TORTA DE CHOCOLATE HÚMEDA Y ESPONJOSA

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#tortadechocolate #chocolate #chocolatecake
.........................
PARA EL BIZCOCHO
3 huevos medianos
90 azúcar
65 harina
25 cocoa
90 mantequilla (puedes cambiarla por aceite)
...........................
PARA EL GANACHE
500 gramos de chocolate semi amargo (cobertura o chocolate)
250 crema de leche o nata para batir
125 mantequilla sin sal o con sal (la que prefieras)
.................................
PARA EL REMOJO
150 gramos de azúcar
150 gramos de agua
.....................................
Esta receta de torta de chocolate es una de mis favoritas!!! Me encanta porque es muy suave y húmeda. Para vender es una de las más pedidas, te la recomiendo 😃🍫 rinde para 8 a 10 porciones . Usar dos moldes de 17 cms de diámetro 🍰
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30 сен 2024

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@julianapostres Год назад

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@Keyyo43 Год назад

Hola, se ve divina... Alguien me puede decir si se puede hacer con bastidor de mano? Es que no tengo batidora electrica.

@hiseldabarahona9809 Год назад

@@Keyyo43si

@omarmathers8932 Год назад

@@hiseldabarahona9809hh by by by by by

@meibysrodriguez7278 Год назад

Hola...no puedo registrarme en tu canal😔,saludos desde Cuba

@gabrielaalejandraforeroram9978 Год назад

Hola me gustaría saber la marca de la cocoa y el chocolate que usas siempre

@reinaldobermudez7663 4 года назад

Cuando le das LIKE al video antes de verlo porque sabes que Juliana te va a volver a enamorar!!!

@bahamanjali4570 4 года назад

Yo siempre hago eso primero el like y después veo el video pues no hay duda que sea bueno el contenido

@aleskadibenedetto5727 4 года назад

Yo jajajaja

@alitaviera633 4 года назад

Tal cual, primero le doy like, y después me maravillo.

@manapod4 4 года назад

JAJAJAJA OMG!!! Me descubriste jajaja. Ok este comentario me impaKtó.

@priscilaartaza2003 4 года назад

Yiifhifkfhkhugfjfjjfkj

@dennisecunalata2263 4 года назад

Juliana desde que conocí tu canal, me anamore aun más de la reposteria.

@hanane8397 2 года назад

Pero vas probando las recetas y te enamoras solo de su canal jajjaja , hay recetas que no salen ehhh

@beatrizbarrera438 2 года назад

Me da gusto realizar tus tortas.del8ciosas.

@johndoehitachienergy1060 3 года назад

Genteee hice la torta y estuvo riquísima, lo único que cambié es que moje la torta con café pero la torta, el ganache... estuvieron exquisitas 🤤 la tienen que hacer si o si ! No se van a arrepentir

@belen3659 3 года назад

Estaba buscando este tipo de comentario

@hiseldabarahona9809 3 года назад

El chocolate . Puede ser chocolate biter?. Esos que venden en tabletas ?

@johndoehitachienergy1060 3 года назад

@@hiseldabarahona9809 para la cobertura usé ese porque no encontraba semi amargo y aún así me salió re rico

@ayelencoyro2071 3 года назад

Salió bien? Me llama la atención que sean pocos ingredientes para el bizcochuelo...

@hiseldabarahona9809 3 года назад

@@johndoehitachienergy1060 gracias 😊

@fernandosoria5718 4 года назад

Juliana, gracias a ti me empezó a gustar el mundo de la repostería y pastelería y me empezó a apreciar el trabajo y el esfuerzo que conlleva hacer todo esto. Nunca cambies!!! (OPINIÓN SERIA)

@margaritarebellon5013 2 года назад

Fldw

@margaritarebellon5013 2 года назад

Otras p

@rossmabelruizdia6810 8 месяцев назад

Deliciosa

@danielapachon6705 4 года назад

Muchas gracias por la receta!! Se ve genial! Tengo una pequeña inquietud, me gustaría saber si puedo hacer una torta de más porciones usando digamos una regla de tres teniendo como base los huevos, es decir, las proporciones de los ingrdientes que aquí se presentan en gramos son 1:1:1 (azucar, harina+cacao y mantequilla) y se asume que, en la receta, 1 huevo equivale a 30g de cada uno de estos ingrdientes. Dado esto, si quiero hacer la torta para 13 porciones aplicaría la regla de tres: (3huevos*13porciones)/8porciones = ~5 huevos. Entonces la receta quedaría: 5 huevos, 150g azucar, 108g harina (porque es el 72% de 150, siguiendo la receta original), 42g cacao y 150g mantequilla. Me disculpo por lo extensa, pero tengo esa duda. Gracias de nuevo :).

@mariacvalero3697 2 года назад

En un molde de que tamaño lo haría

@Mno.MiguelAngel 4 года назад

un concejo en mi experiencia haciendo el bizcochuelo, cuando agreguen la materia grasa sea manteca o aceite neutro pueden tomar un pequeña parte del batido liviano y mezclarlo con la manteca o aceite para equiparar densidades y luego volver a colocarlo al resto del batido para no perder tanto aire, similar a la tecnica de la galleta macaron cuando se le coloca colorante. Y muy bueno el video por cierto, aprendo mucho sobre formulas y tecnicas en la reposteria que es algo que me fascina

@ariadnamagana3024 3 года назад

Lo que a mi me ha funcionado es agregarla en forma de hilo mientras bato los huevos con el azúcar :)

@nadiaguaina4186 3 года назад

@@ariadnamagana3024 hola y no se baja la preparación cuando estás integrando en forma de hilo la mantequilla derretida?

@nadiaguaina4186 3 года назад

@@ariadnamagana3024 amiga lo hice como dices aquí y el batido su crecimiento empezó aguarse😞 no sirve así

@yurainergomez4700 3 года назад

Gracias ☺️

@stefannyleon290 3 года назад

Disculpa, ¿No es necesario agregar levadura o polvo para hornear? Siempre he visto que le colocan eso a los bizcochos. Agradecería tu respuesta.

@coririvera9572 4 года назад

Justo me piden hoy un pastel de chocolate con relleno y cobertura de chocolate y automáticamente Juliana... tus recetas son únicas. Gracias por todo lo que sin egoísmo nos enseñas. 🤗🥰😘 recién comienzo con mi negocio en casa y tus vídeos me han ayudado muchísimo. Sigue adelante 💖💖💖

@NataliaRodriguez-ud4iv 10 месяцев назад

Se puede duplicar la receta para más porciones o ya cambia?

@anacarrenoviloria9642 4 года назад

Eres excelente, muy buena transmitiendo sus conocimientos, siempre con un carisma que contagia, la felicito, irradia confianza.

@sugeiryrodriguez5530 Год назад

Juliana debiste haber explicado eso de que se baja la mezcla al poner la mantequilla 🧈 hay que integrar un poquito de mezcla con la mantequilla antes y luego unirlas asi cómo dice alguien en un comentario … yo doble la cantidad y salienron 3 bajitos 😢

@analucyrodriguezcastaneda5204 3 месяца назад

Me paso lo mismo

@marianacorreaosorio7513 2 года назад

La hice y todo iba bien hasta que le eche la mantequilla, se bajó demasiado la mezcla y como resultado , no subieron en el horno.

@iriscortes3419 4 года назад

Cuando veo una torta asi de inmediato digo" Juliana Postres" y esq tus tortas son inconfundibles!gracias por tan riquisimas recetas!

@yamilethruizreposteriacrea6510 4 года назад

Gracias Juliana, una receta que necesitaba muchísimo, porque se me antojaba jajja, gracias a tus recetas mis clientes me han felicitado por el sabor de mis pasteles, tengo 21 años, estudio gastronomía y ojalá pudiera hacer mis estadías contigo, sería un sueño😻😻

@karlavasquez1986 2 года назад

Hola.... Si sustituyo la mantequilla por aceite, qué cantidad de aceite debo utilizar?. Gracias

@yanetzyher 2 года назад

Para 8 personas? Es de una porción para mí solita

@alejandrosanchezcortes1044 4 года назад

Hola Juliana. Una duda: en esta receta si son 3 huevos (150grs), por qué los demás ingredientes no van en la misma proporción?. Se hace como un batido pesado pues lleva mantequilla pero con las proporciones de uno liviano ( 30grs por cada huevo)?. Me podrías ayudar con mi inquietud?

@ivonnehernandez7170 4 года назад

Hola. Yo también tengo la misma duda porque. Hoy la prepare y me quedo deli pero la torta no me subio

@alexandracordova9895 4 года назад

Tampoco a mi me subió

@estefaniazubiriibarra3718 4 года назад

Lleva 90 azúcar, 90 mantequilla y 90 de polvo o sea 65 harina y 25 cocoa dan (90) si está bien la receta, a mi sí me subió :)

@estefaniazubiriibarra3718 4 года назад

Por cada huevo 30 grms! Es otra fórmula la que ella está usando :)

@estefaniazubiriibarra3718 4 года назад

Perdón no había entendido su pregunta! Checa el video de as fórmulas y ahí ella explica mejor!

@catalinabeatrizmunozaburto4211 3 года назад

Hola juli saludos desde Chile, seguí la receta al pie de la letra y No me subió el bizcocho:( algún tips? Porfavor quedó atenta 😃

@soymax506 2 года назад

Ctfygrdt

@gabrielajasso458 5 месяцев назад

Me pasó lo mismo!! Pudiste solucionarlo?

