Tonkatsu 

こんにちは、管理栄養士のめぐみんです( ^ω^ )⭐ きょうは家庭料理定番、トンカツをお届けします。 トンカツを食べるとなんだか元気がでませんか？(^^) 食べた〜！って気持ちになります笑 きょうは、 週末のお昼ごはんの雰囲気を想像しながら、トンカツ定食を作りました！ トンカツを食べてまた来週がんばろう〜！と思えるような、そんな気持ちが伝わっていたら嬉しいです。 もしこんなお料理がいいなぁと思うものがあれば教えて頂きたいです♡ 定食スタイルの動画は、調理音と雰囲気で癒されるものをめざして制作しています◎ もしよければコメント欄で感想など頂けると嬉しいです⭐️ byめぐみん 気なったことや感想など、コメントいただけると励みになります！お待ちしています😉👍

おみそ汁つくりながら油あたためながら衣をつけるような手際のよさがすごく参考になります　なかなかまねできないけど

衣は剥がして、飯半分

音フェチ好きとしても、めぐみんさんの真剣にお料理する姿に魅了された者としても、最高すぎる動画でした✨細かなポイントが勉強になります。見習って作ってみたいと思います☺️✨

キャベツを切る音、カツが揚がっていく音、そしてカツを切る音！！！たまりません(笑)

ヘッドフォン付けて聴くと、切ってる音や揚げてる音がリアルに聞こえて自分が作ってる気がする・・・ だからそこで満足して自分で作らないグータラ人間です（笑

料理が素晴らしいのはもちろんのこと 相手役の手も含めて高評価

家ご飯なのにキャベツおかわり自由なんて素敵♡♡← それにしても美味しそう♡♡

トンカツを二度揚げしたり、ソースに一手間かけたり、お味噌汁のネギは温める時に入れたりとか、こういう一つ一つの心遣いが隠し味なんだろうなー✨絶対美味しいよね！

めぐみんさんの料理は作っているところもずっと観ていられます。 トンカツもいいですが、具だくさんの味噌汁もいいですねー 向かい合って美味しいものを食べたら、とても幸せな気分になりそうです。

とんかつ今日も食べてみたけど衣剥がれてて泣いた

これは絶対美味い

めぐみんの動画は観ていて気持ちがほっこりしてくるし、段取り手際の良さがとてもわかりやすくて4人の中では一番好きだなぁ...

食卓に着いてからのコメントが凄く好き💓

I'm frm india. I dnt knw why but I love Japanese culture n ended up being on this channel... Jus love ur kitchen n the way u cook. I watch all ur videos...

美味しそう🐻 料理動画 みてると幸せな気持ちになります😍

めぐみん とんかつめちゃくちゃ 美味しそう😋😋😋 パーティーキッチンの キッチンの雰囲気も私大好きで あんなキッチンでお料理したいなぁ～って いつも みています パーティーキッチンのみんな これからも応援しています⤴⤴⤴⤴

油のなかでとんかつの音がもう美味しそう!

明日の夕食これにします。キッチン、使ってる道具、おしゃれですね。この雰囲気好きです。野菜たっぷりがやっぱりいいですよね😃

おお！えのきは袋ごと切ると、まな板が汚れないのか。勉強になる。キャベツのおかわり自由、嬉しいな。衣をつけてから、時間を置くのは、なぜなんだろう・・。ソースを忘れてきたのを、さらっと流したw。

とんかつ良いですね〜！お昼ご飯を食べてる定食屋さんで日替わりがとんかつの日は必ずとんかつ頼みますよ！ 根菜がたくさん入ったお味噌汁もこの時期嬉しいですし、やっぱりとんかつには山盛りのキャベツがよく似合いますよね。 とても美味しそうで、なんだか嬉しくなるトンカツ定食ですよ〜！

食材が切れる音とか物の音とかいいですね…美味しそうです。

断面が見たかった…

トンカツ超おいしそう～❤ 私も、トンカツ超大好き～❤

衣いらなくね？

他の早送り調理動画と違って、ゆっくりで、そしてなんだか安心できる、ああ、私も料理しよう🎵って思える動画ですね✴️画質もキレイ☺️

Makes it look so easy. I just wish I knew what ingredients they are using and the amounts so I could do this at home.

毎日作ってるけど、たのしくなくなりました とても丁寧で楽しんでおられるので素敵ですね

ソースも手作りだなんて、、、。驚きました。 とても手間がかかっていて美味しそうです☺️

とんかつ好き!

