Verbesserungsvorschlag! Einbau von einem Thermostat und einem Rauchabzugschieber zur Temperaturregelung im Räucherraum, da die Räuchertermeratur nicht über 15 Grad Celsius sein! An sonsten einfach nur GENIAL!
Hey, super! Zwei Tüfftler, wie sie im Buche stehen! Alle Daumen hoch! Und Du bist wirklich sicher, dass Du ein Kempt'ner (Kempten im Allgäu?) bist??? Deine Sprache kommt mir eigentümlich bekannt vor ... ;))
Danke cinderella0307!!! Nicht Kempten im Allgäu, sondern Kärnten in Österreich…hast aber recht…meine Sprache kommt aus Sachsen und ist vor 15 Jahren nach Kärnten ausgewandert…😉
@@ingolfwachs7298 **lach** - JA - meine Sprache ist einst auch ausgewandert: Aus der Berliner Ecke in die Leipziger Gegend. Wenn mir das jemand vorher prophezeit hätte, dem hätte ich 'nen Vogel gezeigt! Aber sag niemals NIE: Bin der Liebe wegen nach dem Studium hier hängen geblieben und hab's nicht bereut. Grüße aus Sachsen nach Kärnten ...
Jep, die machen es umständlich mit Holzchips und kleinem Gebläse......Räucherschnecke füllen, in den Schrank stellen und anzünden.....ist auch aus meiner "Sicht"einfacher, effizient und preiswerter....;-) Der alte Kühlschrank ist schon cool..., genau genommen kann man aber in jeder Kiste(Behälter) räuchern und wenn es nur ein Schuhkarton ist....;-)
mosidosi das Problem was ich mit der Räucherschnecke im Kühlschrank hatte, war das die Temperatur zu gross war. Bin auf 42 grad gekommen. Was zum Kalträuchern viel zu hoch ist.
@@christianbellmann3601 in der Tat, das ist zu viel....scheint der guten Isolierung geschuldet. Ich würde das nochmal im Winter probieren oder dann doch auf den Kaltrauchgenerator um schwenken...
nein, von unten ist kein Loch. das seitliche Loch für dem Schlauch vom Kaltrauchgenerator ist das einzige. Dieses hab ich allerdings etwas größer gebohrt.
Denke ich eher nicht da Lebensmittel echt ....oder schmeckt deine Lebensmittel nach Kühlschrank...... Ist von mir jetzt nur eine Vermutung ......lasse mich gerne eines besseren belehren
