Trik memasak daging sapi keras, alot sampai lumer di mulut (daging sapi ungkep khas Belanda) 

#resepdagingsapi #stoofvlees #indoculinairehunter
Video trik memasak daging sapi yang alot, keras sampai akhirnya empuk dan lumer di mulut. Cara membuat daging sapi ungkep yang empuk banget dan enak. Cara ampuh buat daging empuk sangat mudah. Resep daging sapi ungkep khas Belanda yang empuk banget. Resep daging sapi ungkep ini diadopsi dari resep Belanda "stoofvlees" "draadvlees" tapi resep ini saya modifikasi disesuaikan dengan bumbu-bumbu, rempah-rempah Indonesia, supaya semuanya bisa memasaknya. Memasak daging sapi yang empuk tidaklah sulit, hanya membutuhkan kesabaran karena masaknya lama. Cara memasak daging ungkep ini hampir sama dengan memasak daging rendang atau daging semur bedanya memakai metode slow cooking selama 3 jam. Daging ungkep khas Belanda ini sangat cocok untuk disantap dengan nasi putih, kentang rebus, kentang goreng, aardappel pure atau bubur kentang. Daging ungkep ini cocok untuk acara-acara keluarga, hajayan, selamatan, hari raya idul fitri, dan hari-hari istimewa lainnya.
Silahkan dicoba resepnya, like, share, komen dan subscribe bagi yang belum ya. Terimakasih, salam sehat selalu..
BAHAN-BAHAN :
Daging sapi paha 2 kg
Bawang bombay 3 buah
Merica/ lada bubuk 1 sendok makan
Ketumbar 1/2 sendok makan
Jahe 5 cm
Cengkeh 8 buah
Daun salam 4 lembar
Bunga lawang 3 buah
Mostard 3 sendok teh
Tomat pasta/saos 2 sendok makan
Kecap inggris 2 sendok makan
Kecap manis 4 sendok makan
Daun seledri besar 5 batang
Garam secukupnya
Mentega secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
INGREDIENTS :
Beef thigh 2 kg
3 onions
1 tablespoon of ground pepper / pepper
1/2 tablespoon coriander
Ginger 5 cm
8 cloves
4 sheets of bay leaves
3 pieces of anise flower
Mostard 3 teaspoons
Tomato paste / sauce 2 tablespoons
2 tablespoons Worcestershire sauce
4 tablespoons of sweet soy sauce
Large 5 stalks of celery
Salt to taste
Butter to taste
Right amount of oil
Enough water