CÓMO HACER TORTA CAFÉ MOKA - CREMOSA Y HÚMEDA

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La combinación perfecta entre el chocolate y el café. Esta torta queda muy suave y húmeda. Recuerda usar tres moldes de 17 cms de diámetro. Rinde para aproximadamente 12 porciones y tiene una duración aproximada de 12 días. Te recomiendo guardarla en refrigeración y cuando la vayas a comer, sacas un poco antes la porción para que se tempere y no esté muy fría y dura cuando la comas. 😃☕️🍫
#chocolate #tortamoka #café
PARA LA BASE DEL BIZCOCHO
4 huevos medianos
140 gramos de mantequilla sin sal
60 gramos de aceite de canola o girasol
200 gramos de harina todo uso
200 gramos de azúcar morena
1 shot de café expreso
1/2 cucharadita de polvo de hornear
80 gramos de yogurt natural
PARA LA CREMA DE CUBIERTA
200 gramos de mantequilla sin sal
100 gramos de queso crema tipo Philadelphia
140 gramos de azúcar pulverizada
200 gramos de chocolate semiamargo
60 gramos de baileys
GANACHE PARA DRIP
60 gramos de chocolate semiamargo
60 gramos de crema de leche
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Опубликовано:

6 май 2021

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Комментарии : 1,1 тыс.

@petrislandia 3 года назад

Chef Juliana, qué puedo decir...empecé mi andadura en repostería hace exactamente 4 meses hoy después de ver un video suyo en RU-vid (el de la tarta de fresas y nata). No sabía nada de este mundo. Ni un horno tenía. Pero vi ese video y dije: voy a probar. Y salió. Cuatro meses más tarde, la afición se está convirtiendo en pasión. Tengo un horno, uso sus fórmulas para los batidos livianos y los 4/4, leo todo lo que puedo sobre técnicas y teoría y espero poder participar en uno de sus cursos. Entretanto he visto videos de muchos profesionales pero Usted es mi inspiración y mi ejemplo a seguir. GRACIAS 😘

@chrisvimu3845 3 года назад

Mi pastel favoritooo justo a tiempo para hacerlo en mi cumple Gracias Juli tus postres aparte de ser perfectos son ARTE ❤✨✨

@natarvalderrama 3 года назад

Hermosa y deliciosa, la elegida para el Día de Madre, Juli gracias por enseñarnos tus recetas. Mil bendiciones.

@aleidacastillo6569 3 года назад

Excelente Juliana! Gracias por compartir esta espectacular receta. Mil gracias 👏❤

@Nathalia_isaa 3 года назад

Genial, gracias Juli, era justo lo que buscaba!!!

@renacerconproposito Год назад

Esta receta fue perfecta , la hice para el cumpleaños de mi esposo y quedó deliciosa. Algunos errores que cometí fue que intenté pulverizar la Azucar y no me quedó del todo bien y la crema le quedó gránulos y otra fue que al momento de servir la saque directamente de la nevera . Mi consejo es usar la Azucar pulverizada y sacarla una hora antes de picarla . Jajajaja reconozco que fue mi culpa pero ya después la saqué y la probé y quedó fantástica . Perfecta . Muchas gracias ❤

@Celiamartinezamparan Год назад

GRACIAS!!!! Por compartir Tú experiencia que es muy Valiosa para nosotros que apenas lo haremos.

@natalyjimenez7659 6 месяцев назад

Hola cuanto en ML es un shot de bailys

@natalyjimenez7659 6 месяцев назад

Quiero hacer esta tora para mañana me puedes ayudar

@kattyvilela4038 Месяц назад

Dime cuando remojaste los queques con café le echaste azúcar al café ?

@kattyvilela4038 28 дней назад

El shot de cafe lleva azúcar?

@lubiellytuberquia7885 3 года назад

Muchísimas gracias por compartir tus conocimientos.Dios bendiga la obra de sus manos

@luzesterarias4908 3 года назад

Soy amantes del café y el chocolate, esta torta es espectacular gracias Juliana, mil bendiciones

@biancalopez9638 3 года назад

Me encantan tus recetas y que le pongas el tamaño de molde, porciones y duración... es un gran detalle

@mariansalazar8890 3 года назад

Gracias por tus consejos, contigo aprendí de cero conocimientos hacer bizcochos y decoraciones muy lindas 🎂 Sin tener los utensilios correctos, gracias.💙

@mildredrojas2715 3 года назад

Juli todo lo que haces es delicioso muchas gracias por compartir tus conocimientos bendiciones

@carloslachira3922 3 года назад

Muchas gracias Juliana, excelente trabajo. Bendiciones.

