Muy buena la tortilla !! Acá en mi país le llaman tortas al rescoldo , las personas que viven en el campo siempre las hacen. Yo conoci un Sr que las hacia pero era con harina, grasa y un poco de sal. Salían exquisitas!! Lástima que no recuerdo las cantidades que usaba😢😢😢. Felicitaciones
Gracias por compartir la comida tradicional chilena,esta semana podría prepararlo porque se ve deliciosa;ya se preparar la tortilla tradicional mexicana de maíz nixtamalizado y ahora voy con la tortilla al rescoldo.Tengo tres preguntas que si está en su posiblidad por favor respondenme. 1.Despues del amasado,cuantos minutos debe reposar la masa para que actúe la levadura antes de ponerlo al rescoldo? 2.Al no contar con la cocina que se acostumbra asar podría usar una cocina semi industrial funcionando,un cazo de fondo grueso y en ella introducir la ceniza y las brasas? 3.Cuando la señora checha dice cucharadita se estará refiriendo a la cuchara de té o a la cuchara sopera diciéndole con cariño porque está usando cuchara sopera. Vivo en una región tropical caluroso,gracias de antemano por su respuesta. saludos
La razón del agua es el 50% del peso de la harina o un poco más pero no más del 60% dependiendo de la humedad de la que tenga la harina, osea entre 500 cc y 600 cc
Me hizo recordar a mi mamá, jajajajaja, linda. A quién le importa si tiene las uñas bien pintadas o no, yo ni me había dado cuenta, leyendo los comentarios weones, me fijé. Saludos desde Suiza. 👏👏👏
Muy bien explicada su receta. Muchos datos que nos dio, que nadie comparte. Muy simpática ud Mamita Checha. 👍👍👍👍 para su vídeo. Se ven ricas y deliciosas sus tortillas. Para los que estamos fuera de nuestro Chile apreciamos mucho este tipo de vídeos que nos sirven para poder elaborarlas por estas tierras lejanas. Saludos y bendiciones desde Texas.
ME GUSTO MUCHO SU PRESENTACION ,YO COMPRABA TORTILLAS A UNA SEÑORA EN NIEBLA(CAMINO A UNA PLAYA EN VALDIVIA).SU PROGRAMA ME HA TRAIDO HERMOSOS RECUERDOS,YO SALI EN 1974 Y NUNCA MAS HE REGRESADO . GRACIAS!!, Daniel.
Buen día. Yo preparo tortilla de rescoldo casa vez que se prepara un buen asado . Lo que si , esto lo aprendí con las monjas...cada tortilla la envuelvo en papel Graf , de modelo ,mantequilla ...papel que no te da letras como el de diario , teniendo envuelta la tortilla sigo el procedimiento de sepultar bajo el rescoldo por espacio de unos 30 minutos más o menos .....al cabo de estos 30 minutos se despeja y golpea ...si suena con su característico crack crack ...está ya con su corteza firmada y cocida se da vuelta y se procede a hacer lo mismo ....si suena por todos lados , está cocida la parte inferior también . Se retira ...se le retira todo el papel que estará reseco , quemado y aparece la tortilla doradita y sin ceniza. Bueno , esto es lo que yo hago...quizás no tenga el sabor especial que entrega la tortilla que está sumergida en cenizas , pero ...todos la encuentran super rica Bendiciones a todos
cada receta es unica...gracias por compartir..Dios bendiga a la señora y le de mucho éxito...y a usted que subir el video siga subiendo.....y no hagan caso de los comentarios basura de algunos...bendiciones!
Si, le faltó más ceniza , apuró mucho el fuego, para mi gusto, le hubiera puesto más bicarbonato, me gustan con más sabor, pero en general con sus variaciones y todo, LAS TORTILLAS SON ÚNICAS EN IRREMPLAZABLES, se agradece❤
Gracias por la clase mamita checha, estoy tratando de hacer un emprendimiento en Coihueco, espero que UD y su familia esté bien, ,le comento más adelante como me va
