Totani ripieni: autentica leccornia. 

Totani ripieni, una autentica leccornia.
Ingredienti per il ripieno: 3 totani grandi puliti e pelati, mollica di un panino di due giorni sbriciolato o grattugiato grossolanamente (noi abbiamo usato un panino ai 9 cereali), mezza cipolla, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di pinoli, un cucchiaio di uvetta, 30 gr di parmigiano grattugiato, 1 uovo, 1 acciuga salata, sale e pepe qb, un pizzico di timo limonato, stuzzicadenti per chiudere i totani, (per dare un tocco in più abbiamo aggiunto anche 2 cucchiai di pane grattugiato tostato con aglio e acciuga che avevamo già pronto).
Ingredienti per la salsa: tentacoli dei totani tagliati a pezzetti, mezza cipolla, 1 spicchio d’aglio, un po, di vino bianco, circa 300 gr. di salsa di pomodoro, un pizzico di sale grosso, un pizzico di peperoncino, olio EVO.
Grazie per la visita! Vi ricordo di iscrivervi al canale e cliccare sulla campanella, per attivare le notifiche, in modo da non perdere i prossimi video.
I miei contatti:
FACEBOOK: / walscar
TWITTER: / valterscarfia
INSTAGRAM: / valterscarfia
BLOG: vscarfia.coM
PODCAST: www.spreaker.c...