I did some subtitles @Party Kitchen 0:00:01.980,0:00:03.980 Tonkatsu (Lunch) 0:00:07.760,0:00:09.760 Today we'll be making tonkatsu and a hearty miso soup. 0:00:12.540,0:00:14.360 To start with, the miso ingredients. 0:00:25.000,0:00:30.500 Cut the daikon (big white radish) from three perspectives 0:00:31.420,0:00:33.000 (medially, frontally, and horizontally) 0:00:34.920,0:00:36.920 Cut the carrot thinner than the daikon. 0:00:57.940,0:00:59.940 We'll be including enoki too. 0:01:14.240,0:01:16.240 The texture of enoki in your mouth is nice. 0:01:20.360,0:01:23.840 Shred the cabbage. 0:01:29.720,0:01:35.780 Because it's difficult to cut with a height, it's especially important to separate the inside from the outer part. 0:01:39.420,0:01:41.420 You can substitute the cabbage with something else if you want. 0:01:53.740,0:01:55.740 2 strips of pork loin (used for tonkatsu). 0:02:02.860,0:02:08.100 To avoid the meat shrinking, make sure to strike these knife into the meat as shown. 0:02:15.600,0:02:17.600 Let's go back to making miso soup. 0:02:23.580,0:02:25.580 The carrot and the daikon from before. 0:02:58.880,0:03:00.880 Just a little salt and pepper. 0:03:46.740,0:03:48.740 Top left = raw panko, bottom = flour (proper quantities of each), top right = one egg. 0:03:51.460,0:03:53.460 Put the enoki and aburaage (tofu) in the soup. 0:03:56.280,0:03:58.280 Put the green onion in last, after the soup is heated. 0:04:48.860,0:04:50.860 Roast the sesame seeds for the tonkatsu sauce. 0:04:55.000,0:04:57.000 4 tablespoons of sesame seeds. 0:05:09.320,0:05:11.320 Mash to your preference. 0:05:28.340,0:05:30.340 3 tablespoons of Worcestershire sauce. 0:05:32.100,0:05:34.100 3 tablespoons of ketchup. 0:05:35.160,0:05:37.160 1 tablespoon of soy sauce (dark, your regular soy sauce should be fine). 0:05:39.540,0:05:41.540 2 teaspoons of corn syrup. 0:06:00.700,0:06:02.700 Fry it at 160°C (320°F) at minimum. 0:06:11.480,0:06:13.480 Take it out for five minutes (and cook the other). 0:06:32.160,0:06:34.160 Raise the temperature to 180°C (356°F) before frying again. 0:06:42.520,0:06:44.520 Guard against the meat becoming extremely tough. 0:07:32.760,0:07:34.760 Let's eat! 0:07:38.240,0:07:40.240 Hold on, the sauce! 0:07:55.460,0:07:57.460 I hope that it fried smoothly. 0:08:03.600,0:08:05.600 Crisp. The sauce is good too, huh. 0:08:08.540,0:08:10.540 You should add some mustard. 0:08:14.060,0:08:16.060 Eat the tonkatsu. 0:08:16.220,0:08:18.220 Tomorrow too let's give it our best shot. 0:08:20.700,0:08:22.700 Katsu written in the three Japanese scripts (katakana, hiragana, kanji).

ソースまで手作りなんてめぐみんらしい❣ オムライス作って欲しい♡♡

かなり本格的な設備のあるキッチンで、火力も強いほうのガスコンロですね。

これはもう反則レベル。 ごはん1合はいけます。

ごまつけて食べるのほんとすき

音が素敵

めぐみんさんお疲れ様です🙋 キャベツのお代わり自由は嬉しい👍 🍚と味噌汁もよろしくお願いしま〰️す👋😊

揚げ物のきつね色はたまらん。

Thanks! Great guide. I know what I am eating tonight 😄

ごまあんまり好きじゃないけどするのは好き

Everyday a woman makes dinner for her husband, she presents him with the food and then begins to explain how she made the food. He then eats the food telling her it’s delicious and they enjoy dinner together as a loving couple. ( I DON’T KNOW JAPANESE BUT I JUST THOUGHT IT WAS A FUN WAY TO LOOK AT THE VIDEO FROM A DIFFERENT PERSPECTIVE)

えのき！！そうやって切ればまな板汚れなくていいですね！真似します。

動画内で使用している道具の紹介も見てみたいです！

明日の昼はとんかつにする。絶対食べたい。

I wish the subtitles were in English, too.

