Les cuento que tengo 69 pirulos, cuando éramos niños (4, 5 o 6 años) en Montevudeo, habían vendedores con carrito con hielo seco (como los heladeros) que recorrian los barrios vendiendo postres Chaja individuales. Jamás lo vi con frutillas, siempre con duraznos. Cuando llegaban a nuestra calle voceando, saliamos como locos a comprar. ¡Que tiempos! Abrazos desde la ciudad de Paysandú ... la cuna del postre Chaja. 🇺🇾❤️
@@ceciliagonzalez3631 no, el original era sin dulce de leche, de chiquito vivía comiendo, pero después como todo cambia y los empezaron hacer con dulce de leche y otras frutas a parte del durazno
Hola.como confitero uruguayo quisiera decirte q el chaja no lleva dulce de leche,y la crema se hace con batiendo pastelera con manteca.y se hace un bizcochuelo,se Corta en tiras se arma tipo espiral.y los discos de merengues son de tapas arriba y abajo.es un aporte nomas...se dice q el nombre proviene de los gauchos cocinaban los chajas para comerlos y cuando los hervian salía mucha espuma...de ahí se relaciona el nombre ya q es un postre espumoso.
Hola!!!! Yo vivo en España, mi marido tiene un compañero Uruguayo como yo vendo tortas me pregunto si conocía el postre chaja no le dije oh que pena es delicioso, no te preocupes que yo busco la receta y desde ese día es un clásico para mi es una delicia. Gracias por tus recetas
Isabel eres excelente como explicas, las recetas, los detalles, la limpieza de tu preparación de verdad yo te felicito y te doy gracias por esforzarte haciendo estos videos que a mi particularmente me encantan... Yo soy venezolana y voy a probar este postre del sur, para el cumpleaños de mi abuela 90 años que te parece. Desde Caracas, un gran abrazo... Gracias.
Gracias gracias soy Uruguaya viviendo en el sur, de Argentina soy fanática tuya,te busque para ver si habías hecho chaja porque me dio ganas de hacer uno!!!! Genia!!!!
Querida Isabel, estoy maravillada con tus recetas y tus tips ( la gelatina, la leche en polvo en la crema chantilli , calentar apenas el dulce de leche para hacerlo más fácil de trabajar ) y tantos más !! Y tu " No pasa nada ".!! Mis cariños desde.Santa.Fe 💕
Espectaculaaarrr...sabes lo q aprendí con vos...la buenísima idea de hacer los bizcochuelos en los moldes individuales...genia...me ahorras la renegada de tratar de cortarlos parejos...yo los hacía en un solo molde alto...ahora voy a hacer como vos ..gracias
Una delicia de postre, tu maestría es maravillosa. Eres clara, motivadora y muy clara en tus explicaciones. Gracias Isa por ser tan motivadora y amar tanto lo que haces. Se lo haré a mi familia para que disfruten a lo grande. Saludos des La Palma en Canarias.
hola Isa!! lo hice para el cumple de mi marido porque es fans del merengue y crema, pero en vez de duraznos, aproveché la temporada de las frutillas. Humildemente, salió espectacular 👌 gracias por compartir tus recetas!!! Un abrazo desde Córdoba. 🤗
Lo hice y m qedo hermozo!!! Lástima q no se puede subir la foto para mostrarte.. gracias x todo lo q enseñas. Estoy en el 2año d pastelería,y panaderia básica y hago todas las recetas q me enseñan en la escuela y las tuyas ala par. Sos lo más.!!
Genia!!!! Genia!!!! Isa, como Siempre!!!! Y Sí, es un legado de Años..... del pueblo uruguayo!!! Lo he comido varias veces, pero como vos lo explicas, creo que me va a salir increíble!!! Gracias por Compartir esta rece ta y los tips que nos das, para que salga espectacular!!! Sos tan detallista, y concreta, que es un placer seguirte y querer hacer Ya, Todo!!! Y es tan "familiar" este postre que a todos los de mi casa les encanta. Mis amigos- hermanos de la Vida, compadres ( mi Familia del corazón, son todos uruguayos). Ya les mando tu versión que es inigualable!!!! Gracias hermosa!!!!❤😘😘
holaaa!!!! soy uruguayo lo como siempre es de Paysandu de donde es la familia de mi madre . cuando era chico pasaba el vendedor de chaja por la puerta (soy de Montevideo) vivo en Buenos Aires desde el año 1974 pero voy a Uruguay una o dos veces al año... GRACIAS!!!!
gracias linda por ese homenaje al postre chajá que se ve mmmm.. 😋.como todo lo qué muestras que haces..a mi esposo le encanta y yo le hago lo que puedo... bueno lo que me sale 🤷 y le encanta mi parodia del postre 😄...me queda rico igual.. abrazo gigante 🇺🇾
Isabel: respondiendo a su amable comentario, termino de ver el video en forma redonda del Chajá, y quedó precioso. Le cuento algo: cuando yo era chica, el Chajá se compraba en envases individuales de papel manteca. No sé si sigue existiendo en ese formato. Pero, lo distinto del Chajá que hacemos con el original es que tenía una crema (seguramente secreto profesional) que le daba un sabor y una textura distintos al Chajá que hacemos hoy en día. Por lo cual, a este Chajá de las amas de casa se le llamó "falso Chajá". Cariños desde Uruguay.
Wow espectacular me encanta, también lo hice y puse merengues después de colocar la cobertura de chantilly y duraznos. Es riquísimo!!! Gracias por tu receta es otra opción que la voy a hacer. 😋❤❤
Sos la Diosa de la repostería Isa!! Sigo y pongo en práctica tus recetas y quedan impecables, soy adicta a tus vídeos 😍😍😍😍Saludos desde San Nicolás de los Arroyos
Muy bueno. Sólo una pequeña corrección: las capas de bizcochuelo van súper finas, y NO lleva dulce de leche. La idea es que, al partirlo, se vea todo blanco. Saludos desde Uruguay 🇺🇾!!
Hola soy de uruguay te quedó muy bien lo único que en la decoración aquí en uruguay cubrimos el postre con crema o dulce de leche rompemos merengues secos y lo cubrimos con los pedazos de merengues y arriba del postre decoramos con duraznos.... pero es como dices tú cada uno le da su toque de decoración te quedó super que ganas de probarla 😛😃
Lo hago igual que vos, siguiendo tu receta por supuesto, y sale exquisito, sólo que no le agrego gelatina a la crema. A mis hijas les encanta!! Gracias 🫂❤️
Hola isabrl que rica tarta muchas gracias por compartirlo muchas gracias por compartir la receta eres una bellisima persona es un gran placer aprender con usted estas recetas tan buenas que haces visto de principio a fin like granito de harena fuerte abrazo saludos.
¡Que rico sos una genia !! Te sigo siempre cuando estas en Cocineros Argentino me encanta tus postres y me gustaria aprender mas de vos gracias Isabel Vernal me anoto para probarlos ...
