Тёмный

The Perfect Healthy and Flavorful Hummus and Crunchy Falafel Recipe 

مطبخنا اليمني Our Yemeni Kitchen
Подписаться 2 млн
Просмотров 1,2 млн
50% 1

The Perfect Healthy and Flavorful Hummus and Crunchy Falafel Recipe
الطريقة الصحيحة لعمل فلافل مقرمشة وحمص كريمي ولذيذ!
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Become a supporting member and help this channel grow from here:
/ @ouryemenikitchen
Ingredients:
For the Hummus:
One cup of chickpeas
One-fourth cup of olive oil
One-fourth cup of lemon juice
Half a cup of tahini sauce
Two cloves of garlic
Salt to taste
For the Falafel:
Two cups of chickpeas
One onion
One-fourth cup of parsley
One-fourth cup of coriander
One tablespoon of garlic
Half a tablespoon each of cumin and coriander
One teaspoon of salt
Half a teaspoon of black pepper
One-fourth teaspoon of baking soda
Water as needed
Vegetable oil for frying
For Serving:
Tomatoes
Cucumber
Onion
Parsley
Tahini sauce
Hot sauce (optional)
Olive oil
Sumac
Cumin
Paprika
Instructions:
For Hummus:
Soak one cup of chickpeas overnight.
Strain the water and wash the chickpeas.
Cover the chickpeas with water.
In a pressure cooker, boil it over high heat for 10 minutes. Then, over low heat for 50 minutes.
Save one cup of the water used to boil the chickpeas.
Put the water in the freezer to cool, and let the chickpeas cool down to room temperature.
Blend the boiled chickpeas, olive oil, lemon juice, tahini sauce,two cloves of garlic, and salt in a blender.
Add the cold chickpea water gradually until you get a smooth consistency.
Keep it covered and refrigerated until serving time.
Use three fourths of the chickpea water for a creamier texture.
For Falafel:
Soak two cups of chickpeas overnight.
Strain the water from the soaked chickpeas.
In a food processor, blend the chickpeas, onion, parsley, coriander, garlic, cumin, coriander, salt, black pepper, and baking soda until well combined.
Make sure the falafel consistency is not too brittle. Otherwise, add a little bit of water.
Use a falafel mold to shape the falafel.
Fry the falafel in hot vegetable oil over medium heat until golden brown and crispy.
Drain on a paper towel.
For Serving:
Plate the hummus in a bowl.The Perfect Healthy and Flavorful hummus and Crunchy falafel recipe
Add diced tomatoes, cucumber, onion, and parsley on top of the hummus.
Crush a few falafels on top.
Drizzle tahini sauce, hot sauce (optional), and olive oil on top.
Sprinkle sumac, cumin, and paprika on top of the falafel and hummus.
Serve with pita bread and enjoy!
Note: You can also serve the hummus with olive oil only, without the toppings, or serve the falafel as a side dish.
مكونات:
لتحضير الحمص:
كوب من الحمص
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب عصير ليمون
نصف كوب صوص طحينة
فصين ثوم
ملح للتذوق
لتحضير الفلافل:
كوبين من الحمص
بصلة واحدة
ربع كوب بقدونس
ربع كوب كزبرة
ملعقة ثوم
نصف ملعقة كبيرة من الكمون والكزبرة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
الماء حسب الحاجة
زيت نباتي للقلي
للتقديم:
طماطم
خيار
بصلة
بَقدونس
صوص طحينة
الصلصة الحارة (اختياري)
زيت الزيتون
سماق
كمون
فلفل أحمر
تعليمات:
للحمص:
نقع كوبًا واحدًا من الحمص طوال الليل.
صفي الماء واغسل الحمص.
غطي الحمص بالماء.
في قدر الضغط ، اغليها على نار عالية لمدة 10 دقائق. ثم ، على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة.
احتفظ بكوب واحد من الماء المستخدم في سلق الحمص.
ضعي الماء في الفريزر ليبرد ، واتركي الحمص يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
يُمزج الحمص المسلوق مع زيت الزيتون وعصير الليمون وصلصة الطحينة والملح في الخلاط.
يضاف ماء الحمص البارد تدريجياً حتى تحصل على قوام ناعم.
اتركها مغطاة ومبردة حتى وقت التقديم.
استخدمت ثلاثة أرباع ماء الحمص للحصول على قوام كريمي أكثر.
طريقة تحضير الفلافل:
نقع كوبين من الحمص طوال الليل.
صفي الماء من الحمص المنقوع.
