Les comparto esta receta de torta alemana o rusa muy popular.
Torta rusa o alemana
para la masa necesitan:
250 grs de harina 0000 (también se puede hacer con 000)
15 grs de levadura de cerveza fresca.
40 grs de azúcar.
30 grs de manteca.
una pizca de sal.
esencia de vainilla
1 huevo.
80 cc de leche tibia.
para la salsa o crema de caramelo o latwergue
200 grs de azúcar
250 cc de agua caliente
200 de leche
50 grs de harina 0000
para la cubierta, arenado o streussel
150 grs de manteca
150 grs de azúcar
150 grs de harina 00000
Horno precalentado a 180ª por 25 /30 minutos
se arma y luego se la deja levar, dependiendo del clima y la temperatura del lugar entre 30 minutos y una hora
6 сен 2024