@mariafernandaduenascornejo4907 3 года назад

Que emoción!!! una vez más, Juliana nos consiente que con su alegría y enseñanzas.

@julianapostres 3 года назад

Hola maria fernanda, muchas gracias 🤗!

@fannyrojas8091 3 года назад

Que el Señor bendiga a Colombia. No permitan que les pase lo que nos está pasando en Venezuela. No se dejen confundir con la izquierda maligna. Dios los bendiga.

@solymarayarza5777 3 года назад

Ggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggg

@RocioGarcia-sc1kq 2 года назад

Me encantó esta receta 🤤 toda mi familia quiere repetición 🤭🤭🤭 un saludo y muchas gracias por esta delicia 🎂

@rosangelaysusdelicateses4450 3 года назад

Lo disfruté al máximo, gracias por la receta, quedó hermosa la torta.

@dariorivas1193 3 года назад

Dios te Bendiga Mujer eres lo máximo me encanta tu trabajo...

@alejandraquitian2278 3 года назад

Que torta tan especial y tan linda la decoración, me encantó, sigo todas tus recetas y he hecho muchas cosas que has subido en este canal, de todo corazón muchas gracias por compartir tus secretos, un super abrazo..

@julianapostres 3 года назад

Hola alejandra, muchas gracias 🤗!

@tabatasoto700 2 года назад

¡Sin palabras! Hoy lo hice y fue sencillamente delicioso. Te felicito, sin duda alguna la mejor torta de moka❤

@yolandaalarcon3750 3 года назад

Excelente combinación ❤️😍 muchas gracias Juli

@victoriaromero5234 3 года назад

Muy agradecida y muchas felicidades sus explicaciones me orientan mucho.....😊

@mafecruz5663 3 года назад

EXCELENTE RECETAAAAA!! 👌🏽👌🏽 muchísimas gracias por siempre darnos de tus recetas y ayudarnos a aprender mucho más de este arte que es la repostería❤️🥰 Saludos desde Colombia!! 🇨🇴

@julianapostres 3 года назад

Hola mafe, muchas gracias 🤗!

@blankitapimentel6801 3 года назад

Ya casi el millón 🤩 , nos regalaras duyas 😅⭐️⭐️⭐️

@griselvh6136 3 года назад

te admiro mucho, por tu carisma, explica maravilloso y he hecho tus recetas y quedan perfectas. gracias , bendiciones.

@yohaisygil1976 3 года назад

Très magnifique!🥰🥰 me encanta todo los que nos enseñas de repostería, gracias 😁❤

@monicaGarcia-xt5fu 3 года назад

Gracias por compartir tanto conocimiento con nosotros. Una pregunta si no tengo yogurt puedo sustituir por crema de leche? Gracias

@jessicamarin6288 3 года назад

Súper receta!! Muchas gracias Una pregunta: el chocolate que usas es cobertura?

@gloriasantillan7510 3 года назад

Una combinación excelente y deliciosa !! Gracias !!

@patriciapeinkofer7696 3 года назад

Estoy encantada con tus recetas... tan bien explicadas... muchas gracias 😘

@livcisneros2922 3 года назад

Increíble fan #1 de ti Juli, espero llegar a ser tan grande y talentosa como tú 😍❤️

@julianapostres 3 года назад

Hola liv, claro que si, siguw adelante saludos 😉!

@livcisneros2922 3 года назад

@@julianapostres ❤️❤️❤️🙏

@jorgebuitrago3254 3 года назад

Hermosa Paisita de "oro"...que delicia de torta me has enseñado...se las recomiendo a todas y todos...Eso si, no le puse ni 1 solo gramos de mantequilla a la cubierta y quedo DELICIOSA...Mil y mil gracias!!!

@julianapostres 3 года назад

Hola jorge, que bien!! Muchas gracias por esas palabras, saludos 🤗!

@laurasalazar3582 3 года назад

Hola Jorge! 🙋🏾‍♀️✨ Sin la mantequilla también es estable?...

