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Revelado: Truques Inusitados Para Um Café Gourmet Sem Amargor! 

Pirados por Café
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Esse vídeo é pra você que já toma café gourmet, porém ainda não entendeu a lógica de como retirar o amargor em suas extrações.
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O objetivo desse vídeo é te dar liberdade de pensar por si e solucionar o sabor do seu café da forma mais fácil possível. Com essas ferramentas você vai entender como funciona a lógica da extração, o que te possibilitará criar suas próprias receitas.
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INSTAGRAM VIBE COFFEE: / vibecoffee.co
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📚 MEU E-BOOK "Melhore seu café em casa": bit.ly/melhoreseucafe
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GRUPO DO TELEGRAM DE PROMOÇÕES DE CAFÉ: t.me/promospiradas
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Edição de vídeo: Silvano Barroso da Silva
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⚒️ Equipamentos que uso no preparo dos cafés:
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- V60: amzn.to/3Y5JC2u
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- Pitcher 600ml: amzn.to/3LOKgOj
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🔈MINHAS MÚSICAS E EFEITO SONORO (Epidemic Sound): share.epidemicsound.com/18ltr1
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📘📚 LIVROS SOBRE CAFÉ:
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- Sou Barista: amzn.to/3M65fMs
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- História da Starbucks: amzn.to/46UYQf2
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- Café com design: amzn.to/46ZBm8u
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- The Coffee Book: amzn.to/3s1n8VY
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- The World Altas of Coffee: amzn.to/3s1n8VY
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- How to make the best coffee at home: amzn.to/3FnVrtu
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Espero que tenham gostado! Até breve!

