Wenn man sich anschaut von wann das ist, war er mit dieser Käseplatte der Zeit voraus und harmoniert bestens mit der Wein-Liebhaberei von Bio. Beide top gekleidet und eine Freude im gegenseitigen Umgang. Könnte man stundenlang anschauen.
Die allererste Alfredissimo-Folge, die ich jemals gesehen habe. Es müßte Anfang 1995 gewesen sein, ich lag krank im Bett. Unvergessen, wie Biolek sein Kaninchen kochte und Ulrich Wickert einfach nur eine Käseplatte mitbrachte. :)
Das stimmt schon... aber ich muss sagen, ich habe die Folge damals auch gesehen und in keiner Folge so viel gelernt wie in dieser. Dadurch wurde ich zum Liebhaber guter Käse.
Dann hatte diese Sendung natürlich auch einen Effekt und es freut mich für Dich, daß Du (guten) Käse durch diese Sendung kennengelernt hast! :) Ich hätte Wickert evtl. nur gerne beim Kochen erlebt. Mitte der 90er Jahre war wirklich guter Käse (vor allem Weichkäse aus Frankreich wie der Saint-Marcellin, den Wickert hier vorstellt) auch nur selten zu bekommen, soweit ich mich erinnere. Jedenfalls mußte man in ein gut sortiertes Fachgeschäft gehen. In Frankreich undenkbar, wo einige der vorgestellten Käse wie selbstverständlich sogar abgepackt im Kühlregal der Supermärkte liegen. Seitdem hat sich jedoch vieles getan, vielleicht nicht zuletzt durch "Botschafter" wie Ulrich Wickert.
Wenn Ulrich Wickert in den Tagesthemen "eine geruhsame Nacht" gewünscht hat, dann konnte man beruhigt schlafen gehen. Da wusste man: Morgen ist die Welt auch noch da. Das war immer ein schöner Tagesausklang.
@@bobby1968100 Stimmt, Ulrich Wickert wirkt nicht versnobt bei allem, was er über Käse und Wein erzählt. Da gab es schon ganz andere Gäste in dieser Richtung :) Fand ihn auch immer sehr angenehm im Fernsehen. Die Stimme hatte wie angesprochen etwas Beruhigendes und war trotzdem lebhaft.
Jedesmal wenn Uli Wickert in den Tagesthemen "eine geruhsame Nacht" gewünscht hat, konnte man beruhigt schlafen gehen. Da wusste man: Morgen ist die Welt auch noch da.
Wirklich🤭.. Er hatte eine solche zubettgeh Ruhe an sich, das hab ich als Kind auch schon so gemerkt. Selbst nach der schlimmsten Nachricht war nach seiner" gute Nacht,, alles gut und mann konnte schlafen ✌️😆
Eine tolle Folge aus einer schönen Zeit damals. Mit Verlaub,ich glaube, ich hätte die Folge auch interessant gefunden, wenn die 2 nur gediegen über Dünnschiss und oder zähflüssigen Stuhlgang sinniert hätten...das muss man erstmal schaffen RIP Bio
Ich liebe diese Alfredissimo-Semdungen. Auch bei dieser kann man von Ulrich Wickert viel über Käse lernen. Aber: Oh! Habe ich mich da verhört? Chateaubriand sei ein Bordeaux? Nein! Ich habe mich tatsächlich nicht verhört! Ich trinke zwar gerade einen Chateaubriand Beaujolais Villages, den man normalerweise damit verbindet, aber es gibt tatsächlich im Bereich Bordeaux ein Chateau namens Briand. Wieder was dazu gelernt!
Herr Wickert hat von Käse sehr viel Ahnung; durch ihn und diese Sendung damals bin ich auf den Käsehändler „meines Vertrauens“ aus Erlangen gekommen, bei dem ich seit Jahren bestelle. Warum muss bei Alfred Biolek immer gekocht werden, auch Fachwissen ist sehr wichtig! Und Käse kann man nun mal nicht selbst kochen :-)
@Daniel Roth Genauso ist es. Ich bin auch noch nach zig-Jahren ein höchst zufriedener Kunde! Gern bestelle ich auch Chutneys, die wunderbare französische Butter, sowie Salami etc.
Also... Ich mag ja Käse... aber so eine Käseplatte.... über eine halbe Stunde verteilt... das ist mir dann echt zu viel. Ich glaube, mir wäre schlecht geworden... Finde diese Ausgabe auch am Thema vorbei. Es hat ja mit Kochen nichts zu tun. Und ich finde auch, dass sich beide gegenseitig übertrumpfen wollen mit ihrem "Fachwissen"... Für mich eine der schlechtesten Folgen. Trotzdem *Liebe*
unfassbar dieser Biolek, so einen Wein in einen Eintopf zu giessen! Überhaupt nicht der Wein der Aroma bei solchem Einsatz transportiert.Aber snobbish darüber reden ob 1986 "ein nicht ganz grosses Jahr ist". Einfach nur lästig
