Udíme ryby: Klasická zděná vs. moderní elektrická udírna | Rady a tipy, které využijete! 

Děkuji

Proč je tady smazaná odpověď? S tím co píšete se dá jen souhlasit, někdo kdo tady zareaguje blbě, u toho skončí jen jako idiot, tak proč mu to nedopřát? Nemažte to, blbec se nakonec sám projeví👍

A moc se tam ty ručičky nehybaly

Ok díky za radu příště to tam bude a přiznat chybu by měl umět každý z nás

Sádky Lety

Já chci říkat pravdu v těch ochutnávkách

Děkuji

Vy jste ale pozornej máte pravdu spadli mi na zem jak jsem zběsilej😢

Děkuji

Stačí do guuglu zadat "Sádky Lety"

Ahoj jsem lety u Dobřichovic

Lety u Dobřichovic

Lety u Dobřichovic

Taky díky moc

Máte naprostou pravdu

Tak to si přesně myslím taky

přéésně taky si pamatuji jak řikal že je pro něho ušetření času že udí na elektrických. :)

Nejvtipnější na tom je že já to vážně točil dva dny

Díky moc

Děkuji

Chlape děkuji

Trénoval jsem to na manželce

Ještě jednou mě přirovnas k Babišovi ty kretene fakt mě naseres

A v Borniaku studenej kouř 80 stupňů?

Když udim kuře tak ke konci zvednu teplotu a nemusím Předvařením pustíš do vroucí vody všechny dobroty z masa.

@@ladislavmajzlik1345 nechápu jak může pustít všechny dobroty z uzení když povařím před uzením 🤷 dělám to jen kvůli kůži aby byla měkká 🤟

A

Děkuji ale udit už budu jen ve starý udirne

@@MartinLacina-j4j jasně také bych to tak viděl, já těm plechovkam nevěřím

Děkuji

No já se na vás těšil už letos

Letošní sezóna v pr..i😡 tříštivá zlomenina nohy ale příští rok určitě se zastavíme a do té doby to dovedete k dokonalosti🤤 . Odkaz na vaše videa si vyžádal i můj syn👍👍

Až bude hotový ubytování cca příští rok v dubnu a jestli chcete všechno tak se na vás už teď těším

Díky

Děkuji

Tak na to nekoukej

@@pavelprochazka5814 Nebudu.

Přesně večer byl super ale jak jsem to zapnul ještě ráno tak jsem to posral

@@MartinLacina-j4j jsme lidi, občas se to bohužel nepovede tak jak bychom všichni chtěli. já takhle zkurvil několik kusů bůčku v udirne když bylo léto. Nevychytal jsem si teplotu venkovní a vnitřní a maso bylo syrový 😀

olše i bříza je i ve štěpce

Séru na bornijak to hodnocení bylo upřímný

@@MartinLacina-j4j Moc se mi líbí maso z tvé udírny, to vypadá i okem fakt krásně. Obdivuju každýho, kdo takhle vyudí krásně čistě v klasice. To moc lidí neumí. A protože udím moc rád, tak vím, co jsou ty plechový uzáky zač. Ani bůček se nepřibližuje bůčku z dřevěný nebo zděný. Ale jak říkáš, pro někoho, kdo ví, že by si rád občas něco vyudil, proč ne. Až pozná, prodá a posune své uzení dál nebo mu to bude stačit. Pořád je to lepší než uzené z marketu. Doma udím taky na štěpce, ale v dýmboxu vlastní konstrukce a chlazení kouře na základě inspirace od Rusáků. Dnes jsem na stavu, kdy rozjedu udírnu a 12 hodin jede bezobslužně. Udím už prakticky jen studeným kouřem na 20 st. několik dnů, takže ráno rozjedu, jdu v klidu do práce, přijdu, doplním štěpku a zas klídek. Jednou za 48 hodin musím komplet vyčistit "dýchací cesty" dýmboxu, takže asi 20 minut práce se vším všudy. Zrovna dokončuju na novou sezónu vylepšenou verzi dýmboxu, tak se moc těším. Ať se daří. Doporučuju ti, vyhledat si na yt ruské uzenáře. Ti dělají ryby velmi často a je z čeho učit. 26:41 dáváš tuňáka do své staré udírny a při ochutnávce 56:30 říkáš, žes ho neudil ve své staré udírně. Video opravdu nepůsobí na vnímavého diváka dobře. To samé údaje o teplotě při uzení, jak jsi dostal do kuřat + 70 st? Jaká byla tedy teplota v Borniaku, kdy jedny kousky masa jsou v Borniaku vysušenější než v klasice a něco je naopak šťavntější. To nedává vůbec smysl, leda by v Borniaku nebo v tvé nebyla stejná teplota uzáku v jeho výšce ... tohle bys měl trochu zanalyzovat, abys příště věděl.