Tem vídeo novo no nosso canal com as melhores batatas fritas não fritas e um hambúrguer caseiro, feito do meu jeito assim pa pum, delícia! #NossaCozinha
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Ingredientes para 4 pessoas
400 gramas de carne moida
½ xícara de cenoura ralada fininha
½ xicara de beterraba ralada fininha
1 xicara de aborbinha ralada fininha
1 cebola picada pequena
1 dente de alho picado bem pequeno ou ralado
sal fino 1 colher de chá ou q/b
pimenta do reino q/b
farelo de aveia 2 colheres de sopa
paprika defumada 1 colher de chá
para cozinhar
azeite ou óleo
Rende 8 hamburguinhos de 100 gramas cada um
Misture todos os ingredientes, tempere, amasse bem a carne e os legumes e temperos com a mão até integrar muito bem.
Dê formato e cozinhe em frigideira bem quente
Servir com batatas fritas no forno *
Para 4 pessoas
Ingredientes
1 quilo de batatas com casca
1 colher de sobremesa de sal fino para cozinhar as batatas
1 colher de chá de sal fino para temperar as batatas no forno
2 colheres de sopa farinha de mandioca ou fubá
1 colher de chá de paprika defumada
6 dentes de alho
2 galhos de alecrim alecrim
½ xicara de azeite de oliva
Lavar muito bem as batatas com água fria e uma escovinha para legumes.
Cortar em gomos e colocar numa panela, cobrindo com agua fria, temperar com sal fino
levar ao fogo e deixar ferver até as batatas ficarem mácias, mas ainda manter a forma, e serem ligeiramente resistentes ao garfo.
Retirar da água com cuidado, e colocar num tabuleiro para forno, untado com azeite.
acomodar as batatas no tabuleiro, colocar alguns dentes de alho, galhos de alecrim, e regar com azeite de oliva.
Misture 2 colheres de sopa de fubá, com 1 colher de chá de sal fino e 1 colher de chá de paprika defumda, e polvilhar as batatas com esta mistura.
Cozinhar por 15 minutos em forno pré aquecido a 200 graus.
Realização: Play9
Cozinheira, roteirista, produtora: Paola Carosella
Direção e Fotografia, cozinheiro nas horas vagas: Jason Lowe
Coordenação Técnica: Emilia Sauaia
Marketing, comunicação, assistente de produção e muito mais: Samantha Avelino
Assistente de câmera e som: Barbara Hauret
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Bárbara Rosental
18 июн 2021