@laurasoriano1993 3 года назад

@@julianapostres hola, se puede sustituir en café expreso ppr algún otro 🙈?

@amaliasanchez1823 Год назад

@@laurasoriano1993 estoy en la misma insertidumbre

@estefanialorenzo8492 3 года назад

Impresionante! Impecable! Qué deliciosa, gracias!

@karinacarogarrido8378 3 года назад

Gracias Juliana es una receta exquisita . Tú siempre tan bondadosa por compartir tus conocimientos. Bendiciones

@luceroiturjim2424 3 года назад

Juli todo lo que haces es fantástico, deberías vender un súper curso enseñando varias técnicas, no tanto recetas si no técnicas de todo tipo en el mundo de la repostería 🥰 yo sin dudarlo te lo compraría 😁

@julianapostres 3 года назад

Hola lucero, claro tenemos varios cursos de diferentes tecnicas de reposteria en este momento son virtuales y en vivo, saludos!

@elsyhernandez5059 3 года назад

@@julianapostres en alguna pagina?

@julianapostres 3 года назад

@@elsyhernandez5059 no, son virtuales y en vivo, Te puedes comunicar a nuestro Whatsapp +573003045678 con mucho gusto te atenderemos, y te damos toda la información que necesites, saludes🤗

@jessicachacon321 Год назад

Hola cuántos ml de agua y g de café lleva el shot de expresso?

@Nathalia_isaa 3 года назад

Se puede hacer con tinto en vez de café expreso?

@maribelcruz8160 3 года назад

Me encanta como esplica mil gracias que Dios te bendiga.

@elizabetharroyave7390 3 года назад

❤❤❤ Gracias por compartir esas deliciosas recetas y tú gran conocimiento.

@amadoracarmonarodriguez6289 3 года назад

😂😂 no te digo los bizcochos que habré tirado yo hasta que me empezaron a salir bien lo que pasa que soy mujer con poca paciencia y cuando no me salen bien me cabreo conmigo misma yo lo reconozco yo tolerancia cero😂😂😂🤗

@doraceciliagomez8050 3 года назад

Huy Juliana me encantan todas tus receta, y eres una excelente profesora, eres un gran ser humano felicitaciones Dios te bendiga

@brendacalvo6153 3 года назад

Que delicioso, mil bendiciones gracias por compartir tus ricas recetas y tus consejos he aprendido mucho

@hugoalberto2010 Год назад

bella y con un corazón bañado en oro...desde Chile te mando un gran abrazo y agradecimientos por tú generosidad al compartir tus conocimientos...besos también eres increíble

@mirellalaszlo4820 3 года назад

Hola,pastel de buen aspecto y seguro qué tendrá una sabor maravilloso,,💐

@monicacortes1657 10 месяцев назад

Me encanta el café, gracias por compartir tus conocimientos Dios te bendiga siempre

@jakemate8856 2 года назад

Felicitaciones Juli como siempre todo te queda espectacular y no es para menos , pues tienes muchísima experiencia y sobre todo los tips que van implícitos en tu explicación muy profesional. Gracias por compartir tus grandes conocimientos con tus seguidores y te has ganado un enorme 10 por tan grandiosa presentación. Nuevamente saludos desde Cortazar Guanajuato, México.

@mariadelcarmenvillegasgome5366 3 года назад

July mil y mil gracias,no te imaginas cuánto espero los viernes para ver tus vídeos y aprender.Dios te bendiga

@angelicabarrantes4572 3 года назад

Es una explosión de sabor amo el café y el chocolate 😍😍 gracias por compartir un enorme abrazo.

@araceligarcia4023 3 года назад

Mil gracias por compartir tu conocimiento🤗 soy nueva en esto y me encanta como explicas todo

@emmacobosgutierrez6443 3 года назад

Muchas gracias por todas sus recetas Dios bendiga su vida

@imeldasantana1652 3 года назад

Que rica combinación de espresso y chocolate 😋. Como siempre muchas gracias por compartir la receta y los consejos 👏👏💋💋.

