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Un premier beau panier de cèpes de Bordeaux. 

Champignons Passion
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Bonjour à tous amis passionnés,
Les cèpes de Bordeaux commencent à sortir en plus grand nombres. C'est pas encore la folie, mais au vu des petits bouchons, la prochaine récolte va être bonne !!
Le lien de ma recette de "gros béreaux en lamelles" : • Recette de cèpes de Bo...
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Ma playlist complète sur les cèpes : • Les cèpes de Bordeaux
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Sommaire :
0:00 • Introduction.
0:17 • Générique.
0:43 • Première place à cèpes.
4:06 • Deuxième place, trop tôt.
6:20 • Ma très bonne place.
6:20 • Conclusion de la journée.
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Je vous invite à aller voir une précédente vidéo à propos de 2 livres que j'ai écrit sur les champignons : • J'ai écrit 2 livres su...
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A la prochaine 🤙🤙
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La détermination d’une espèce demande un travail rigoureux de comparaison et d’observation. Les vidéos que vous trouverez sur ma chaine ne peuvent donc être qu’une simple aide dans votre démarche d’identification. Une mauvaise détermination peut être lourde de conséquences pour les amateurs désireux de consommer leur récolte. Ne prenez pas de risque, dans le moindre doute, abstenez-vous.
En cas d’intoxication par des champignons, adressez-vous au plus vite au centre anti-poison le plus proche. Je ne m’engage pas sur l’exactitude de tous les renseignements contenus dans les vidéos que je propose et je ne saurais être tenu responsable en cas d’intoxication ou d’accident lié à votre récolte.
Je vous invite également à me signaler toute imprécision ou anomalie de ma part.
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#champignons #cèpes #bolete

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Опубликовано:

 

25 июл 2024

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Комментарии : 51   
@JemsProd
@JemsProd Год назад
Belle première cueillette
@kevinroy7635
@kevinroy7635 Год назад
Super sa fait plaisir
@pascalsuzanne7207
@pascalsuzanne7207 Год назад
Salut l'ami c'est une morilles de sapin que ta trouvé a la crème fraîche épaisse c'est une tuerie ,chez moi en Normandie Évreux j'en trouve souvent et j'aime trop la morilles de sapin a la crème fraîche hummmmm
@fabienmenard3956
@fabienmenard3956 Год назад
Deja quelques kilos depuis le debut de la semaine, 3 par jour en moyenne 😵😍
@arnaudr6798
@arnaudr6798 Год назад
C'est le paradis. Bisous partout.
@janpascal8706
@janpascal8706 Год назад
Salut florian, Toujours un plaisir de t entendre et de profiter de tes vidéos... Merci 😍
@ChampignonsPassion
@ChampignonsPassion Год назад
Avec plaisir 👍
@denisedenise959
@denisedenise959 Год назад
Super ! Je me suis régalée Merci Flo bisous
@fredlienard1943
@fredlienard1943 Год назад
Mon prof préféré de math😍😍😍😍😍😍😍😍
@diegoherrada4902
@diegoherrada4902 Год назад
Top
@michelepercetti3788
@michelepercetti3788 Год назад
salut florian je suis alles aujourdhui aux cepes une tres bonne cueillette
@No0neIsInnocent
@No0neIsInnocent Год назад
Salut Florian, la recette du gros bereau à lamelle, miam, j'en garde d'excellents souvenirs ! 😊🙏 Superbe ton panier, mes deux premiers edulis de la saison ici, pas encore ouf, mais ça fait plaisir et la saison ne fait que démarrer, il nous faut de la pluie !! 🤞😊 @ bientôt, NoOne. 🙂👋
@ChampignonsPassion
@ChampignonsPassion Год назад
Chez nous, c'est lancé. Les jeux sont fait plus besoin de pluie pour les cèpes. Ca va etre la folie cette semaine. Par contre, pour les futurs champignons (trompettes, chanterelles, pieds bleus) oui il faut encore de la pluie.
@BatistinBreard-vv1tg
@BatistinBreard-vv1tg Год назад
Désolé,pour les pied coupée
@francois-oliviertschupp8990
Premier commentaire, j’attendais la vidéo avec impatience
@merlenoir8456
@merlenoir8456 Год назад
La pousse s'est arrêtée chez nous!!! Cette semaine on a que des vieux... Chute des températures à cause d'un vent du Nord... 4 °C à 1000 mètres 🥶🥶🥶
@ChampignonsPassion
@ChampignonsPassion Год назад
C'est qu'il y a eu qu'un seul choc thermique !! Ca va peut être ressortir s'il y en a eu un depuis
@yohanargand
@yohanargand Год назад
Sympa la vidéo continue bien
@ChampignonsPassion
@ChampignonsPassion Год назад
Merci Yohan. Bonne saison à toi aussi
@Billykarasu
@Billykarasu Год назад
Back to the game 😊 Encore cinq jours est on est bon.
@ChampignonsPassion
@ChampignonsPassion Год назад
Ca va être la folie !! La vidéo ne le montre pas mais il y avait pas mal de petits !!
@florianfriche301
@florianfriche301 Год назад
Hello Florian magnifique... Chez nous maintenant en plaine je ne sais plus où donner de la tête car tout sort en même temps... Trompettes, cèpes et girolles sont au rendez-vous.. A bientôt amicalement..
@ChampignonsPassion
@ChampignonsPassion Год назад
Ah ben profite, lol. Ici, ca va être une semaine torride en cèpes. La vidéo ne donne pas l'impression, mais il y a énormément de petits qui sortent de terre !!
@RV-cj2zm
@RV-cj2zm Год назад
Magnifique Sparassis crispa, bravo ! Il paraît que c'est presque aussi bon que les morilles ?
@loiseaujames7767
@loiseaujames7767 Год назад
Jolie pousse de jeunes cepes superbes. Dommage que l’on de la concurrence mais c le jeu .Pas encore de cepes dans le Nord mais se matin 3 kilos de belles girolles, trop content. A bientôt pour voir ta prochaine cueillette. 🍄
@ChampignonsPassion
@ChampignonsPassion Год назад
Ah bon. Si les girolles sont là, il devrait pourtant y avoir des cèpes !!
@frederickmenu3140
@frederickmenu3140 Год назад
Bonjour, et merci pour tes vidéos qui font rêver (celle sur les morilles, d'anthologie, et bien pigé de ne pas emmener de monde avec soi 🙂). Tu utilises souvent le terme de PCR pour parler de tes spots. J'ai cherché le sens de cette abréviation sur le net et je n'ai pas trouvé. Que veut dire PCR s'il te plait?
@jeanmariepouillard
@jeanmariepouillard Год назад
Bonjour Florian, magnifique saison à venir, j’espère , pourrais- tu m’en dire plus sur le « sparasi crepu » et comment le cuisinez ? Merci de nous transmettre la passion.
@jabnico
@jabnico Год назад
