Un plat très apprécié et riche en goût, préparé surtout pendant la période d’automne et d’hiver. Des cardons cuits avec de la viande de veau, du citron confit et des olives rouges.
On déguste ce plat en trempant du pain dans sa sauce onctueuse et bien parfumée !🤌🏼
Ce cuisine dans un tajine mais vous pouvez parfaitement utiliser une cocotte ça fera l’affaire.
Ingrédients:
- 1,5kg de viande de veau (ou moins)
- 1,5kg de cardons (une grande botte)
- 1oignon
- 4 gousses d'ail
- 1botte de persil et de coriandre
- 70gr d'olives rouges
- 1demi petit citron confit
- 3/4 de verre d'huile d'olive et tournesol
- 1càc bombé de sel
- 1càc bombé de gingembre
- 1càc de poivre
- 1càc de curcuma
- 1 cube de safran
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Song - Clear Sky
Creator - Hartzmann
Music from Uppbeat (free for Creators!):
uppbeat.io/t/hartzmann/clear-sky
License code: 6V74MRNE9GB6YTDG
27 янв 2024