في محضر الطعام ، اخلطي الحمص والبصل والبقدونس والكزبرة والثوم والكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود وصودا الخبز حتى تمتزج جيدًا.
تأكد من أن قوام الفلافل ليس مفتت جدًا واينما متماسكة . خلاف ذلك ، أضف القليل من الماء.
استخدم قالب الفلافل لتشكيل الفلافل.
اقلي الفلافل في زيت نباتي ساخن على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
استنزاف على منشفة ورقية.
للتقديم:
طبق الحمص في وعاء ، وصفة الحمص الصحية اللذيذة والفلافل المقرمشة
أضيفي مكعبات الطماطم والخيار والبصل والبقدونس فوق الحمص.
اهرس القليل من الفلافل في الأعلى.
رش صلصة الطحينة والصلصة الحارة (اختياري) وزيت الزيتون في الأعلى.
نرش السماق والكمون والفلفل الحلو فوق الفلافل والحمص.
تقدم مع خبز البيتا واستمتع!
ملحوظة: يمكنك أيضًا تقديم الحمص بزيت الزيتون فقط ، بدون إضافات ، أو تقديم الفلافل كطبق جانبي.
#falafel
#hummus
#delicious
#tasty

Хобби

Опубликовано:

 

9 апр 2023

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 486   
@JMo-ri7tw
@JMo-ri7tw Год назад
As-salamu Alaykum, may you be rewarded for the well mannered details and efforts in your videos. No skin, no music, food and tools appear clean and hygienic, appreciates the sounds and scenes of outdoors mashallah. This is why I come to your channel to watch your dedicated videos. JazakAllah Khair. May you and your family have a blessed Ramadan 🌹
@user-nd4nm2xw2k
@user-nd4nm2xw2k Год назад
ماشاءالله تبارك الرحمن إبداع فن نظافة هدوء تصوير فوق الجمال الله يحفظكم من العين يارب ويرزقكم من وااااااسع فضله وكرمه ❤
@lifesajourney9575
@lifesajourney9575 Год назад
I have never tasted hummus in my life but I have always wanted to try it. I live in a rural state with extremely limited retail stores & restaurants,(unfortunately). Thanks to kind hearted people like you who share their wonderful recipes on youtube, I can learn to make hummus & malawach bread at home. ❤😊
@urtovec3977
@urtovec3977 Год назад
Отличное видео: всё аккуратно , понятно, без музыки, естественный звук, даже рук не видно.
@zdsal7224
@zdsal7224 Год назад
مطبخنا اليمني وهدوء الطبخ من أفضل مواقع اليوتيوب على الإطلاق
@user-xr8xu2fo3v
@user-xr8xu2fo3v 11 месяцев назад
بالغتي
@husseinas7671
@husseinas7671 11 месяцев назад
لا اكو بعد قنوات مثل اجمل الوصفات ست علا طشمان من الاردن وبعد اكو قناه نفس الاسم اجمل الوصفات لغير شيفه وبعد شاي مهيل ام محمد عراقيه وبعد هيل وزعفران بغداد وبعد ام عبد الله وبعد قناتي الي مااستغني عنها هيه ساره في المطبخ وعائله عراقيه في النمسا والشيف السوري شيف بلال ولاجمل قناه سفيره الطبخ ام انوار. وكثير قنوات لاخواتنا العىاقيات ماهرات في اىطبخ والروتينات. تحياتي الهن. ونسيت اسماء العزاوي ومطبخ ريماس. وساره في المطبخ ومنال خالد تعبت😂
@awesomevideos2021
@awesomevideos2021 Год назад
WOW !! Awesome hummus and falafel recipe. God bless you 👍👍👏👏🙏🙏
@soufiabourasse2163
@soufiabourasse2163 Год назад
ماشاء الله فنانة بالفعل الله يحفظ بلاد اليمن ❤❤❤
@juliestannard5538
@juliestannard5538 Год назад
You always inspire me to cook your delicious healthy meals and to share them with family and friends.
@Abu__Ahmad
@Abu__Ahmad Год назад
ماشاء الله تبارك الرحمن يعطيك العافية على جهودك و تميزك بطبخاتك اللذيذة و شرحك الممتع بالتوفيق.
@ilikemyrealname
@ilikemyrealname Год назад
I love making and eating hummus and falafel!! I'm so grateful to RU-vid because over the years I've learned to cook many cuisines from different countries.
