La torta di riso bolognese, è anche chiamata torta degli addobbi, perché un tempo a Bologna veniva preparata per il Corpus Domini, ricorrenza per la quale le finestre della città si addobbavano con drappi rossi.
Oggi viene preparata durante tutto l'anno, è uno dei dolci della domenica, ma altrettanto del periodo natalizio. Gli ingredienti che la compongono, sostanziosi, ben si prestano infatti al periodo invernale.
🍰 Ingredienti per 6 persone - pirofila da
500 ml latte
70 gr riso Carnaroli
130 gr zucchero semolato
3 uova
scorza grattugiata 1 limone non trattato
50 gr liquore (amaretto o anice o Vermuth)
50 gr granella di mandorle
50 gr amaretti secchi
70 gr cedro candito (io ho utilizzato un mix)
1 cucchiaio estratto di vaniglia ( la videoricetta 👇 • ESTRATTO DI VANIGLIA f... )
Forno caldo a 180° per 50 minuti-1 ora
Buona visione dal Boss e dal Monster
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6 окт 2024