@leonardomonzon-z3h 3 месяца назад

Gracias juliana por mostrar tus deliciosas tortas. Genia❤

@guadaluperamirezgalicia3515 3 месяца назад

Es solo práctica, los primeros que hice me paso lo mismo, pero mejore, fijate en como revuelve la harina, vi que lo hace al contrario por que mueve también el traste ya con eso te queda perfecta, espero y se entienda 😂saludos!

@karenperez8515 3 года назад

Ayer hize el ganache de chocolate, al principio todo bien después el ganache se puso duro y en la tarta para partir todo se desarmaba porque el ganache está duro se caia a trozos, yo pienso que es porque la receta lleva mucho chocolate, mala experiencia.

@miarodas3022 3 года назад

Le eche frutos secos, uvas pasas, nueces etc y la remoje con vino y quedó deliciosisima😋 mil gracias juliana 🙏

@PandaCocinaCasera 4 года назад

Uy no, te pasas! Esa torta se ve super deliciosaaaaaa! Claro que la probaré🐼👍 Gracias por compartir tu conocimiento.

@ingridramirez268 3 года назад

Se ve divina esa torta la voy a preparar

@bctj4109 Год назад

Lo acabo de haver y ya lo probre y les platico que paso. Jaja 1 soy primeriza en esto de usar horno, hacer pasteles etc pero me anime hacer este pastelito. 1 lo hice en un molde mediano y quedo delgado sin forma de partilo a la mitad y que qu3dara doble :/ 3 le puse el liquido para humedecer y creo se me fue la mano..y quedo MEDIO MOJADO ( AUN ASI SEGUI) 3puse el ganash pero al esparsirlo se me venia el pan , como pedasitos :( drcidi no poner ganash a todo el pastel y solo le puse arriba con la manga haciendo la misma forma que la chef. ( mas o menos yo..) 4 puse la drcoracion de los pedasitos de chocolate Finalmente corte, pastel y se decido poco a poco ... aun asi lo probe ! Y estaba muuuy dulce ( chocolate creo del ganash) El pan estaba ligth casi no sabia a chocolate ( y me gusto muchpo el sabor) Algunas partes del bizcocho estaban muuu mojadas y muy dulce! ( casi nada agradable) Total cometi mil errores pero hoy en la tarde lo volvere hacer nuevamente pero ahora si con el molde mas pequeno y pues a corregir errores. Gracias chef!!!saludos desde tijuana baja california

@78sancris 4 года назад

Hola Juliana, eres exclusivamente, me encantan tus recetas, una pregunta, como cálculo para un molde de 22 centímetros, gracias

@amandaperdomo434 3 года назад

Le mide el fondo del molde, esa es la medida.

@monicaojeda4785 3 года назад

Juliana. Me. Encantan😍 tus. Canales. Le. He. Dado like. A todos. Tus. Videos. De. Repostería. Amo. Tu. Trabajo. Me. Enamore. De la. Repostería. Desde. Que. El. Primer. Canal. Abrazos. Pará. Tiy. Pará. Todos

@fucku9849 3 года назад

Cual es la necesidad de capitalizar cada palabra…

@dancyibarra9759 3 года назад

Hola como cuantos gramos tiene los e huevos?

@julianapostres 3 года назад

Los huevos vienen en diferentes tamaños, yo trabajo con AA que pueden pesan 50 gramos aproximadamente sin cáscara. Muchas gracias.

@duniamijares597 2 года назад

Hola Juli, estoy empezando en el mundo de la repostería y contigo he aprendido tanto, hice este cake y me quedó súper rico, a todos en mi familia les encanto, gracias nuevamente por inspirarnos tanto, muchas bendiciones y que sigan los éxitos 👍👏🏻👏🏻🙏🏻❤️🎂🍰🧑‍🍳🧑‍🍳

@irmalopez7830 4 года назад

GRACIAS HERMOSA, ERES UNA EXCELENTE MAESTRA, ME HAS SACADO DE APUROS CON ALGUNAS RECETAS. TUS RECETAS SON 100% GARANTIZADAS. SALUDOS!!!!

@paulaandreacorreamontoya6946 3 года назад

0q0

@virginialorenagarridosoare6690 2 года назад

Hola tengo un bizcochuelo echo sin manteca solo azúcar huevos y cacao se podrá hacer igual esta torta? O quedará muy seca?

@dancor856 2 года назад

Probablemente. Puedes utilizar el remojo

@valentinamartinezvillalobo7519 4 года назад

Chef como decimos en México .. ahora sí se voló la barda 😂 en cuarentena y más fácil imposible gracias!! eres la mejor asi endo postres

@julymar8076 4 года назад

Nena corrige la palabra "haciendo"

@lauracalero4916 4 года назад

Excepcional!!!, mi chef repostera favorita, te admiro porque haces que las preparaciones sean tan fáciles y nos motivas a hacerlo. Gracias hermosa!!

