Torta de mousse de chocolate 

¡Cremosa, chocolatosa y elegante!
Bizcocho financiero de chocolate
Ingredientes
3 uni Claras (reservar 2 de las yemas para hacer la crema inglesa)
75 gr Harina de almendras o almendras fileteadas
30 ml Crema de leche o nata
60 gr Azúcar impalpable o azúcar talco
6 gr Almidon de maiz o maicena
30 gr Chocolate cobertura semi amargo (derretido)
Crema inglesa
Ingredientes
2 uni Yemas (reservadas del bizcocho)
15 gr Azúcar blanca
150 ml Crema de leche o nata
200 gr Chocolate cobertura semi amargo
Armado parte 1
Mousse de chocolate
Ingredientes
470 ml Crema de leche o nata
Ganache de chocolate
Ingredientes
200 ml Crema de leche o nata
160 gr Chocolate cobertura semi amargo
Armado parte 2
Ingredientes
100 ml Crema de leche o nata
#pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy