tutorial mengemas makanan frozen food berkuah menggunakan mesin vacum 

Kemudan setelah di vacum naruh freazeernya berpa lama ? Untuk bisa di pasarkan bantu bang

Trimakasih banyak Bos ilmunya ini sangat bermanfaat,semoga anda dan kita semua semakin sukses dalam segala hal

@@holyholy8305 gimana cara gabungnya pengen sharing juga siapa tau ada solusi

@@holyholy8305 boleh minta kontak nya buat sharing.. Sya memerlukan info untuk pengemasan produk sya yg basah supaya lbh awet dan bisa dikirim ke luar daerah dg aman

Terima kasih .

Bisa pesan

Merek vacumnya apa ka? Saya lg cari alat vacum buat jualan frozen

Hasilnya gmna? Tahan lama nggak?

Sepertinya ini bisa di terapkan sehingga memudahkan dalam proses vacum. Kalo melihat proses yg pertama masih ada udara dalam kemasan. Karna istilah vacum itu adalah hampa udara atau tidak ada udara. Dan tujuan tidak ada udara adalah menghilangkan oksigen yg menjadi faktor tumbuh bakteri sehingga makanan tanpa udara diharapkan masa simpannya lebih lama. Walaupun proses pendinginan pun membantu penghambatan pertumbuhan bakteri.

Wahhh terbaikkk,,,

Saya rasa lebih baik cara dibekukan, sebab udara pasti masih ada kalo dalam kondisi cair

Sebaiknya jangan, Tujuan di vakum biar tahan lama dan menghindari frozen burn maksudnya makanan yg muncul kristal2 es, nnti tekstur dan rasanya bisa berubah

belum ada dananya kak 😂

Iya nihh

Semangat kakak

@@dienodin3824 semangat

bisa saja. prinsipnya sama. bedanya kalau yg saya kemas ini utk makanan siap saji.

frozen food itu tujuannya supaya makanan bisa disimpan lebih lama sebelum dikonsumsi. dengan membekukan makanan sama seperti memperlambat usia basi dari makanan tersebut

kalau kirim luar kota supaya tetap beku, saat pengiriman diberi ice gel. supaya biar awet sampai tujuan

@@dienodin3824 kemudian dikemas dgn apa

kalo proses pembekuan kulkasnya kurang dari 12 jam itu bisa lama. estimasi 1-2bulan. tp sy coba 3 bulan masih aman. cuma estimasi yg saya pake 1 bulan. usahakan tetep steril saat packaging

Merek vacumnya apa ya

kalo sambal biasanya pake pengawet makanan. cuma kalo yg pernah sy tau dari pelanggan saya itu difreezer juga. basic makanan sy juga bersantan. dan sampe skrg aman aja gan

usahakan makanan yg tajam/ memiliki kuku atau duri harus dipotong dulu atau dilipat ke dalam sehingga tidak bersinggungan dengan plastik

Itu plastiknya sudah foodgrade, jadi ga akan leleh meski dipanasi di dalam air. Dan aman dikonsumsi.

sbnrnya mesin vakum yg saya gunakan utk makanan kering. justru ga masalah utk makanan seperti bakpia maupun dodol

sama halnya seperti kuah, karena prinsipnya air lebih cair dari minyak. tentunya lebih mudah memvakumnya

Itu vacumnya SALAH. harusnya pakai vacum basah yang biasa ada tabung penampung air. Ini vacum untuk makanan kering .. seperti beras. Alat elektronik.. jangan coba2 vacum makanan walau iklan dikemasan ada ikan.. hahah nanti vacumnya akan sangat bauk karena selang udara sedotan nya tdk bisa di bersihkan dengan air. Dan bakteri bertumpuk tumpuk . Vacum kering hanya untuk bahan KERING. ☺

sy pake merk powerpack. typenya kurang tau. tp rata2 beda merk pun modelnya sama

kalo untuk soto sama halnya seperti bakso, kuah dengan isinya dipisah. dan tiap isian bisa dipisah. kalau ayam dan kuah boleh jadi satu, mgkn yg perlu dipisah itu soun, kentang,sambal,jeruk nipis dan bawangnya

Sara saja ka.klu kuah mndngan pake bumbu saja . Nanti pembeli bisa campurkan . Bumbu dengan kuahnya . Kuahnya brp ml dll .

saya ga brani bilang aman. batas makanan itu dari beku ke cair itu 2-6 jam tergantung suhu selama perjalanan. kebanyakan saat di jalan, suhu mobil itu panas. jadi cepet cair. dan itu bisa merusak makanan

Gak tahan . Karena vacum tidak membunuh bakteri kalau sdh tidak dingin bakteri bekerja lagi dan terjadi pembusukan, untuk ide bisnis, yang lebih menguntungkan dapat menggunakan Metode HOLY FOODS , makanan anda siap di kirim kemanapun. Tidak perlu frozen . Karena bertahan di SUHU RUANG. TANPA PENGAWET. 👍🏻 silahkan kunjungi IG kami @holy_foods . Semoga menolong.

kalo handsealer ga ada vakumnya

ga sampe 24 jam kak. paling mentok 6 jam

Bisa jadi bertambah dari bunga es. Tp kalo kemasannya saat beku belum dibuka dan dipanaskan kemungkinan air bertambah hanya sedikit

@@dienodin3824 terimakasih informasinya mas, salam sukses selalu

bisa saja. tapi resiko remuk atau rusak

Basar air/minyak? Sudah ditiriskan lebih dulu?

Usia bisa berapa lama

Air sprti apa ya kak?

tidak ada kak. sbnrnya alat vakum sy ini lebih ke makanan kering. cuma saya akali bagaimana utk bisa memvakum makanan basah. karna mesin vakum yg saya punya umum dipasaran dan murah/terjangkau

Posisi plastik harus tetap berdiri, tentunya dengan cara memasukkan makanan sesuai step. Jadi saat dilipat air masih tetap dibawah ga melebar

Saya jg bingung..kurang jelas

Diseal aja bisa asal tidak ada angin dalam plastik. Divakum jg lebih baik. Bedanya hanya masa expired lebih cepat

itu produk saya yg kare pake santan. kalo susu belum coba. tp selama prosesnya matang dan segera dikemas. saya rasa bisa menghambat proses kadaluarsa.

produk santan saya 2-3bulan masih tahan

@@dienodin3824 mas klu pengemasan nya masakan ud dingin ap panas bgt y

@ahmad taufiq. seharusnya saat posisi masih panas. karna bakteri sangat sedikit. hangat saja kalo panas susah dibungkus.

Mas berarti hangat2 d kemas trus vacum,,,masuk flizernya nunggu dingin y

merk bebas. sy pake merk powerpack (bukan endorse).

untuk frozenfood tidak bisa lebih dari 36jam. sbnrnya sih ga boleh lebih dari 24 jam. karna itu waktu yg baik saat pengiriman. supaya bisa dibekukan lagi di freezer. utk pilihan expedisi banyak tergantung tujuannya

Sekedar sharing, selama ini saya jualan ayam ungkep Vacuum Frozen Alhamdulillah aman... Di dominasi wilayah Jabodetabek. Tapi pernah ke Bandung dan Jogja juga sampai dengan selamat, pengiriman dari Tangerang Selatan

Maksudnya pakai Paxel

@@dianarahma4904mau tanya kak, untuk pengirimannya apakah dengan pengiriman khusus frizen food atau ya sama saja dg memakai ekspedisi lainnya?/terimakasih.

saya pakai paxel 1 hari sampai aman, harus di tambah ice gel dan box agar makanan tetap terjaga suhunya..

Bisa aja, malah lebih mudah krena ga terlalu encer.

gapapa Bu, yg penting msh bisa memproduksi terus dan tetep laris

Itu d masukin ke freezer ya? Klo mau d makan d kukus se plastik2nya?

Bisa kak

Plastik vacuum mesti emboss. Kalau nggak emboss, mesinnya ga bisa narik keluar udara sehingga tidak tervacuum.

@@zhunbella9416 SALAH .. 😅😅 MAAF ini agar orang2 tidak salah mengerti.. untuk alat vacum yang ada NOZEL itu pentul penyedot.. bisa pakai plastik vacum polos atau plastik biasa , juga bisa pakai plastik embors 👍🏻 TETAPI untuk alat vacum yang TIDAK ADA NOZEL nya . HARUS PLASTIK EMBORS . atau jika anda sdh pelajari triknya mengakali. Krn plastik embors mahal harganya . 😁 semoga menolong ya salam dari HOLY FOODS . IG @holy_foods silahkan di follow 😁

@@holyholy8305 ka untuk mesin vakum yg ada Nozel nya biasa plastik polos pakai merek apa ya? 🙏🏻

@@susychristiany1068 merk apa saja boleh di sesuaikan dengan produk saja. Yg penting plastik yang ada 3 sisi seal .

Saya bantu jawab .. karena saya sudah tau jawabnya 5 thn lalu. Sebelum lahir HOLY FOODS saat ini. Hehhe setelah di vacum untuk makanan yg kering sepeeti terikacang dll . Tahan 1 bln. Kalau makanan basah.. tahan 1 hari. Di suhu ruang . Alat vacum tidak berarti akan membuat makanan tahan di suhu ruang..karena bakteri dlm makanan masih bekerja, oleh swbab itu makanan basah habis di vacum segera di frezer spy awet. Ini sangat berbeda dengan metode HOLY FOODS yang mampu membuat makanan mau basah, kuah , minyak . Itu mampu bertahan di SUHU RUANG , tanpa pengawet. Bisa liat di IG@holy_foods

sbenernya ini mesin vakum untuk makanan kering. tp karna produk saya kebanyakan makanan basah siap saji. jadi saya akali supaya bisa dipake utk mengemas makanan basah

Yg sinbo dz-300se bisa dry and wet mas, harga kayaknya relatif sama ya, 800ribuan exclude ongkir

hahaha sa ae

Tergantung tempat penyimpanannya

800 an

toko online banyak. merk bebas apa aja. di range harga 700-1jt

Bang, udah dapat jawaban belum??

@@tandatiesstory8689 sterilisasi tujuannya agar lebih tahan lama.

@@hendriagustin4209 kalau kemasan vacumpack bisa digunakan untuk sterilisasi jg bang?

@@tandatiesstory8689 sterilisasi itu maksudnya dipanaskan pada suhu tinggi.

@@hendriagustin4209 iya bang, kalau vacumpack sudah bisa juga blm dipanaskan pada suhu tinggi d 130°c selama 30 menit?

Sbnrnya ini spontan karna pas lagi ngepacking makanan. Saat rame2nya corona sangat sensitive. Sy menjaga biar ga ada droplet beterbangan dari mulut bang 🙏. Next kalo bukan makanan tanpa masker. Makasih masukannya

jelas kok suaranya. lagipula malah makin higenis kalo pas packing pakai masker. sekedar opini saja.

selain pake masker , pake lah sarung tangan jg utk higienis shg virus tidak menempel di barang2

liat tempat pembekuannya dimana? freezer kulkas atau freezer chiler.

kalau freezer kulkas brp lama

@@ratagan8817 freezer kulkas bisa tahan 2-4 minggu. kalo yg freezernya terpisah bisa sampe 2 bulan