@mariaesmeraldafernandezlli9142 11 месяцев назад

Hola, una pregunta, en vez de mantequilla puede ser aceite? Y de ser así, cuánto de aceite sería ?

@monicacruzado8627 8 месяцев назад

En el vídeo dice que si y la misma cantidad

@mmd158 4 года назад

Hola Juli, nuevamente, como se sabe las cantidades que debo hacer para distintos moldes?? Para 26 cms. Me dijiste que multiplicará por 4 la cantidades... Como se saca ese resultado??

@MrMarilyn17 4 года назад

Si por favor, ayudanos a sacar porcentajes para distintos moldes please

@gabrielacamejo8530 4 года назад

En internet hay una tabla de conversion de moldes, yo particularmente la uso para mis tortas y me funciona muy bien. www.directoalpaladar.com/utensilios/como-adaptar-las-medidas-de-una-tarta-a-un-tamano-de-molde-diferente/amp

@anacguzmanm661 3 года назад

Hola Juliana! Muchísimas gracias por compartir tanto conocimiento con nosotros! Ya he preparado 3 tortas con tus videos: la negra envinada, maria Luisa y ahora esta. Pero quisiera preguntarte algo: en tu video de los tipos de ganache explicas que la fórmula con chocolate blanco varía porque el blanco es más grasoso. Si quisiera hacer esta misma torta pero con chocolate blanco, la fórmula cambiaría también? O la puedo hacer tal cual? Espero de corazón que me respondas! Muchisisisisisismas gracias por todo este material! Dios te bendiga! Un abrazo

@fatimaperez9437 3 года назад

Una pregunta juliana éste pastel en donde se conserva?? En el refrigerador o a temperatura ambiente???

@TokitaMC91 3 года назад

Todas las tortas se conservan en refrigeración pero unos duran más y otras menos

@fatimaperez9437 3 года назад

@@TokitaMC91 gracias

@GabrielaDiaz-vh4gj 4 года назад

Diosss estaba en busca de una tortica así, se la voy hacer a mi novio de cumpleaños!! Mil graciasss, soy re fan de tus vídeos, explicas increíble.

@marialuzhuamandegonzales6032 3 года назад

Juliana buenas tardes por favor me puedes decir que numero de boquilla es la que estas trabajando

@marifer4975 4 года назад

Yo siempre le doy like antes de ver los videos de Juliana y jamás me arrepiento.

@gustavourdapilleta4570 3 года назад

Sin polvo de hornear??🤔 no creo que salga esponjoso,dudo mucho

@yadiraperdomo4614 2 месяца назад

Siiii. A me pasaba lo mismo! Yo creia que no subía pero Juliana en algún video explicó que cuando se baten los huevos con el azúcar se incorpora el suficiente aire que no necesita polvo de hornear. Sin embargo nunca le hice caso por miedo a que no creciera mi mezcla, pero en esta ocasión hice la receta al pie de la letra y quedó perfecta!!! La hice anoche y hoy voy a preparar más 😅

@sofileon8997 3 года назад

Hola Juli 🤗 quería hacerte una pregunta; cuales son las proporciones o fórmula en la torta de chocolate, para calcular si es de 1/4, 1/2 o 1 libra, etc... Porfis 🙏 tengo esa duda hace rato, y aún no la he pidido resolver. Te lo agradezco 🥰

@astridindirapazprado2603 2 года назад

Igual estoy yo, con la duda, porque he vuelto en otras recetas quesolo usan 2 o 3 huevos por receta. Me gustaría saber en que basan la formulacio para la torta de chocolate. Esta receta de chocolate me funciona bien, pero sería bueno saber las otras.

@marilopez8564 4 года назад

Hace poco encontre tu canal y me sorprende como ayudas a los demas dando tips que verdaderamente valen oro para nosostros que no estudiamos gastronomia; me encanta tu profesionalismo👏👌, y me encantaria si pudieras hacer una receta de masa de hojaldre ya que es una masa que muchos le tenemos miedo porque es un poco complicado, si harias un tutorial sobre ello seria fantastico! Saludos y bendiciones.

@julianapostres 4 года назад

Hola Maria! Claro que sí! Tendré en cuenta tu recomendación para un próximo video. Saludos 😃🌟

@victoriachionetti5294 4 года назад

Hola juliana consulta, tengo molde de 20 cuanto tengo q cambiar las proporciones

@JessicaGarcia-ng4od 3 года назад

Ola si quiero hacer un pastel con doble pan pero de 22 cm cuantas mezclas tendria que hacer ?