家族ととんかつ食べたいよ。日本に帰りたいよー

Se ve riquísimo, el proceso es igual al de la milanesa solo se necesita Panko.

You look like a really good cook ^^ Gladly I know most of the products so this tonkatsu is a must try ! Thank you for sharing :)

インフルで死んでるのでこの動画で食欲が出てきた

こういう綺麗な料理動画って綺麗すぎて逆に食欲沸かないんだけど、分かる？？ 現実味がないのかな？笑

I just discovered your channel and I think it’s fantastic!!!

美味そー！！！！！全部はマネできないけど今日作ろう！トンカツだー！！！

うん　家庭料理としては100点だね

I love watching. Very relaxing. But I would also like to try and make this. Is there a recipe in English? Subtitles only explain here and there.

こんなけ美味しそうなご飯出せる奥さんになりたいなぁ… 頑張らないと😅

can you clean the oil from that chopboard well ?

おいしい 😍

これまた美味しそうです！ とんかつの食べる音をもうちょっと聞きたかったなぁとは思いますが、趣旨が変わってしまうかもなとも思いました。個人的にはそれを聞いて食べた気分を味わいたいなぁと思いました笑

良さそうなパン粉

若者には受けないかも知れないが家庭料理の見本のような美しい動画。 もちろんGoodマークです。

上手ですね！😋😋🤤

ソースを相手には2回かけて自分は1回しかかけてないこの謙虚さ和む

What do you do with the leftover oil? I really love eating this but I don't like using so much oil.

Itadakimasu 😍😍😍😍

管理栄養士がつくる「とんかつ定食」 間違いなく美味しそうだし、栄養もばっちりだろう。

素敵なまな板ですね。料理も上手💞

おっと美味そうだ そしてだれかの咳払いがニヨニヨ(ﾟ∀ﾟ)

What type of oil is being used to fry?

なーんか 癒やされる(*´∇｀*)

食べたい、、、

Tadakimasu! 😍

これ聞きながら寝れる、、、音フェチだから

Wish that's there an English sub for your videos.

おいしいそう

トンカツって普通夕食じゃない？ 昼食って贅沢〜！

Love how you cooked another portion for the audience.

this is like asmr but cooking

Great video! I love Tonkatsu!!! May I ask the panko you used is the homemade one? Thanks! x

美味しい！

私は生活音が好きで観させていただいてます！野菜切る音が特に好きです😆 質問ですが、お肉調理されている時の薄い手袋?はどこのですか？そういうの探していまして💦

What camera and lens do you use?

トンカツにはやっぱ塩🤤

フォローしました😍

what kind of breadcrumbs is that so soft

しゅごい…… でも主婦目線から見てたら洗い物エグそうwww

料理上手すぎて…嫁に来てください…🙇‍♀️

next time pls teach how make indian breakfast pls pls

「おかわり自由」というコメントが良いですね。細かいところで進化しているような（失礼な言い方、お詫びします）。

お疲れ様です。めぐみんさんの動画もやっぱり雰囲気ありますよねぇ。トンカツはロースが好みです。美味しそうに揚がってますねぇ、ご飯が何杯いけるか想像がつきませんw。『キャベツお代わり、大盛で(^o^)/！』。『今度はソースかけようかな(^^)。』。

Good Tonkatsu

キャベツの千切り水にさらすと栄養素が水に溶けてると美味しんぼで読んでからやってないなー

Just found your channel, anyway to have in English sub

キャベ千を見ると、キャベツの値段下がってよかったな〜うれしい〜と思う。

ご馳走様です。 熱々のトンカツ定食を脳内完食で美味しく頂きました。愛情の籠った懐かしい、おふくろの味って感じがしました。 是非是非挑戦して再現してみたい等と、無謀な気持ちを掻き立てられました(笑)。なので…… もし差し支えなければ……油の深さの目安(トンカツが鍋底に沈んでトンカツから油面までの大体の深さ)と、二度目に揚げる時間を教えてくださると大変助かりますm(__)m

とんかつは何もつけずに食べるのがうまいと思う派です。

トンカツを油の中で何分位揚げますか？

食べるの待ってるとき可愛い(*≧∀≦*)

美味しそう！！でも2枚でこの油の量か、、、

はじめましてm(_ _)m めちゃくちゃいい動画ですね♪ 料理を作る工程も、最後に食べる所もよかった❤️ 今は亡き母親を見てるようでした泣

油は、キャノーラより米油がいいね。