@robertoaguilarpliego4252 3 года назад

Como siempre espectacular Juliana gracias

@isa-no3im 3 года назад

Amor todas tus recetas , gracias por tus enseñanzas la voy a realizar se ve tan deliciosa 😋 ❤️

@nandig3236 Год назад

Madre mía es espectacular 😍👏 me encanta!! Muchísimas gracias por tu trabajo 😋😋😋❤️

@ayerbarrera5234 2 года назад

Mi sabor favorito! Gracias estámuy sencilla

@idalmiszrtpalacio5588 3 года назад

Super @julianapostres gracias por compartir tus conocimientos! Estoy de acuerdo, muchas veces he dicho NO por temor a equivocarme o a qué no sea el resultado esperado!

@cristinacolmenares5817 3 года назад

Gracias juli dios le bendiga eres genial gracias por tus recetas👏👍😘❤️

@lauragomezhernandez4667 3 года назад

Tus deliciosas recetas son insuperables, felicidades y gracias por compartirlas!!!

@mariacontreras5304 3 года назад

Eres la mejor Juli, mil gracias yo te he aprendido mucho y tus recetas son deliciosas. Un abrazo hasta donde quiera que te encuentres

@myrnacarrett9337 2 года назад

Wow Bellísima torta, me encantó tu forma tan profesional y bien explicada, eres Genial. Bendiciones. La haré

@marthazamora8409 3 года назад

Cómo siempre mi July al ver tus videos me da impuso para seguir confiarnos en que lo aré mejor cada vez para mi familia y amigos eres mi inspection que siempre te vallla bien

@kattyvilela4038 25 дней назад

Hola Julianita. Acabo de terminar esta torta. La hice mas grande, de 400 grs. De ti aprendí los porcentajes y todo salió perfecto. La serviré mañana en mi cumple. Gracias July ❤

@beatrizfandinoacuna265 3 года назад

Hola Juliana, todas tus recetas son exquisitas y tú haces que sean fáciles de hacer con tus indicaciones, felicitaciones, un abrazo

@lizethcubides9947 3 года назад

😋 que rico, ya mérito la preparo....mil gracias y bendiciones.

@genovevabarreto7249 3 года назад

Lo que lleve café es exquisito. Gracias por la receta

@Dolcecarola 3 года назад

Excelente, muchas gracias Juliana.

@dorainesgarciayomayuza8713 3 месяца назад

❤Muchas gracias por sus enseñanzas❤

@adalisguzman3482 3 года назад

Que destreza que lindo todo lo que haces Dios te bendiga

@rosaportocarreroagurto4628 3 года назад

Muchas gracias juliana muy hermosa quedó la torta se ve tan deliciosa ... Feliz día de la madre ❤️ que lo pases muy bonito que Dios te bendiga siempre 😘

@Unapersona.1330 3 года назад

Hay porfavor!!! Que hermoso te quedó el postre,bueno todo lo que usted hace es genial, hermoso, fantástico, etc...Sos una genia juliana 👏🏻💕💕💕😊🤗

@ginaafanador201 3 года назад

Gracias por enseñarnos con tu extensa experiencia la haré 😋😋

@idelcirajimenez518 3 года назад

Me encantan tus recetas , Gracias excelentes clases.

@dannyhcort 3 года назад

Apreciada Juliana: en definitiva todo lo que haces es arte, sin duda alguna es espectacular lo que haces porque antojas muchísimo y gracias a ti aprendí a hacer una torta decente. Sin embargo, amaría que nos enseñaras a porcionar las tortas, es decir, sería buenísimo que supiéramos como se porciona una torta redonda, una cuadrada, el tamaño correcto y demás. ¡¡¡Eres un hit!!!

@mariapatriciawilchesramire3004 3 года назад

... Que bueno tenerte de nuevo por acá.... Eres única!!!... Gracias por tus enseñanzas. ♥ 🎂

@patriciacatalinahurtadocam1960 2 года назад

Oiga usted es una maestra hise la torta de arándanos y quedó deliciosa y perfecta

@elizabethsolano1018 3 года назад

Gracias por tus recetas Juliana eres una mujer Virtuosa

@sofia6687 3 года назад

Hermosa y muy rapido.Me imagino como debe saber jummy jummy

@miriamgutierrez935 3 года назад

Gracias por tus concejos son muy acertadas

@yennybeleno8169 3 года назад

GraciasJuli eres genial contigo he aprendido muchas cosa que tenia dudas grcias muchas bendiciones

@nouralemsselmy8890 3 года назад

Que bonita pinta tiene muchas gracias por todo lo consejos guapa ❤️❤️

@marialucyesquivel557 3 года назад

Espectacular bendiciones gracias se le admira

@ingridc.2012 3 года назад

Que alegría saber que compartes sin medida ♥️ eres maravillosa Gracias

@julianapostres 3 года назад

Muchas gracias 🤗!