@jessierodriguez2989 3 года назад

Yo acabo de hacer una de ese tamaño pero se me hundió en el medio 😔😔😔😔

@sandraloaiza8627 4 года назад

Felicitaciones Juliana porque eres una maestra la mejor, una pregunta los 150 gramos del jarabe lo aplicas todo? Se puede reemplazar una parte de la cocoa por chocolate semi amargo ?

@yanettesaenx2720 4 года назад

Infinitas gracias Juliana no te imaginas cuánto me han servido tus recetas te sigo hace un mes pero creo q he visto no sé cuántos videos

@kizzyf1411 3 года назад

No entiendo yo hice la receta con esas cantidades y me salió y poquito de masa solamente ni para un cuarto de molde de 16cm

@kizzyf1411 3 года назад

Y quedo muy espesa parece le faltara un liquido algo

@ronaldespinoza1273 4 года назад

Gracias Juli justo lo necesitaba, eres la mejor repostera de RU-vid,bendiciones, saludos desde Perú 🙋👌

@julianapostres 4 года назад

Gracias por el apoyo! Saludos 🇵🇪🌟

@ronaldespinoza1273 4 года назад

Gracias ,igualmente

@vanith6516 4 года назад

Ella y Pamela de quiero cupcakes 🤩

@ronaldespinoza1273 4 года назад

Si son las mejores💖👌🙋

@samysedanoquinte4167 4 года назад

@@julianapostres Te admiroo muchísimo ..revien estoy empezando a seguirte en tus programas y estoy marsvillada la forma que explicas muy entendible.... Una pregunta la harina es harina pastelera o harina preparada? Plisss

@johanasoto1330 4 года назад

¿Por qué hay gente que le da "No me gusta" a estos videos tan completos y bien explicados? Dios mío, no entiendoooo ¿Qué más quieren???🤣🤤

@julianapostres 4 года назад

Muchísimas gracias a ti y a los que si le dan me gusta y les sirve de mucho mis videos! Un abrazo 🤗💕

@mariateresacastillopalacio3366 4 года назад

Cierto yo no comprende q no les gusta. Más para donde si juli. Explica súper bien nadien como ella. Yo estoy muy contenta de haberla encontrado.

@ingridmejia9632 4 года назад

Hola, cheverisimos tus videos me encantan, una inquietud que tengo en esta receta no utilizas polvo para hornear?

@monytamonyta6692 4 года назад

Ingrid , alo que veo no lleva polvo de hornear, por eso es el proceso del buen batido de los huevos para que esponjae la tarta, saludos.

@lacocinadelore6971 4 года назад

Yo le doy me gusta solo con ver la imagen.. Y veo los videos en las noches cuando me voy a dormir luego me despierto y empiezo a imaginar como la voy hacer y ya no puedo dormir jaaa.. Eres mi repostera favorita

@veronicalagosquintanilla605 2 месяца назад

Hola no le agregas polvo de hornear, bicarbonato juntamente con la leche ,me podrías decir el porque? Espero tu rpta gracias

@eduardovaldiviesozavaleta4427 2 месяца назад

Si es harina preparada ya no necesita levadura, este ya viene con eso.

@cristhianaguado7760 Месяц назад

En un video de ella sobre batidos livianos explica por qué no hay necesidad de usar polvo de hornear de hecho así sea que la harina traiga ya el polvo de hornear o no igual sube ,solo si se usa la técnica que ella realiza en el video Saludos.

@helencamacho8942 3 года назад

Parese muy rico. Una consulta no lleva polvo de hornear?

@vianetgonzales5324 4 года назад

Definitivamente me encanta ver tu sencillez y tu carisma para enseñar y el amor con que haces tus pasteles he aprendido mucho de ti te admiro eres genial❤️👏

@perlaibanezibanez8828 2 года назад

Hola juliana me encanta su receta una pregunta está los puedo duplicar para un moldes de 20 centímetros de diámetro los quiero hacer para mi hija por su cumpleaños.

@cristinaarango8375 4 года назад

Hola! Me encantan tus recetas, eres muy buena profesora y repostera. Te pregunto, puedo cambiar esta receta para cupcakes? Cuánto debo llenar los capacillos? Muchas gracias❤️

@adelaidarivera7970 3 года назад

JUlIIIIII!!!! 25 gramos de COCOA no de COCA!!! JAJAJAJA

@urielramirez3958 3 года назад

Jajajaja con razón al probarlos volé

@pilarrodriguezz7178 4 года назад

Gracias Juli me encantas como chef, como persona, me haces reír y me antojas te quiero muchooooooo

@conchi230 3 года назад

Hola juliana , una pregunta para un molde de 22cm ¿cuanta cantidad debo añadir a la receta ? Eres la mejor , un saludo

@milenareyes9395 3 года назад

Eres la mejor de la mejor, dios te bendiga

@ignaciasepulveda1719 3 года назад

Hace muuy poquito encontré tu canal y me encantaste, porque nadie explica mejor las cosas como tu 😍 eres grandiosa, la mejor, y tu sonrisa ahhh nada que decir jsjsjjs

@pilarcampos8563 4 года назад

Gracias Juli, justo lo que necesitaba! Mi hermanito de 8 años adora el chocolate, y va a cumplir años en una semana! Muchas gracias!!!!

