Olá pessoal, tudo bem?
A receita de hoje é super fácil, econômica e simplesmente diferente de tudo que você já viu dentro deste tema. Vou te ensinar o delicioso Antepasto Crocante de Abobrinhas, que sempre faz sucesso e é elogiado por onde passa.
Então, assista o vídeo completo e descubra os segredos desta "crocância".
Um grande abraço,
Chef Álvaro Rodrigues
GOSTOU DESTA RECEITA? ENTÃO FAÇA SUA INSCRIÇÃO AGORA MESMO AQUI NO CANAL, CLIQUE NO SININHO E FIQUE POR DENTRO DE TODAS AS NOSSAS NOVIDADES! E, POR FAVOR NÃO ESQUEÇA DE DEIXAR SEU LIKE, ENVIAR O SEU COMENTÁRIO E COMPARTILHE COM SEUS AMIGOS E FAMILIARES. SEJAM TODOS MUITO BEM VINDOS AO CANAL SABOR DE FESTA!
Visite nosso site e conheça também uma infinidade de outras receitas doces & salgadas disponíveis
alvarorodrigues.com.br/
-----------------------------------------------------------------------------
Contato para novas parcerias WhatsApp (11) 95551-0698
-----------------------------------------------------------------------------
Siga-nos também no Instagram / chefalvarorodrigues
-----------------------------------------------------------------------------
Apostilas relacionadas ao tema
🔸 39 RECEITAS ESPECIAIS DE PRATOS PARA ALMOÇOS & JANTARES DO DIA A DIA OU MESMO PARA MOMENTOS FESTIVOS - (TOTAL DE 13 CARDÁPIOS COMPLETOS - ENCADERNADO)
🔸 QUICHES, EMPADÕES & TORTAS SALGADAS - 30 RECEITAS - (SÓ DIGITAL)
🔸 SALGADINHOS PARA FESTAS (ASSADOS E FRITOS) - 35 RECEITAS + 7 RECEITAS DE MOLHINHOS DELICIOSOS PARA O ACOMPANHAMENTO DOS SALGADOS (ENCADERNADO)
🔸 SOBREMESAS PARA FESTA I - 38 SUPER RECEITAS (LANÇAMENTO 2023 - ENCADERNADO)
🔸 COLEÇÃO DE OURO - AS 50 MELHORES RECEITAS DO CHEF - (25 DOCES E 25 SALGADAS - SÓ DIGITAL)
Para maiores informações nos contate através do WhatsApp (11) 95551-0698
-----------------------------------------------------------------------------
PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - www.bombayhs.com.br/
-----------------------------------------------------------------------------
ANTEPASTO DE ABOBRINHAS CROCANTES
4 abobrinhas italianas médias c/casca e sem as pontas (650 g)
1 colher (sopa) de Flor de Sal Bombay ou sal
1 litro de água fria (o suficiente para cobrir)
REFOGADO ITALIANO
75 ml de óleo vegetal e/ou azeite de oliva
3 dentes de alho grandes cortados em filetes
1 ¼ xícara (chá) de cebola cortada em tiras médias (180 g)
1 colher (chá) de Flor de Sal Bombay
2 cm de pimenta dedo-de-Moça s/sementes e micro picada
3 colheres (sopa) de vinagre branco de sua preferência (45 ml)
1 colher (sopa) alcaparras em água lavadas/cortada ao meio (20 g)
1/3 xícara (chá) de tomates secos s/pele e sementes picados
1/3 xícara (chá) de azeitonas verdes s/caroço e em filetes (40 g)
1/4 xícara (chá) de azeitonas pretas s/caroço e em filetes (40 g)
1 colher (sopa) de orégano desidratado Bombay
¼ xícara (chá) de azeite/óleo vegetal (para regar)
1 boa pitada de noz-moscada Bombay ralada na hora
1 receita de abobrinhas crocantes bem secas (receita acima)
Flor de Sal Bombay o suficiente
2 colheres (sopa) de folhas frescas de hortelã picadas
1 colher (sopa) de salsa fresca bem picada
2 colheres (sopa) de cebolinha verde fresca bem picada
✔️ Veja todos os detalhes do preparo das abobrinhas, do refogado italiano e de como preparar o prato perfeitamente através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa do RU-vid.
DICAS DO CHEF:
✔️ A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
✔️ Se possível, utilize abobrinhas medias para o preparo deste antepasto. Deixe esfriar cubra com filme plástico e mantenha-o na geladeira até o dia seguinte e sirva.
✔️ A conservação na geladeira poderá ser por até 10 dias em vidros limpos e fechados, desde que esteja levemente pressionado e coberto com óleo/azeite.
-----------------------------------------------------------------------------
ASSISTA TAMBÉM:
📌 PÃO SUECO - CRACKER - • CHEF ÁLVARO RODRIGUES ...
📌 DICAS & TÉCNICAS DE COZINHAS - SALGADOS 1 - • HOJE É DIA DE RECEITAS...
📌 ZUCCHINELLA - • CHEF ÁLVARO RODRIGUES ...
📌 FOCCACIA ITALIANA- • CHEF ÁLVARO RODRIGUES ...
📌 ANTEPASTO DE BERINJELAS - • CHEF ÁLVARO RODRIGUES ...
📌 SARDELLA DA NONNA - • A NOVÍSSIMA RECEITA DE...
📌 ANTEPASTO TOMACHELLA - • UMA RECEITA DE FAMÍLIA...
20 мар 2024
