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Che bontà la torta rustica di patate! È una di quelle ricette che faccio spessissimo: è così sfiziosa e saporita che piace sempre a tutti!
Amo farla quando ho poche cose in dispensa o quando ho amici a cena! Posso servirla come antipasto, ma anche come secondo... e se ne avanza una fetta, ma è una cosa che si verifica poco spesso, la porto il giorno dopo in ufficio! È ancora più buona, credetemi!
La particolarità della torta di patate rustica sta nel fatto che essa non ha una sfoglia esterna, ma è composta con tanti strati di patate che si alternano a una miscela di uova, formaggio e prosciutto cotto.
Va da se che è un piatto perfetto anche per i bambini che amano molto questi ingredienti.
Componendola a strati, ciò che si ottiene è una vera torta, l'effetto visivo è spettacolare! È ideale anche per un buffet salato o un aperitivo, inoltre è molto versatile e potrete modificarla in base ai vostri gusti e alle vostre esigenze. Può diventare, per esempio, una bella idea di riciclo se avete dei salumi e dei formaggi da far fuori che stazionano in frigorifero da un po'. Salame, speck, ad esempio ci stanno benissimo!
► Ingredienti per preparare la torta rustica di patate:
Patate 800 g
Prosciutto cotto 200 g
Emmental 160 g
Uova 3
Latte 100 g
Parmigiano Reggiano 40 g
Rosmarino 0.5 rametti
Pangrattato qb
Olio EVO 1.5 cucchiai
Sale qb
Pepe bianco qb
Per la gratinatura
Parmigiano Reggiano qb
La ricetta nel sito: www.casapappagallo.it/ricette...
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16 окт 2023