@laylabayati3218
@laylabayati3218 Год назад
إلى.السيدة.اليمنية.الراقية.كما.عودتينا.دوما.الافضل.من.كل.شيى.عمل.بمنتهى.الروعة.وماهي.. ومستفز. يدفعني.للقيام.بعمل.هذة.الاطباق.اللذيذة.شكرا.لانك.موجودة.بهذة.المهارة
@anwarnasrallah9019
@anwarnasrallah9019 Год назад
تسلم إيديك و الله نظافة و حمص و فلافل 🧆 بشهو
@othmanalmakhdari257
@othmanalmakhdari257 Год назад
بسم الله ماشاء الله عليك مبدع ألله يعطيك ألصحة وألعافية 😘👋💔🍇🇾🇪
@SabaQamar-ex6dt
@SabaQamar-ex6dt 11 месяцев назад
Aoa I am Pakistani but you remembered me my childhood when I lived in Kuwait. I followed your recipes for many many months. JazakAllah and Thanku.
@SabaQamar-ex6dt
@SabaQamar-ex6dt 11 месяцев назад
Thank u and JazakAllah
@user-lm7xf4lk2n
@user-lm7xf4lk2n Год назад
احلى شيء بالدنيا فن الطبخ وفن الطرب هكذا يكتمل الانسان بالفرح
@majidmm4821
@majidmm4821 2 месяца назад
تسلم إيدك على الوصفه الحلوه الجميله اللذيذه
@fazalraheem3361
@fazalraheem3361 Месяц назад
I am from Pakistan but I live in saudia, I like Arabic food, and I like your channel👍👌
@user-ue6op5xr2u
@user-ue6op5xr2u 10 месяцев назад
الله يسعدك اول شخص يسهل على طريقه الحمص
@hellohai5352
@hellohai5352 Год назад
Yemmy and so beautiful. Ma Sha Allah. Thank you. From Tamilnadu India
@safourasalami
@safourasalami Год назад
She's making not only delicious food also an art design 🎉👌 آفرين
@user-cg7su4gx2x
@user-cg7su4gx2x Год назад
تبارك الرحمن والله لو اقدر اعمل لايك اكثر من مره كان عملت ابداع اتقان فن ماشاءالله
@Hali-Kad
@Hali-Kad 8 месяцев назад
ماشاءالله شرح سلس واضح ومرتب
@altaf4772
@altaf4772 Год назад
ماشاء الله اموووت علي اكلك نظيفة ومرتبه وحده لذيذ ابي اكل من ايدك 😢❤❤❤❤❤🙏🏻🙏🏻🙏🏻🌹🌹🌹🌹🌹🌹🥹🥹🥹🥹
@om_Thani
@om_Thani Год назад
تسلم ايدج حبيبتي الله يعطيج العافيه يارب العالمين اللهم امين
@zeenamarsi5738
@zeenamarsi5738 Год назад
I have just discovered your channel and wow….you are amazing!! I want to try making everything😋😋😋!! Thanks for sharing💕
@LadivaLadivz-sd6fk
@LadivaLadivz-sd6fk Год назад
Baraka Allah fik ala wasafat houlwa
@user-mc8je7qi9s
@user-mc8je7qi9s Год назад
تقبل الله طاعتكم جزاكم الله خير الجزاء على هذي الوصفه
@oldqoutes
@oldqoutes Год назад
مبدعه ماشاء الله❤
@samsungalhociema9831
@samsungalhociema9831 Год назад
اللهم صل وسلم على رسول الله
@user-ib5yn9cu6k
@user-ib5yn9cu6k 9 месяцев назад
ماشاءالله روعه
@omahmad8916
@omahmad8916 Год назад
تبارك الله يعطيكي العافية تسلم الأيادي
@user-kv3bu3xg7b
@user-kv3bu3xg7b 7 месяцев назад
يسلمو ايديكي اكلتنا مفضلة ليوم لجمعة
@Sayda-yb1of
@Sayda-yb1of 11 месяцев назад
ماشاء الله تبارك الرحمن
@jb-qk9rf
@jb-qk9rf 6 месяцев назад
اشكرك كنت ادور بلمعياري تعبت لما حصلت الف شكر لك ❤❤❤❤❤❤❤
@suhilamsri
@suhilamsri Год назад
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين
@adelalawadhi4235
@adelalawadhi4235 Год назад
إبداع ما شاء الله
@Chef84
@Chef84 Год назад
تسلم الأيادي روووعه ماشاءالله الحمدلله على نعمته
@grusnichel5999
@grusnichel5999 Год назад
جزاك الله خيرا يا اختي ❤
@sabaahashm7273
@sabaahashm7273 8 месяцев назад
ماشاءلله مبدعه ي شيف والله مبدعه تسلم يدك ❤😍 حبيت الفلافل عن طريقتك حبيبتي أنتي فخر لنا ي أفضل شيف ربي يحميكي ي قلبي 😘🌹❤
@malokti
@malokti Год назад
انت اروع انسانة على الانترنت كل طبخة عملتها من وصفاتك طلعت بتجنن شكرا كتير الك احترامي لك
@majidmm4821
@majidmm4821 Год назад
تسلم إيدك على الطبخه الحلوه الجميله
@abdulhakimabdulmajeed1404
@abdulhakimabdulmajeed1404 Год назад
ماشاء الله عليك اختي على الاناقه والهدوء امانه شفت اول فيديو لمصريه صرعت لي راسي بتت بتتت كلاااام كثير ..
