TORTA SOFFICISSIMA ALLE FRAGOLE E NOCCIOLE
PER UNA TORTIERA DA 22CM DI DIAMETRO
INGREDIENTI:
4 Uova
150g Zucchero
200g Nocciole tostate e tritate
200g Fragole a pezzetti
PROCEDIMENTO:
1- Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una tortiera dal diametro di 22cm con un foglio di carta forno.
2- Tagliare le Fragole a pezzetti piccoli utilizzando tagliere e coltello. Tritarle finemente le Nocciole utilizzando un mixer.
3- Separare i Tuorli dagli Albumi, versarli separatamente in due ciotole capienti.
4- Montare gli Albumi a neve ben ferma utilizzando le fruste elettriche, tenere da parte.
5- Aggiungere lo Zucchero ai Tuorli quindi montare gli ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
6- Aggiungere le Nocciole ed incorporarle al composto mescolando sempre con le fruste elettriche.
7- Aggiungere le Fragole a pezzetti, unirle al composto mescolando con una spatola.
8- Aggiungere infine gli Albumi montati a neve, in maniera graduale ee mescolando dal basso verso l’alto con una spatola.
9- Versare il composto nella tortiera.
10- Infornare a 180°C per 30 minuti.
5 сен 2024
