Questo video mostra come preparare i tortellini fatti in casa secondo la ricetta tradizionale.
Buona visione!
Ingredienti per 8 porzioni
Per la pasta fresca:
-farina 0 (o 00) 300 g
-3 uova
Per l’impasto:
-lombo di maiale 100 g
-mortadella 100 g
-prosciutto crudo 100 g
-parmigiano reggiano 150 g
-1 uovo
-sale q.b
-burro q.b.
-vino bianco q.b.
-brodo di pollo (o gallina o cappone) q.b.
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15 окт 2024