@neshwenseleh394
@neshwenseleh394 Год назад
ماشاء الله روووووعه
@user-oh2qb9wm8k
@user-oh2qb9wm8k Год назад
جزاكم الله خير الجزاء
@user-ux3hw3wd2n
@user-ux3hw3wd2n Год назад
ماشاء الله تبارك الله
@user-bw3pd5rm1g
@user-bw3pd5rm1g Месяц назад
شكرررا عزيزتي مبدعه رااااائعه تسلم يدك 🤍🌺
@AaAa-ty3zp
@AaAa-ty3zp Год назад
ماشاءالله تبارك الله طبختك مررررررررره حلوه وعجبتني تسلم يدينك الحلوه تشحي النفس من مكه
@Matbakhi
@Matbakhi Год назад
يسلمو اديكي مشاء الله
@MrsImran-zd3np
@MrsImran-zd3np Год назад
ماشاالله تبارك الله. Love from Karachi Pakistan ❤
@Lamia9499
@Lamia9499 2 месяца назад
Machalah bi chahi ❤
@Assia3898
@Assia3898 Год назад
من المغرب تباركة الله عليك
@user-vy5ye9tc9f
@user-vy5ye9tc9f Год назад
والله اعجز عن شكرك او عن اني احط لك لايكات ❤❤❤❤❤قمة الابداااااااع بجد بجد ربي يبارك لك ❤❤❤❤❤❤
@ergan89
@ergan89 2 месяца назад
Want it! Mmmm, looks delicious) greetings from Russia❤
@lindav9046
@lindav9046 2 месяца назад
This looks absolutely amazing. I cannot wait to try it. Thank you so much for the recipes.
@rawyahosam1176
@rawyahosam1176 Год назад
رووووووعة تسلم اديكي ❤
@touharngy
@touharngy Год назад
اوه مشهي جدا سلمت يداكي تحياتي القلبية
@MuniEatsASMR
@MuniEatsASMR Год назад
Ma sha Allah
@boucheraelorgi2530
@boucheraelorgi2530 4 месяца назад
وصفة رائعة ، سوف أجربها بإذن الله ، شكراً لك سيدتي ، تحياتي لك من المغرب وإلى الشعب اليمني الشقيق والغالي.🇲🇦❤️🌹
@ancapotirniche8215
@ancapotirniche8215 Год назад
Toate rețetele dvs sunt absolut NEMAIPOMENITE, explicate foarte bine, cu toate detaliile atît de necesare. Un mare DA!😯🥰🤗
@emanelrakeep4939
@emanelrakeep4939 8 месяцев назад
‏تسلم الايادي
@5minrecipes53
@5minrecipes53 Месяц назад
ما شاء الله تسلم الايادي
@salmakadernani2295
@salmakadernani2295 Год назад
Masha Allah nice
@salimaab3651
@salimaab3651 10 месяцев назад
بارك الله فيك هل بإمكانك ان تحضري لنا الفلافال مشوية؟
@Papalifood
@Papalifood 15 дней назад
Best Food
@fawziasediqi8199
@fawziasediqi8199 Год назад
Excellent 🧿🌷
@suhylakhalelawad8024
@suhylakhalelawad8024 Год назад
تسلم ايدك 😊
@user-eu8km9qb2u
@user-eu8km9qb2u 10 месяцев назад
عاشت الايادي
@dariqraani
@dariqraani Год назад
جميل تشهي، تسلم ايدك
@patriciamamani4139
@patriciamamani4139 10 месяцев назад
That looks delicious
@SALAH_DAMBO
@SALAH_DAMBO 10 месяцев назад
تحية لي أهل اليمن
@rokeyajahan2420
@rokeyajahan2420 3 месяца назад
Most delicious Iftar for Ramadan. Thank you so much. 💖💖🇧🇩🇧🇩
@fugenturkoglu
@fugenturkoglu Год назад
I'm drooling 🤤🤤🤤🤤
@wafhad7141
@wafhad7141 Год назад
Franchement, rien à dire !!❤❤
@kategokhidze2936
@kategokhidze2936 Год назад
I have never eaten that but now I will try to make it.Thanks❤️🙏
@jacquic2756
@jacquic2756 8 месяцев назад
Smooooth for true! Wow!