@juanitavilela3665 3 года назад

Juliana dime esta torta no lleva polvo royal o si se le puede poner gracias por responder.

@julianapostres 3 года назад

Hola Juanita, no hay necesidad, siempre y cuando haya un buen cremado en el batido, opcional puedes ponerle un cucharadita pequeña de postre de polvo de hornear, gracias !

@natalygonzalez3227 4 года назад

Chef como decimos en México .. ahora sí se voló la barda 😂 en cuarentena y más fácil imposible gracias!!

@griseldatorres2976 4 года назад

✌️Tijuana, Baja California México 🇲🇽

@gleisla_cg 3 года назад

Me encantan estas recetas 😍 podrias poner la receta en tazas? para los que no tenemos balanza 🥺

@rebeccart3655 Год назад

Es mejor que te consigas una báscula digital. No son caras y es mejor ya que para repostería siempre son necesarias medidas muy precisas que por lo regular al tanteo o tazas pueden variar (ya que no todas las tazas tienen la misma capacidad o tamaño, etc.) y alterar el sabor o consistencia de lo que estás elaborando. Saludos!

@anamarigomezgomez3764 6 месяцев назад

Me gustaan las cantidades que usas para cada ingrediente y lo explicas muy bien.Gracias!

@chunkilyn 3 года назад

Hola Juliana!! Gracias por tu receta, tengo una duda, cuando hice la torta y le puse la mantequilla derretida al batido me bajo un poco y no crecio tanto, que hice mal? Gracias

@gabrielajasso458 5 месяцев назад

Me sucedió lo mismo! De hecho no me alcanzó el batido!! Cómo lo solucionaste??

@kerlyvaleria9364 4 года назад

July, podrías hacer la misma receta para un molde de 24 cm y especificar los líquidos en ml. 🥰🥰🥰🥰🥰

@yamo09 3 года назад

En esta receta esta utilizando los batidos 4/4, aquí está el link donde explica la fórmula según tamaño del molde😉 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-wMUI5hb4fA0.html

@Mno.MiguelAngel 3 года назад

@@yamo09 no es 4/4 la receta, es un batido liviano que deja de ser liviano al agregar la mantequilla, por cada huevo son 30 gr del resto de ingredientes (menos el cacao)

@yanncycabrera7459 3 года назад

Buenas noches disculpen soy nueva en esto la azucar es normal o glas gracias de ante mano

@Mno.MiguelAngel 3 года назад

@@yanncycabrera7459 granulada,la comun no mas, pero debe ser azucar, no edulcorantes u otro similares ya que el azucar es lo que le permite guardar el aire al huevo

@yamo09 3 года назад

@@Mno.MiguelAngel👋 me refería a la del link que le compartí, ahí muestra los tamaños con la fórmula 4 /4.😉

@javierzuleta1734 3 года назад

Usa polvos de hornear la harina para esta preparación? O sin polvos

@julianapostres 3 года назад

Hola Javier, no es necesario siempre y cuando haya un buen cremado al principio, mil gracias !!

@indirasancheztrejo4048 4 года назад

Acabo de ver la receta la sigo desde hace poco, pero todas sus recetas me encantan, gracias chef Juliana, saludos desde Tlaxcala México 🇲🇽

@PatriciaHernandez-kq6ln 4 года назад

Que delicia, sin duda tengo que hacerla. Gracias Chef por todas esas deliciosas recetas que nos comparte. Saludos y bendiciones desde Mérida Yucatán México 😉👍🏻🙏🏻😍🥧🍫😋

@lauracadavid7158 3 года назад

Gracias por compartirla, pero desafortunamente esa receta no sale, no rinde para dos moldes de 17 cm pues queda muy poquita mezcla y además los ponqué no crecen nada😔 he intentado ya 4 veces hacerla y no sale, también le puse polvo de hornear una vez y tampoco funcionó, o hay alguna recomendación adicional?