@user-cd2gu8xm9m 8 месяцев назад

totalmente deacuerdo con tu mensaje cometer errores nos deja una enseñanza, gracias por tanto juliana

@aurorasierra5395 3 года назад

😀 ¡wow! ¡wow!¡wow!buenas tardes, excelente combinación de sabores(café y chocolate) 😋estoy segura que quedará riquisima;muchas gracias por compartir y saludos desde Guadalajara Jalisco (México)

@ileanahernandez9226 3 года назад

Se ve muy rico. Gracias por compartirlo. Se cuida.😊

@clararosamontoya3876 3 года назад

gracias por sus enseñanzas que Dios la bendiga Bogotá Colombia

@anamariaramirez9446 2 года назад

Se ve delicioso!! Gracias 🙏🌷

@claudiastellagomezchauta5785 3 года назад

Julianita ere la masmas de. Las. Maestras gran ser humano divina pulida inspiradora GRANDIOSA PASTELERA TALENTO MAGICO♥️🍰🍫

@nataliafernandezs.641 3 года назад

Admiración total Juliana, he hecho muchas de tus recetas, un GRACIAS gigante para ti, saludes desde tu ciudad Medellín. ❤️

@veronicasalastorres3264 3 года назад

Gracias que ricura, mil bendiciones

@juliethlondonojimenez5042 3 года назад

Te admiro muchoooo! Gracias y bendiciones 🙏🙏

@karenmartinez7538 3 года назад

Gracias Chef! Muy bonito tú mensaje post 😁🥰 y el vídeo Maravilloso

@brumagonzalezlerma5448 3 года назад

Que hermosa queda me encantó 😻

@patriciaeugeniaortizvasque7127 3 года назад

Gracias Juliana 👏👏👏 felicitaciones deli 😋

@duniamijares597 2 года назад

Juli gracias por compartir esta deliciosa torta y quedó bellísima, espero hacerla pronto, en poco tiempo he aprendido mucho con todas tus técnicas y consejos 👍👏🏻🧑‍🍳🧑‍🍳🍰

@soledadmartinez1165 3 года назад

ESPECTACULAR ESA TORTA 🎂👋🏻 SIEMPRE NOS SORPRENDES JULIANA ME ENCANTA EL FI AL DEL VIDEO 😍🥰💐🙏🏻DIOS TE BENDIGA Y MIL GRACIAS POR COMPARTIRNOS TANTO UNA GRAN MAESTRA 👋🏻👌👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️

@mariadelosangelesperezcort9485 3 года назад

Delicioso 😋felicitaciones que rico 😋me encanto el video y una decoración espectacular muchas gracias

@patyromero9658 3 года назад

Maravillosa idea Juliana y super deliciosa 😋😋👌 gracias eso sí es consentir saludos de mi México 🇲🇽 hermoso ❤️🌟🌟🌟🌟🌟

@mariajoseramirez8422 2 года назад

😍😍🤩🤩🤩 la receta es muy fácil y se ve súper miles de bendiciones

@julianapostres Год назад

¡Hola, Soy Juliana Postres, te invito ya a mi webinar GRATIS! 🏆🎉 Te enseñaré mis mejores técnicas de repostería para resaltar la belleza y sabor de tus recetas y convertir tu talento en un negocio rentable desde tu casa. ¡Regístrate cuanto antes aquí! 👉 tallerjulianaalvarez.com/masterclass

@damian_1983 3 года назад

Qué riiiico!!! Muchas gracias por la receta Ya está guardada para mi próxima práctica

@mariagaray3293 3 года назад

Felicidades Juli, se ve genial, mil bendiciones 🙏

@angelaseve2509 3 года назад

Excelente los últimos minutos del video. Yo tambien paso aveces x momentos frustrantes. He aprendido muchísimo de los errores. Y le doy toda la razón. Que continúen los éxitos Juliana. Saludos desde Perú 👍🏼🇵🇪