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[Transparent sweets] In Japan, there are cherry blossom sweets. [Amber sugar] 

Japanese sweets craftsman.【waga_tuku】
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5 окт 2024

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Комментарии : 10   
@cynthiad4443
@cynthiad4443 8 месяцев назад
Beautiful 🩷
@kiyoske
@kiyoske 2 года назад
寒天も糖度とか色々固まるのにデリケートな物なのですね〜🧐 私もかき氷シロップで作ったとき10日くらい干しました❗️でも美味しく出来ました。 わがつくさんの琥珀糖が干しあがった完成品も見たかったなぁ😲桜の琥珀糖が可愛いですね✨
@waga_tuku
@waga_tuku 2 года назад
かき氷シロップの方は、乾きにくいですよねー!! 今度作る時は、ぜひ、クッキングシートで乾かしてみてくださーい!!
@あっこ-i3t
@あっこ-i3t 2 месяца назад
きれいだの
@大沼るな
@大沼るな 13 часов назад
昔の動画にコメント失礼しますm(_ _)m ネットでレシピを探すと、水200gに砂糖300gの割合が多かったです。砂糖の量で、乾燥の速度は違いますか?変わらないなら、少ないレシピで作りたいのですが、、 また、湿度の高い所に住んでいるからか、1週間以上経っても表面がまだらに乾燥している程度で、あと裏面も残ってるのになあ☹️と焦っています💦表面全体が乾燥していなくても毎日裏返した方が乾燥が早いんでしょうか?
@Hime26
@Hime26 4 месяца назад
これ食べられる花で作れますか?
@waga_tuku
@waga_tuku 4 месяца назад
生のお花だとしぼんだり、色が変色しやすくなったりすると思います。 ただ、中に入れ込まず表面に乗せる感じにすればできると思います
@ひじ肩
@ひじ肩 2 года назад
こちらの琥珀糖は私が今まで食べてきたものより少し柔らかいように見えますが、長期間干しておけば外は固くシャリッとして中は柔らかい感じにはなるのでしょうか?
@waga_tuku
@waga_tuku 2 года назад
桜の琥珀糖は乾燥させると、ぐにゅっとした食感になります。 後半の粉末寒天の琥珀糖は、シャリッとした食感になりますよー。 桜の琥珀糖は香りを際立たせる為に、糖度を下げています。
@ひじ肩
@ひじ肩 2 года назад
@@waga_tuku なるほどです、、琥珀糖作ろうと思っていたので参考にさせていただきます。ありがとうございます🌸
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