Sugo heißt Saft oder Soße. Also Tomatensoße aus frischen Tomaten. Sugo selber zu kochen ist super einfach und ist unglaublich lecker. Auf Vorrat kochen und haltbar machen in Gläsern, wie zum Beispiel Einwecken. Aber die Tomatensauce eigenet sich auch gut zum Einfrieren. Sugo ist die beste Grundlage für Pastasaucen, als Soße für Pizza und als Tomatensuppe.
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Zutaten:
2,5 kg Tomaten
Oregano
Rosmarin
6 Knoblauch
4 Zwiebeln
1 Chili
4 EL brauner Zucker
4 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Basilikum
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6 сен 2024
