Always my first "must have" dish when I go to Spain. The tortilla de patata has a very special place in my heart. Gypsy, your version looks amazing and like something us home cooks can do. Many heartfelt thanks.
Sin duda la voy a probar, lo del romero me ha gustado. Me encanta la tortilla de patatas y me sale muy buena, con pizca de pimienta y un poco de aguacate o calabacín. La cuajaré un poco más. Gracias!
Di que sí chiquillo tu liga la patata con la cebolla, en Sevilla la hacemos así, en vez de romero en la parte de Huelva se le pone cilantro, para otros cilantro, eso sí todo esto pa el que le guste, Artista...es lo q eres
Una de mis mejores recetas es la tortilla de patatas y veo que coincidimos en la forma, desde luego la tuya es más espectacular que la mía pero el final es el mismo.
yo hace tiempo la hice con Carmen Romero y quedo jugosa y apetecible, y la tortilla tambien.... Mi toque govard ( gypsi ) es que le añado dos ajos enteros pelados mientras se pocha lentamente el conjunto que le da un sabor bestial...y a Carmen tambien jajaja
Esa agüita que ha salido de la patata y/o cebolla es lo que más me ha llamado la atención. Lo probaré. El corte irregular de la patata cascando pensaba que era más para guisos. Lo probaré tb. Un pelín más cuajada para mí gusto, que pierda tanto la forma al cortarla no me va. El toque con el romero... vale. Por suerte aquí no hubo lima ;-)
Mira que hago tortillas (soy cocinera), y te confieso que tu receta no tiene NADA que ver con la mía, de hecho parece una receta distinta 😉, pero has despertado mi curiosidad, voy a hacerla a ver qué tal me sale, con una diferencia, más cuajada, me gusta menos jugosa. Gracias majo. 👍🏻👍🏻
He hecho hoy la receta siguiendo tus pasos y me ha salido mi primera tortilla de patata increíble. La única pega.... Que mi padre se ha chinado conmigo porque no he batido los huevos hahahaha
A mí madre de pequeña le calló un cazo de agua hirviendo en la cara así que poca broma con esas cosas menos mal que fue poco y no tiene apenas marca. No creo que sea la única los médicos de urgencias seguramente puedan dar fe. Edito: Buen consejo. Por si no quedaba claro
Para mi siempre con cebolla, por supuesto. Lo del romero me ha encantado. Acompañarlo de una guindilla vasca es lo más. Me gusta el punto que dejaste, y eso si que te digo, mi madre hace unas tortillas de verdadero escándalo. Un saludo.
@@danielprice253 en mi tierra, cuando vas a pasar el día al campo, al río, acampada... es fácil que la gente lleve: filetes empanados, tortilla de patatas y pimientos fritos. Supongo que viene de ahí, no sé si en otros sitios la llamarán así. 😁
Antonio Callén el líquido arrastra sal, pero la patata queda sazonada. Tienes que pillar el punto exacto entre cantidad de sal y tiempo que se deja en reposo, y te quedará al punto!
a ver el sube estos videos otra vez por que los anteriores estaban en la venguardia y no todo el mundo viene de alli a este canal, y de paso no esta mal volver a leer los comentarios tipico " hay un poco de patatas en tu claras jajaja"
Joder, yo siempre le he puesto la sal a las patatas antes de echarlas a la sartén y me he sentido un cafre porque es algo que está prohibidísimo. Menos mal que ya no soy el único cafre. 😄 Lo único que no hacemos igual es lo de batir los huevos. Lo de picar la cebolla finamente y mezclar con el "patatamen", sí. Así que la próxima que haga te voy imitar en lo de no batir los huevos. A ver cuán jaspeada sale. 😉
Porqué cojones no le das para atrás y lo oyes en vez de preguntar y esperar a que alguien se moleste en contestarte porque tú no te hayas molestado en volver a mirarlo??
@@js9204 disculpa si te ha molestado, no lo entiendo en el audio aunq lo he pasado varias veces xa volver a escucharlo. Mi pregunta es: que necesidad tienes tú de escribir algo ofensivo a una pregunta simple. Duermes bien? Cocina más y se un poco más respetuoso. Besis
Receta cn toque original, pero pra mi gusto la veo crudísima y cn demasiado aceite. Con una buena sartén la tortilla no se pega y además cn mucho menos aceite, es más sana y sale igual de rica.
1. No está crudo, el calor de la sartén alcanza el centro de la tortilla y cocina el huevo aunque no lo cuaje (como pasa con la pasta carbonara) 2. El huevo crudo es perfectamente comestible a menos que lo dejes fuera de la nevera con el calor durante horas. La mayonesa casera y el merengue se hacen con huevo crudo y nadie se ha muerto por comérselos.
@@aliciacastillerogomez6178 de hecho yo me como la mezcla antes de echarla y es la parte que mas me gusta el día que cae tortilla. A veces hay que hacer mas porque todo el que pasa por la cocina, pica. Mil veces mejor que esos ladrillos de bares y precocinadas de supermercados
@@antonioalcantara4561 El no ha dicho nada de eso, no metas a los demás colombianos en tus preguntas absurdas. ¿Tú cambias de acento al hablar con otra persona que no sea de Colombia ? O estás de broma. Derechos o torcidos
@@MrGipsychef Hola figura, la pregunta de ANTONIO alcantara es la más rara y absurda que he leído en un canal de cocina y encima con exigencias de derechos. Anda algo torcido. Espero que ahora no te venga un ruso pidiéndote no se que derechos
hay tantos fallos en como la hace..... y no me refiero a que no este cuajada o que tenga cebolla, el fuego fuerte hace que se toste el huevo y le da amargor, el aceite de oliva le quita protagonismo al sabor, y la cebolla si la haces con la patata se bebe el aceite, mas todo el aceite que le echa...si no quieres que se te pegue coge una maldita sarten anti-adherente, el huevo se bate antes con cuchara para que no queden burbujas y sea homogéneo y hay que echarle sal, que si que la hará a su manera y sera gran cocinero pero en esta receta,,,,bastante mal
juanma juasfsf estaría genial poder enviarte las recetas antes de publicarlas para que corrijas todos lo fallos, así no volvería a repetir un desastre como este. Te pido millones de disculpas 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@@danielprice253 soy crítico gastronómico de El País, y la del Mercadona es una de las mejores tortillas del mundo, posiblemente la mejor. Lleva los mejores ingredientes, patata de la masía doña Antonia, huevos de gallina guineana y sal del Himalaya. A mi me vas a contar...jaja.