[TUTO] RECETTE AEROPRESS CHEZ CAFE ERIU 

Recette Aeropress de Théo, barista chez Café Eriu
- 14 g de café mouture épaisse (entre Chemex et French Press)
- 220 g d'eau (de source, type Montcalm)
Les étapes :
- D'abord verser 40 g d'eau à 95°C et mélanger jusqu'à 30s
- Puis verser le reste de l'eau et mélanger jusqu'à 1m30
- Retourner l'aeropress à 2m / 2m20 puis presser jusqu'à env. 3m
- Carafer entre 5 et 10 fois pour amener à la température désirée (optionnel, de préférence avec des pichets froids)
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