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Un bizcocho delicioso con 2 sabores mezclados, muy fácil de hacer y lindo en su presentación anímate a hacer tu tablero de ajedrez y luego comértelo porque es riquisimo.
INGREDIENTES:
5 huevos
3 tazas de harina de trigo leudante = 420gr = 21 cucharadas
1 ½ tazas de azúcar = 330gr = 18 cucharadas
60gr de chocolate o cacao en polvo = 4 cucharadas
150ml de leche = 12 cucharadas
150ml de aceite = 12 cucharadas
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharada de extracto de vainilla
1 pizca de sal
2 moldes de 20 o 22cm de diámetro engrasados y cortadores redondos
PREPARACIÓN:
Tamizamos la harina y mezclamos con el polvo de hornear, reservamos.
Separamos 3 cucharadas de harina y reservamos.
Batimos los huevos hasta que queden bien espumosos, agregamos la pizca de sal y el azúcar en forma de lluvia y seguimos batiendo hasta que queden espesos y dupliquen su tamaño esto llevará más o menos 3 minutos.
Agregamos el aceite y seguimos batiendo hasta integrarlo bien, agregamos la leche batiendo y la vainilla y batimos para integrar.
Agregamos la harina en la crema que tenemos hecha y mezclamos muy bien hasta que quede bien homogéneo.
Separamos la mezcla en 2 parte iguales, a una de ellas le agregamos el chocolate o cacao en polvo y mezclamos bien y a la otra le agregamos las 3 cucharadas de harina que teniamos reservadas y mezclamos muy bien, esto se hace para que las 2 masas tengan la misma densidad.
Ahora ponemos las masas una en cada molde y llevamos al horno precalentado a 180ºc durante unos 40 minutos o hasta que pinche los bizcochos con un palito y salga seco
Retire del horno deje reposar 10 minutos y desmolde ambos bizcochos.
Corte la superficie de los bizcochos para emparejar , corte al medio horizontalmente cada bizcocho y corte los circulos iguales en ambos, separae todos lo circulos y vuelva a organizar intercalando colores.
Ahora en la superficie de cada parte coloque crema de chocolate que servirá como pegamento y coloque otra parte sobre ella, haga lo mismo con todas las partes.
Por fin cubra con crema y decore al gusto. Está lista para comer.
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Crema de chocolate
Ingredientes:
1 ½ tazas de azúcar = 330gr = 18 cucharadas
5 cucharadas de maicena = 100gr
8 cucharadas de chocolate o cacao en polvo = 100gr
2 tazas de agua = 500ml = 40 cucharadas
4 cucharadas colmadas de mantequilla o margarina = 100gr
Preparación:
En una ollita mezcla todos los ingredientes, lleva a cocción a fuego medio-bajo o bajo mezclando constantemente hasta que espese en el punto cremoso, retira del fuego y ya puedes usar, preferiblemente aún caliente.
corta la torta al medio, rellena y luego con el resto cubre la torta, decora a tu gusto.
4 ноя 2020