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18 мар 2024

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Комментарии : 34   
@BauerThunder
@BauerThunder 15 дней назад
Fiz essa receita inclusive antes desse seu vídeo e ficou boa demais. Tô bolando uma receita que não precise usar balança ou cronômetro pra facilitar a vida da minha mãe e que mantenha a alta qualidade.
@piradosporcafe
@piradosporcafe 14 дней назад
Po cara! Acho que é um bom conteúdo pra se explorar ein.
@ramonjunior2257
@ramonjunior2257 17 дней назад
Muito bom!! Sua didática é excelente! Tentarei fazer minha primeira extração levando seus conhecimentos em consideração. Sou muito grato
@piradosporcafe
@piradosporcafe 15 дней назад
Fico feliz, irmão! Depois me diz como ficou! Abraço
@glauciogv5225
@glauciogv5225 8 дней назад
Ótimo vídeo. Caí aqui pq o Mogiana é justamente o café que não consegui até hoje fazer ficar tão bom quanto o Sul de Minas ou o Cerrado Mineiro. Vou tentar fazer amanhã com o que aprendi aqui. Abs
@piradosporcafe
@piradosporcafe 8 дней назад
Que massa, meu amigo! Depois me diz como ficou. Abração!
@atiliopacce3723
@atiliopacce3723 Месяц назад
Eng Agr 62 pequeno produtor Cafe especial, torro meu café. Murutinga do sul sp, aprendendo sobre torra
@boraladeuno
@boraladeuno 4 месяца назад
Mais detalhado que isso acho que não tem como né? O vídeo ficou nota 10. Uma aula que não se pode perder. Parabéns! +1🥇
@piradosporcafe
@piradosporcafe 4 месяца назад
Fiquei com medo até de ficar prolixo demais haha
@FabisaMLuz
@FabisaMLuz 3 месяца назад
Eu já assistí inúuumeros vídeos sobre especialistas em café, mas só foi possível compreender claramente aqui. Tãaaao simples. Cara, obrigada, vc é o melhor. Já me inscrevi... mereceu.
@piradosporcafe
@piradosporcafe 3 месяца назад
Aaaaaah muito obrigadooooo! Fortifica muito um elogio desse! Valeu mesmo!
@madsonlima3732
@madsonlima3732 4 месяца назад
Venho deixar meu singelo comentário: O vídeo ficou muito bom! O papo é reto e descontraído. Show demais! Parabéns 🙂
@piradosporcafe
@piradosporcafe 4 месяца назад
Valeu demais, meu amigo!
@betamarques4268
@betamarques4268 4 месяца назад
Feliz com resultado do seu trabalho! 10.000!! Acompanho você desde o início do canal e ver sua evolução, me deixa feliz. Parabéns!
@piradosporcafe
@piradosporcafe 4 месяца назад
Muito obrigado Beta! Sei bem! Acho que sei exatamente que estava no início. Valeu de verdade por torcer e acompanhar o conteúdo! ❤️❤️❤️☕️☕️☕️
@condealisson
@condealisson 3 месяца назад
Muito legal mesmo, aprendi bastante, muito bacana a sinceridade e buscar o sabor sem amargor, obrigado.
@piradosporcafe
@piradosporcafe 3 месяца назад
Que massa, irmão! Fico feliz! Bora tomar café bom!
@vormavius
@vormavius 4 месяца назад
Eu já tentei, com esse e com mais outro goumet, na faixa de 35 o pacote de 250gr, quase o preço de um café em grãos muito bom. Eu fiz no v60. Resultado nota 3, sendo nota 1 café extra-forte, nota 6 café em grãos torra média barato de R$ 15 o pacote de 250gr. Cafés em grãos de 42 a 50 o pacote, pra mim oscila entre nota 9 e nota 10. Ainda não provei café mais caro que R$ 200 o kg. Quando eu experimentar comento com vocês minhas percepções.
@wcordeiro93
@wcordeiro93 4 месяца назад
Show de aula. Parabéns pelo conteúdo.
@piradosporcafe
@piradosporcafe 4 месяца назад
Valeu demais, irmão!
@eudesdeoliveira2859
@eudesdeoliveira2859 4 месяца назад
Fantástica aula. O véi você é dez!
@piradosporcafe
@piradosporcafe 4 месяца назад
hahaha TMJ meu amigo!
@aeciorossi
@aeciorossi 4 месяца назад
Muito boa a explicação
@piradosporcafe
@piradosporcafe 4 месяца назад
Valeu demais, irmão! 🤜🤛
@MarcioMiranda76
@MarcioMiranda76 4 месяца назад
Muito bom, queria ter assistido esse vídeo quando comecei no mundo dos cafés (comecei exatamente por um gourmet). Vai ter um vídeo desse com um Canéfora, não vai!? 😄
@piradosporcafe
@piradosporcafe 4 месяца назад
Hahaha com certeza, irmão! Aí é outra mentalidade!
@adeniltonaraujo9444
@adeniltonaraujo9444 4 месяца назад
Cara! Comprei esse mesmo café em um Atacadão, amei e fiz nessa mesma proporção 1/15 e por coincidência no método melitta e a mesma cor do seu kkkk! Só achei a moagem fina, me diz aí! aqui em casa à família é grande como faço 1l desse mesmo café sem perder a mesma experiência de sabores ao fazer 300g? Grato e feliz pelo vídeo 👏👏👏
@piradosporcafe
@piradosporcafe 4 месяца назад
Fala meu amigo! Rapaz, idêntico o setup usado ein! hahaha Sobre sua pergunta eu sugiro você fazer um único despejo diretão. Aumentando bem o fluxo de água e diminuindo levemente a temperatura. Justamente pra não avançar na nossa linha temporal do amargor. Tente não passar dos 4 ou 5 minutos de extração. Infelizmente essa moagem muito fina complica nossa vida. Agora uma dica um pouco mais avançada, mas que é necessário testes é o BYPASS: fazer um café mais concentrado e acrescentar água quente pra diluir. Daí vc pode fazer um café tipo 1:12 e acrescentar água até chegar na proporção que vc gosta e provar. Se ficar muito amargo, altere essa proporção e teste de novo.
@EncantosDoCafe
@EncantosDoCafe 4 месяца назад
Fala meu amigo, ótimo vídeo. Só ia te falar uma coisa, se eu não me engano, não é recomendado deixar o porta filtro acoplado na máquina pra não estragar a borracha de vedação. Valeu um abraço!
@piradosporcafe
@piradosporcafe 4 месяца назад
Hahaha sei bem, irmão. Inclusive por isso que tem dois suportes na parede. É que sempre gravo os vídeos pela manhã e junto com outros vídeos. Então sempre vai rolar outro espresso ou cappuccino pós gravação. Daí, nesse caso, manter o porta filtro com a borra ajuda a manter a temperatura do porta filtro quente.
@tiagojose8221
@tiagojose8221 4 месяца назад
Muito bom vídeo...👏👏 Tenho uma dúvida qto a preparação de café filtrado... Percebo que alguns cafés especiais geram bem mais espuma no preparo (no filtro de papel)... Tem algo a ver com o tipo de torra ou corpo do café ?? Obrigado
@piradosporcafe
@piradosporcafe 4 месяца назад
Tem a ver com a data de torra. Quanto mais fresca, mais terão essas espumas que é proveniente do gás carbônico liberado após o processo de torra do grão.
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