Torta Lemon Curd *MARISA* 

Se siete fan di Masterchef ricorderete l'episodio in cui Marisa ha superato la prova della torta Lemon Curd, preparata in meno di 45 minuti. Si tratta quindi di un dolce molto significativo per la nuova Chef, alla seconda presenza con la nostra camicia. Ovviamente le abbiamo concesso tutto il tempo di cui aveva bisogno e noi nel mentre siamo stati lì a mangiare con gli occhi e a goderci il profumo di limone che ha inondato i nostri studios. Prima di passare ovviamente all'azione, perché una torta del genere va divorata raga! Che meraviglia!
Ingredienti per 1 torta da 28cm
Tempo di preparazione: 60 minuti
Difficoltà: Difficile
Per la pasta frolla:
• Farina 00, 250g;
• Burro, 100g;
• Zucchero, 100g;
• Uovo, 1;
Per la crema:
• Limoni, 3;
• Zucchero, 220g;
• Burro, 100g;
• Amido di mais, 30g;
• Uova, 3
• Tuorli d’uovo, 2;
Per la meringa:
• Zucchero, 200g;
• Acqua, 30g;
• Albume, 100g.
Ricetta completa: bit.ly/lemoncu...
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