@ingridbarrientos8125 3 года назад

Me pasó lo mismo😖

@anelballesteros2974 3 года назад

Tampoco me sale, sin esa su batidora los huevos no salen de la misma forma 😔

@ise4589 2 года назад

Creo que algunos puntos importantes son: *Acremar bien los huevos y azúcar hasta llegar a ese punto de letra que ella comenta, si en batidora de pedestal se tarda uno entre 6 y 8 min que son los que ella recomienda, con una batidora de mano es un poco más tardado, lo importante es llegar al punto de letra; *A la hora de integrar la harina al batido es súper importante que sea en forma envolvente (tengan paciencia); * Ella comenta que no importa si la mantequilla está caliente, pero yo en lo personal derrito la mantequilla y espero a que se ponga a temperatura ambiente (por si las dudas😁), al momento de ir integrando la mantequilla o aceite como que los grumitos que quedaban de harina se desvanecen y queda todo muy bien integrado! Yo la hago y en realidad queda muy tierna, esponjosa, muy rica, incluso para comerse solito el pan sin jarabe ni nada, solo con un cafecito ☺️ Mucho éxito!

@YT_kaleb Год назад

@@ise4589 cuánto de aceite

@YUYNX 3 года назад

Y orgullosamente Colombiana, saludos desde Cartagena 🤗

@franzalvarezhilara5361 4 года назад

Que buena receta, muchas gracias Chef: Juliana Álvarez.

@marilinaribba5267 3 года назад

La hice en año nuevo, y la verdad que salió muy rica! Solo que tuve que hacer doble medida porque no me alcanzó para dos tapas. Use molde nro20

@angelamercedesperezvelandi7540 3 года назад

Juliana muchas gracias por esta receta, prepare está torta y es una delicia! 😋 Lo único que le cambié es la cantidad de azúcar del remojo, a mí familia le encantó.

@julianapostres 3 года назад

Hola, muchas gracias, me alegra mucho que tu familia y tu hayan disfrutado de la receta.

@nadiaguaina4186 3 года назад

Amiga cuánto midió de alto el molde? Por favor?

@detsireeliscano1436 4 года назад

Me quedo perfecta 😊😁 gracias!! Aprendo mucho de tus técnicas

@nadiaguaina4186 3 года назад

Amiga por favor que molde usaste? De alto medida que no lo dice, y después de que la hiciste peso como 1 kilo?

@sr.siririrestaurante213 3 года назад

La voy. A preparar.. Que antojo tengo. Asi no coma mucho chocolate. Gracias ju

@gracielacouthierastacio6409 3 года назад

Lo hice y quedó delicioso, gracias Juliana 🙂

@mariviherrera8540 3 года назад

Q tipo de harina utilizaste no lleva polvo de hornear

@anacguzmanm661 3 года назад

@alangomez5762 3 года назад

Exquisita mi apreciada chef. Gracias por compartir tus conocimientos. Que Dios Jehová te bendiga

@d.gonzalez563 3 года назад

Mis respetos! Ud es una dura🤯🔥 gracias por compartir sus conocimientos💕

@raquelfuica9971 4 года назад

Querida Juliana 🎂,se ve deliciosa y apetitosa, eres maravillosa, muchas bendiciones 😇 😇 😇 😇 💐🥂😘

@Martha8a10deB 2 года назад

Qué delicia!

@luisalozano9663 3 года назад

me suscribi.. juliana exitos! y bendiciones me super encanto

@leslielore 3 года назад

hola! me encanta tus vídeos tieness alma de profesora, explicas muy bien. Una consulta, si es un batido liviano, veo que le echas la mantequilla, aunque no es igual a las proporción de 4/4. Entonces este postre también diriamos que es batido liviano o 4/4?

@ise4589 2 года назад

Ella comenta a lo último del vídeo que es una combinación de liviano y 4/4 ☺️

@maryquiceno8670 3 года назад

Hola Juliana, a mí se me bajo la mezcla cuando comence agradarle la mantequilla derretida... y no creció mucho en el horno😒

@michellsanchez6109 Год назад

Me paso igual 😢

@ivetthernandez1078 3 месяца назад

A mí también ,😔

@TheGaby0412 3 года назад

¿Alguien me puede ayudar? Jaja este batido mezcla entre pesado y liviano es 30 gr de azúcar y de mantequilla por huevo, pero ¿El porcentaje de sustitución de cocoa por harina, cuánto es? O sea me sale como 21.5 % del total de harina... ¿Es así?

@maritzagonzalez2560 4 года назад

Como siempre sorprendiéndonos gratamente,,, y con su simpatía que la tiene a flor de piel,, un abrazo la saludo de nuestro chilito lindo,,,,🇨🇱,,🌷🌷🙏

@Alejitag81 4 года назад

Yo me divierto mas viéndola reírse detrás de cámaras ☺️☺️☺️ felicidades 👏👏

@denissecustodio8732 2 года назад

No tengo pesa! alguien sabe los INGREDIENTES EN TZA Y CDAS? PLIS🤞🤞🤞🤞

@miriamvasquez8588 4 года назад

Hola chef Juliana,excelente receta, como siempre tan concisa, le pregunto ésta receta la puedo usar para hacer la parte de chocolate de un chocoflan?..mil gracias por responder 😉👍

@julianapostres 4 года назад

Claro que sí y quedaría muy rico!! 😉🌟

@leticiasanchez7373 3 года назад

Ya la hice mi receta preferida para hacer pastel de Chocolate y nunca falla a todos siempre les gusta, mil gracias Juli, soy tu fans desde que descubri esta receta, me encantan tus videos ❤️👍

@chocohistoriaargentina3041 Год назад

Muy linda torta, Juliana. Dejo acá mis comentarios sobre el bizcochuelo tan fácil de realizar, sin tantos ingredientes, como para un molde de 22 cm. de diámetro (yo tengo uno así) o como lo hiciste vos, en 2 moldes de 17 cm. de diámetros. La ganache se ve deliciosa. Muy interesante que empezaste por la ganache y seguiste por el almíbar. Después comenzaste con el bizcochuelo. Sos una GENIA!! #Argentina

@martaprado3470 4 года назад

Gracias Juliana, esta receta llegó en el mejor momento, tengo una entrega de torta de chocolate este martes...eres lo máximo, saludos desde Panamá 🇵🇦

@SolWilliamz 3 года назад

Qué tal salió? 😁 Yo también vendo pasteles

@hericaquintero8847 4 года назад

Hermosa... Muchas gracias, por compartir tus conocimientos con nosotros.

@zulayacevedo617 3 года назад

Hola gracias x tus recetas.me encanta tu metodología para enseñar

@jesushernandezbermudez7976 3 года назад

Ya no sé que me gusta más🤔 tu acento? O tus recetas? O tu sonrisa? O todo junto. Eres tan profesional y amena. ⭐⭐⭐⭐⭐

@mariateresacastillopalacio3366 4 года назад

Me encanta 😍. Les cuento hice la receta del batido 4 cuartos sin horno. Y me quedó súper riquísima y subió muchísimo estaba súper esponjosa. Lo hice a baño María me dio miedo al principio pero salió perfecta. Gracias juli. Saludos desde Venezuela 🇻🇪

@DeivisBayter2203 3 года назад

Que va a mi no me subió casi me salió de 5 cms en un solo molde de 17 cms de diámetro por 10 cms aprox de alto. Es el q compré. La próxima le colocaré polvo de hornear

@ruthviejo4545 2 года назад

he hecho esta receta cambiando las mantequilla por aceite, le he puesto un relleno de mermelada de frambuesa y le he hecho un glaseado de chocolate, ha tenido que cambiar un poco porque era para un niño alérgico a la proteína de la leche,pero madre mía qué bueno está del bizcocho y que esponjoso!!! ha sido un éxito!!!🥰❤️ estoy aprendiendo mucho contigo!!☺️🙏🏻

@patyherndz2054 2 года назад

Disculpa que cantidad de aceite se pone? Gracias

@soniaquintana5125 4 года назад

Todo un espectáculo!!!! Un abrazo grande desde Venezuela 🇻🇪

@angelescariz182 4 года назад

Esa torta cuando la haga se llamara" MISS SONRISA"

@xaviermarcocabreracepeda3696 2 года назад

Hola Julianita me salio la tortita, ahora si. Gracias chef, ya le paso el video por whatsapp, saludos a la distancia, un abrazito. Guayaquil Eciador

@thaisobregon5320 4 года назад

Juliana esa torta me quedó superdeliciosaaaaaaaa, gracias por compartirla

@maribelho7950 4 года назад

Me puedes hacer el favor de decirme cómo cuanto rinde porque quiero cubrir una torta de 8" con rosetones

@nadiaguaina4186 3 года назад

Amiga te salió de peso como 1 kilo? Y otra cosa qué altura el molde porque ella no lo dice por favor

@gonzalozepeda9807 4 года назад

Creo que está receta es tan fácil y tan rica 😋 que ya compraré los ingredientes para hacerla Gracias por compartir esa receta tan deliciosa para que la podamos hacer en nuestras casas

@marianacaraballo1283 3 года назад

La hiciste? Como te quedo?

@lauracadavid7158 3 года назад

Cómo te fue con la receta? Yo la he hecho ya 4 veces y no sale, no crece el ponqué, si lo ponemos en dos moldes de 17 cm queda de 2 cm de alto, no crece nada.

@niurkaortiz269 2 года назад

Hola Juliana me encanta tu canal. Eres excente explicas muy bien. Porfavor podrías decir en tus recetas para hornear. En en grados .Fahrenheit. Te hablo desde NY Queens. Muchas gracias