana când eram mic

Macroul îl găsești în toate magazinele și este cel mai cumpărat peste. Va spun asta din surse sigure. 👍

@@BadeaGabrielcookinglife eu îl pescuiesc și îl gătesc proaspăt,fiind într-o tara nordica,!!reteta foarte misto,dOARca nu înțelesesem treaba cu macrou!!l a-și fi vrut sa vad cu un peste care chiar se găsește în apele din RO.

În sudul Olteniei Norvegiene.

@@madalinlepadatu1140 Urmatoarea reteta o sa fie cu un pes😅te romanesc. O sa fac cred, inca un fel de saramura. Si saptamana aceasta am facut iar saramura pentru ca imi place foarte mult si au cerut cei din familie

Aceasta este varianta care îmi place și oe care o cunosc de la cineva din zona Olteniei. Fiecare are varianta lui, asta nu înseamnă că o rețetă este greșită.

@@BadeaGabrielcookinglife dv.ati spus ca è gresita nu eu..desigur sunt multe variante,sunt sigura ca e f.buna si asa

Sunt sigur ca și acolo sunt mai multe variante de saramura. Eu am mâncat și știu reteta de la cineva tot de la Dunare și asa o făcea. Eu am adăugat ceapa roșie. Un ingredient de baza este ardeiul iute, (pe lângă rosii, ardei capia/gras, usturoi), nu am văzut la nimeni saramura fără ardei iute. Tind sa cred ca aveți o rețetă proprie pentru saramura ceea ce nu este rău, dar asta nu înseamnă că restul nu sunt retete de saramura de peste. Și cu pătrunjelul este alta discuție. Adaugă cine mănâncă! Eu fac pentru familia mea rețetele.

Apreciez sfatul, dar este destul de greu sa te îneci cu ele. O duminica frumoasa!

@@BadeaGabrielcookinglife a patit o maica -mea, era sa moara de la asa ceva! O zi buna!❤

Ce condimente adăugați în saramura?

Sare

👍

Am clip filmat și la Dunăre cu pester prins: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-F_rtcEEat80.html

Eu am prezentat varianta mea. Dacă doriți sa puneți sau nu e alegerea fiecăruia. Exista 100 de variante pentru reteta de saramura. Sănătate!

Eu am prins în Oltenia în toate magazinele, fără excepție 😉

Am pus sare. 😅

Da cu macrou. Acest peste nu se mănâncă? Este un peste cu puține oase și pentru copii eu zic ca este perfect.

Reteta poate fi aplicata la orice peste.

În clip am spus ca o fierb😊. O las la fiert maxim 5 minute. O zi frumoasa!

Este prins la Dunăre intr- un magazin cu produse Românești 100%👍

Am 2 persoane care nu manaca patrunjel la saramura si de aceea nu am pus. O zi frumoasa!

Saramura este o solutia saturata cu diferite săruri. Și cred ca de aici vine pentru ca ar trebui sa fie foarte sărată aceasta.

Eu am mâncat la Dunăre saramura în zona Olteniei și asa au preparat-o. Aceasta este rețeta originala din acea zona. Diferenta o face pestele. Cred ca o sa fac si eu niste peste pe plita daca tot mi-ati adus aminte de el 😅 Sănătate multa si un sfârșit de săptămână minunat!

Tu dacă ai cinci degete la mîna, sînt toate la fel ???

@@BadeaGabrielcookinglifeAsta-i altceva , niciodată lipovenii din delta nu pun bulion sau ce au pus tu acolo : cic ceapă , ardei iute , 🌶️, roșii și fierb apă , pun peste peștele copt , fript pe grătar pe tabla legumele curățate cimbru și mujdei ! Așa ca Hai .. fă pași !

​@@mushiuletgigi5705Dunărea nu e doar la Delta. Eu sunt de la Dunăre,din Olt și se face și asa,doar ca noi de obicei punem doar peste,multa apa,sare ,roșii coapte ,ardei copți și mult usturoi. Dar se face și asa cum a făcut el.

@@EvaPower2000Cu voi oltenii s-a răsturnat căruța??? 😂😂😂😂😂 aveți cele mai aiurea mâncăruri !

Este interzis boss?! 😅 De cate ori ati facut saramura? După ce incercati cu ceapa coapta sa vedeți cum o sa puneți mereu.

@@BadeaGabrielcookinglife Din pacate Boss am trait si traiesc pe malul marii si am avut ocazia sa vad o multime de moduri de a prepara pestele. De la saramuri sihastre pana la cele mai elaborate. Ori e saramura ori e plachie.

Ori nu înțelegi ori nu vrei sa înțelegi și comentezi degeaba👍

​@@BadeaGabrielcookinglife Degeaba il contrazici, fiindca are dreptate. Daca foloseai piranha de Amazon tot saramura de Dunare ii ziceai?

Am explicat rețetă în clip, dar dacă credeți ca va ajuta o sa pun cantitățile în descriere în aceasta seara! 👍 O săptămână frumoasă!

@@BadeaGabrielcookinglife Este foarte greu de urmarit procesul din videoclip, iar mie imi place sa fac totul pe indelete. Multumesc!

În afara de peste, este cea mai buna reteta de saramura. După mai multe încercări aceasta reteta este cea mai gustoasa și bună reteta. Am încercat rețete de la oameni care chiar știu și cunosc ce este o saramura de peste.

Greu cu limba română!

Cunosc greșeala si cum se numesc, dar nu am ce sa mai fac acum după ce am încercat clipul.

👍

Mulțumesc de sfat și o sa țin cont, dar acum am făcut după rețetă unei persoane din acea zona(oltenia) și de aceea am pus. Știu ca spre vărsare se face puțin diferit, dar încă nu am apuc sa mănânc și nici nu am reteta autentica din acea zona. Sănătate multa și o săptămână frumoasă!

Foile de dafin trebuie să ştii în ce moment al preparării mâncării să le pui şi când să le scoți. Pentru afirmația ultimă oare ați cugetat mult până aţi scos-o, este din experienţă?

Este rețeta de saramura originala. Diferemta obface pestele.

Costastefan - Câtă răutate, invidie, ură!!! Dar cum puteți gândi și exprima asemenea cuvinte, cum vă permiteți să jigniți în felul acesta ??? Dacă nu vă place rețeta, nu vă convine cum a preparat-o, ce ingrediente a folosit "de ce nu treceți mai departe" - e plin youtu.be-ul și google-ul de rețete fel de fel ???

Ai gustat din ea și nu se putea manca? Haideti sa nu ne mai dam cu părerea doar ca să spunem ceva.

@@BadeaGabrielcookinglife data viitoare te rog sa pui numai 2 !!!

Am scris cumva în titlu ca este o rețetă inovatoare? Scrie rețetă originala, adică o rețetă mai veche. NIMIC NOU.

@@BadeaGabrielcookinglife ok !