Torta Salata Ricotta e Pomodorini 

TORTA SALATA RICOTTA E POMODORINI
PER 8 PERSONE; TORTIERA DA 26 CM
INGREDIENTI:
Un rotolo rotondo di Pasta Sfoglia
500gr Ricotta
2 Uova
Sale q.b.
50gr Formaggio Grattugiato
Pomodorini tagliati a metà q.b.
Qualche foglia di basilico tagliata grossolanamente
PROCEDIMENTO:
1- Preriscaldare il forno a 170°C ventilato e tenere da parte una tortiera/teglia dal diametro di circa 26 cm.
2- Versare le Uova, il Formaggio grattugiato, la Ricotta, il Sale ed il Pepe in una ciotola capiente.
3- Mescolare gli ingredienti con una forchetta fino ad ottenere un composto liscio.
4- Aggiungere il Basilico, mescolare nuovamente fino a combinare gli ingredienti.
5- Srotolare la Pasta Sfoglia quindi foderare la tortiera facendo aderire la pasta lungo tutti i suoi lati utilizzando la carta forno in dotazione.
6- Versare il ripieno e livellarlo utilizzando una spatola o il dorso di un cucchiaio.
7- Distribuiamo i Pomodorini tagliati a metà sopra a tutto il composto.
8- Infornare a 180°C per circa 45 minuti o fino a doratura desiderata.

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