Hallo Sybi, dieses Wurzelbrot ist zu unserem Lieblingsbrot geworden , vielen Dank für das Rezept und die gute Erklärung im Video. Heute schon wieder gebacken, mache es nicht am Vortag weil mein Kühlschrank nicht so groß ist dass ich immer Platz für die Hefeschüssel habe. Nehme einen halben Hefewürfel sonst alles gleich. Super lecker dieses Brot. Liebe Grüße aus Niederbayern
Liebe Sybi, habe heute dein leckeres Wurzelbrot gebacken, es hat wunderbar geklappt und schmeckt köstlich. Danke fürs einstellen, es macht mir richtig Spaß deine tollen Rezepte nachzumachen. GLG Doris ☔️🙋♀️
Hallo liebe Sybi. Habe das Rezept tatsächlich eben nach dem Hinweis erst gefunden und werde das auf jeden Fall in nächster Zeit irgendwann mal ausprobieren.
Hallo Sybi, habe heute das Wurzelbrot gebacken. Es schmeckt wunderbar. Meine Enkelin ist davon total begeistert und möchte es mit in die Schule nehmen. Ein tolles Kompliment an dich.😊 L. G.
Ein tolles Brot!!! Habe schon heute nachgebacken , Malzbier habe ich mit Alkoholfreies bier ersetzt und nur nach 6stunden reifen habe schon gebacken. Ich muss sagen ist trotzdem sehr sehr lecker geworden . (natürlich Hefe habe ich verdoppelt)Lg
Ich habe das Rezept und den Tip das ich mir mal deinen Kanal anschauen soll von einer Freundin bekommen. Wir lieben das Brot. Dein Kanal ist Abonniert ! Freue mich nun weitere von deinen Rezepten auszuprobieren.😊
Ich habe das Wurzelbrot jetzt bestimmt schon 10 mal gebacken und meine Familie und Freunde sind vom Brot begeistert. Natürlich ich auch 😋. Wurzelbrot werde ich mir bestimmt nicht mehr kaufen und vor allem ist es recht einfach. Ich wünsche dir und deiner Familie noch schöne Weihnachten 🌲
Kann es sein, dass du bei dem 2. Brot die Hefe vergessen hast? Oder war das schon in dem vorbereiten Mehl? 3g Trockenhefe oder frische Hefe? Hört sich sehr gut und mega lecker an 😍
Ahh ok das habe ich nicht mitbekommen🙈 habe es nochmal angeguckt...du hast recht 🤗 wie viel muss man denn von Trockenhefe nehmen, wenn man mal keine zur Hand hat?!
Hallo Sybi. Das ist ein wahnsinniges gutes Wurzelbrot .habe mich komplett an deine Angaben gehalten .bin voll verliebt in das Teil .es ist sooo einfach und sooo genial .das wird der Kracher bei meine Famielien Feiern .Danke dir für die mal wieder tolle Idee .hab ne schöne Restwoche .
Huhu Chris, hab es heute morgen mit 45 Min. Stückgare gemacht. Ist nicht viel um, dass Problem war auch das ich es noch zu heiß angeschnitten habe deswegen ist der Teig auch so zusammengeklebt beim anschneiden. Was würdest du für eine Stückgare empfehlen um eine noch größere Porung zu erreichen? Schade das ich hier keine Bilder einfügen kann vom komplett ausgekühlten Brot. :-(
Ich schätze, es hätte auch eine längere Stockgare noch gebrauchen können und vielleicht etwas aktives backmalz. Ich hätte aus dem gleichen Teig zwei Brote gemacht und es auch nach der stockgare vorsichtiger gezwirbelt und zu guter letzt kann ich die verwendung eines backsteins, pizzastein oder ahnliches sehr empfehlen, genau wiecauch das Schwaden, also die Dampferzeugung am Anfang während der Anbackphase unerlässlich ist, wenn man an nahezu professionellen Ergebnissen interessiert ist.
Hallo...hab das Brot heute gebacken.Es ist leider nicht so kross geworden. .Hätte Evt noch etwas gebraucht.Ich finde es etwas gross und mache das nächste mal 2 daraus.Ansonsten gutes Rezept.
