Você vê que o nível do canal é alto quando o cara começa a fazer citação direta e indidreta de outros conteúdos igual artigo cientîfico. kkkkkkkkk Parabéns !
quanto mais eu vejo vídeos sobre cafe, mas eu aceito que vou tocar café ruim e ta tudo bem... ja basta ter que comer alface, dormir 8 horas e beber 2 litros de agua e as vezes ainda falho..
Muito legal esse conteúdo ! Porém eu coloco 1kg de açúcar então acredito que não se aplica a mim. Colocando açucar como eu o cafe de R$100 e o de R$10 acabam tendo o mesmo gosto independente de onde e como seja armazenado.
Imagina se alguma indústria pegasse o tubo falcon como base, fizesse ele escuro para proteger da luz com uma válvula a vácuo em cima, seria um sonho kkk
Saquinho original é o q há, ainda economiza no recipiente...haha...mas só um adendo, o interior da geladeira não é úmido não, é bem seco, na real, só perde pro congelador (a não ser q a sua geladeira esteja com problema de vedação...haha) Tanto é q se vc guarda uma fruta cortada nela, sem estar em uma embalagem (melão, por exemplo), ele fica com as superfícies ressecadas. O problema maior é a água q condensa no café frio retirado dela, devido á baixa temperatura do mesmo (mas esse problema tb tem o café do congelador, como você abordou). Já o cheiro, ai não dá mesmo não, ninguém merece café com aroma de geladeira...haha
Que vídeo top e satisfatório tudo muito bem explicado e sanou todas as minhas duvidas sobre armazenamento do café ...Parabéns já ate compartilhei no grupo da família 😁
Opa! Parabéns pelo vídeo! Apenas como um complemento, tenho notado há algum tempo algumas torrefações abandonando a válvula nas embalagens. Já me disseram que esta válvula não é 100% unidirecional, mas não achei fontes. Eu particularmente gosto da embalagem sem válvula por dois motivos. Primeiro pq não vejo como o CO2 possa prejudicar o café e segundo pq o quão esticada está a embalagem me dá uma ideia de quanto gás o café já perdeu. Isso pra mim é um critério de qual café eu vou abrir primeiro, já que grãos diferentes, com torras diferentes, têm tempos diferentes de envelhecimento. Mais uma vez parabéns pelo vídeo! Um abraço
acredito que comprar frequentemente o cafe em grãos torras novas e uso diários frequentes, sempre fresco e a melhor opção, tanto principalmente para os grãos como mais ainda para os moídos, os congelados deram certos porem ainda perde para o método que falei agora, vi o canal nao sou barrista e comprovei a melhor opção e tudo ali torras novas . e sim nunca potes de vidros transportes, preferencia potes escuros herméticos em lugares específicos e nao úmidos AFINAL o cafe e como caldo de cana tem que ser tudo new bjuss e cada dia aprendemos mais e mais e nunca chegamos a perfeição , mais melhoremos muito e ficamos quase e quase e muito bom rsss bjus a todos
Armazeno na própria embalagem, retirando ao máximo o oxigênio e vedando bem, num armário sem entrada de luz. Tomo espresso, procuro comprar café em embalagens de 250 a 500 gr no máximo.
Isso aí! Essa tb é uma ótima dica que não falei no vídeo. Comprar cafés em menores quantidades pra não ficarem acumulando e perdendo qualidade. Ótimo acréscimo! 👏👏
Otimo vídeo meu amigo. Uma dica otima, faço isso a um tempo utilizo saquinho ziplock pequeno para porcionar 20g em cada e congelo na própria embalagem e dentro de um pote.
Aaah feliz demais que está gostando meu amigo! Muito bom agregar nem que seja um pouco de valor na vida de quem tá estudando sobre café! Tmj! Abraço! 🤜🤛
@@piradosporcafe Muito obrigado pela dica e parabéns pelo canal (o conteúdo e a didática) é ótima. Seu vídeo sobre o K6 me ajudou a optar por ele. Vou procurar algum pote a vácuo no Ali.
Sim, meu amigo! Já vi testes de até dois anos com o café com um sabor como se fosse novo! Eu pessoalmente já fiz testes de um ano congelado (no espresso) e a crema, aroma e sabor estava incrível! Impressionante!
Amigo, conteúdo relevante, mas uma dúvida ainda resta - será que só pra mim? Se a embalagem original do café possui uma vávula unidirecional, impedindo que o oxigênio entre, como então ele absorveria os cheiros da geladeira, se os cheiros não teriam como entrar pela válvula? Tenho usado a dupla "embalagem original+geladeira" apostando em: 1- válvula que impede os cheiros de entrarem 2 - baixa temperatura que impede a rapida degradação do produto
Sim, com ele já moído a área de contato do café com o oxigênio e luz é maior. Quando está o grão inteiro a área de contato é só a área externa do grão de café, quando ele está moído, todas as partes do grão estão em contato com a luz e oxigênio.
Vai depender da quantidade de ML meu amigo. Os da descrição cabem sim. E claro que vai depender da densidade do grão tb né, já que torras mais escuras tendem a ser mais leves. Logo, necessário mais grãos sabe. Mas em média dá sim.