@webiplus
@webiplus Год назад
الله يحفظكم! Amazing job sister
@dubaitravelexpert
@dubaitravelexpert Год назад
Delicious
@Hali-Kad
@Hali-Kad 8 месяцев назад
والجمال قصه اخرى
@UZMARAFEEQ
@UZMARAFEEQ Год назад
I ❤ flafel and arabic cuisine
@gulshankwatra2841
@gulshankwatra2841 Год назад
Wonderful recipe and presentation.
@blancagavarrete9617
@blancagavarrete9617 13 дней назад
Delicious 🤤 thanks for your recipe!
@wawa6443
@wawa6443 4 месяца назад
ماشاء الله
@kuhinjica_svastarica
@kuhinjica_svastarica Год назад
Absolutely beautiful!
@JUDITAGYAGASI-ix9ow
@JUDITAGYAGASI-ix9ow Месяц назад
Thank you for the recipe!😊
@oanairani41
@oanairani41 11 месяцев назад
This looks so good....thank you for the recipe, definetly gonna try to make it tomorrow..
@hanaaliabaas2595
@hanaaliabaas2595 Год назад
دعاء لمن يرى هذا الفديو ولصاحبة القناة الله يتقبل منكم اعمالكم الصالحة وطاعاتكم ويرحمكم ويغفر لكم ويجعلنا واياكم من عتقاء النار آمين تسلم ايدج وجزاك الله كل خير
@xavierblanc915
@xavierblanc915 9 месяцев назад
Magnifique recette de Houmous...Un Délice...
@luisorlando8712
@luisorlando8712 Год назад
🙏👍Saludos Our Yemeni. Te escribe Orlando un Venezolano que emigró a Perú. 🇻🇪 ➡️ 🇵🇪 👍Tú receta de falafel y hummus (me gustan) son ricas, deliciosas, sabrosas y fáciles de hacer (como tu las haces, gracias). Hace tiempo me suscribí a tu canal. 🙏👍Gracias por compartir...
@rusmarysalcedo7267
@rusmarysalcedo7267 Год назад
Me encantó. Lo haré gracias. Se ve riquísimo 😊
@AdilKhan-vh9ye
@AdilKhan-vh9ye 4 месяца назад
Looking so delicacies 🤤🤤🤤
@esligarcia2106
@esligarcia2106 Год назад
I have eaten it and it is delicious
@rozannlezzetbahcesi4459
@rozannlezzetbahcesi4459 Год назад
Bu güzel paylaşım için tesekkürler muhteşem oldu elinize sağlık afiyet olsun ❤
@agaduraimloulr1817
@agaduraimloulr1817 Год назад
متميزة دائما
@user-oh9hw6fj7d
@user-oh9hw6fj7d Год назад
تسلم الأيادي 👌🏻❤ نفس الفلافل العراقية بس الفرق نخلي سمسم ونضيف ماء أكثر ع العجينة تصير لينة بعد أطيب طعمها 😋😊
@user10689
@user10689 2 месяца назад
Love It ! My Favorite Dish ! 🥰
@ShahidHussain-nn2by
@ShahidHussain-nn2by Год назад
MASHA.ALLAH. very good
@kamaly
@kamaly 9 месяцев назад
دومآ رائعة❤
@ouryemenikitchen
@ouryemenikitchen 9 месяцев назад
نشكركم على الانتساب
@chillyNgarlic
@chillyNgarlic Год назад
One of my favorite arabic food, Hummus and filafel. 💞💞💞
@chef_nasr
@chef_nasr 10 месяцев назад
موفقه يارب
@arcie3716
@arcie3716 2 месяца назад
Thank you for making this video ❤
Далее
These 15 Minute Thai Dinners Will Change Your Life
20:25
Easy Homemade Tahini and my Favorite Hummus Recipe
8:02
Smart Sigma Kid #funny #sigma #comedy
00:19
Просмотров 6 млн
What's the BEST Falafel Recipe?
15:45
Просмотров 995 тыс.
Authentic Lebanese FALAFEL | Fry & Bake Methods
12:30
Просмотров 465 тыс.
Easy Homemade Hummus Recipe from Scratch
8:13
Просмотров 2,8 млн
Тг канал: lorxxix🤩💓 #dance
0:11
Просмотров 803 тыс.