Bien le nettoyer en le coupant en morceaux. Il supporte tres bien l'eau, un bon trempage energique un peu comme une salade. Egoutter. Et moi je le fait revenir avec de l échalote du beurre et du persil a la fin de la cuisson. Sur des tagliatelles c est top! La texture de ce 🍄 se marie bien avec les pâtes.
@ChampignonsPassion
@ChampignonsPassion Год назад
Sparassis crépu, ils poussent sous conifère surtout les pins. Moi je les trouve strictement par hasard car je ne les recherche pas particulièrement. mais je suis toujours heureux d'en trouver un ou l'autre ! Je fais fondre une échalotte dans une poêle, j'ajoute des lardons et ensuite j'y met le sparassis préalablement coupé grossièrement. Après que le champignon ai rendu son eau, je fais légèrement griller pour que ca croustille légèrement. Il faut bien saler, le gout va ressortir et c'est excellent !
@jeanmariepouillard
@jeanmariepouillard Год назад
@@ChampignonsPassion En te remercient avec la Passion des champignons.
@stephanepaillard4309
@stephanepaillard4309 Год назад
Bonjour ! Et bien en cette année après de longs mois secs..tout le monde ne sera pas logé à la même enseigne..moi ,je ne comptais même pas aller aux cèpes avant octobre...et ça se confirme..c'est terriblement sec chez moi..s'il ne pleut pas abondamment..je ramasserai peut-être quelques kilos..alors il faut se contenter de peu à défaut de rien...bonnes cueillettes à toi !
@ChampignonsPassion
@ChampignonsPassion Год назад
Et oui, on est pas tous égaux face à la météo. Ca a quand même tendance à s'équilibrer au fil des années si bien que l'an prochain je n'en trouverai peut être pas alors que ca en sera rempli par chez vous :)
@game-toilaface9
@game-toilaface9 Год назад
Salut :-) Voilà, hier je suis allé à Bomal et Comblaint la tour en train ^^ Une pluie de rosés, une langue de boeuf, mais pas de cèpes. J'ai croisé un habitué qui avait retourné les bois, pareil. En province du lux, c'est la folie par contre. Espérons que ce n'est qu'une question de temps
@ChampignonsPassion
@ChampignonsPassion Год назад
Si les rosées sont là, les cèpes vont arriver !
@game-toilaface9
@game-toilaface9 Год назад
@@ChampignonsPassion merci pour la réponse. On croise les doigts, j'y retournerai peut-être le mois prochain, pcq mes escapades me coutent de l'argent, mais à partir du mois prochain, ce sera gratis, puisque je serai conducteur de train ^^ Bref, ici à Huy, les lépiotes, faux mousserons, clitocybes odorants et quelques autres commencent à montrer le bout de leurs nez. Toujours pas les habituelles amanites tue-mouches sur mes places à bolets par contre. Bientôt, je retournerai voir sur mes spots à sparasis et pieds de mouton.
@pecheetnature5154
@pecheetnature5154 Год назад
Salut ! Chez moi avance de fou, j’ai déjà trouver plus de 10kg de cèpes, et les première chanterelle en tube commence déjà à sortir et j’ai pue en cueillir quelque une
@pierrepetit8344
@pierrepetit8344 Год назад
Ici en Indre et Loire et plus particulièrement en forêt de chinon on a de très belles poussées par contre pas mal de vers même sur des jeunes!
@ChampignonsPassion
@ChampignonsPassion Год назад
Et bien c'est ce qu'il nous est arrivé l'an dernier. Pas un seul cèpe de récupérable.
@laurentguichard5642
@laurentguichard5642 Год назад
Bonjour Florian. J’aime beaucoup la mycologie et j’ai aussi bien aimé ta vidéo. J’ai tout de suite compris que tu es vraiment passionné. Juste une question…est ce que tu trouves plus de cèpes en altitude, ou est-ce qu’on peut espérer faire une bonne cueillette dans une plaine vallonnée, entre 300 et 400 mètres par exemple? En tous cas je me suis abonné. Merci pour pour cette vidéo. Surtout avec: le travail, les enfants, le jardin…tu as oublié le devoir conjugale 😂. J’espère que tu aimes l’humour. Au plaisir de voir tes prochaine vidéos.👍
@ChampignonsPassion
@ChampignonsPassion Год назад
Le devoir conjugale ? Figure toi que je réponds à cet instant aux commentaires parce que j'attends que madame finisse sa série pour honorer mon devoir conjugale :D J'aime bien l'humour, tracasse :)
@GoustiFruit
@GoustiFruit Год назад
Tu as une technique pour nettoyer les Sparassis ? Parce que, les 2-3 fois que j'en ai vu lors de mes sorties (sur plusieurs années !), ils étaient envahis d'insectes (fourmis & Co) et si possible, j'évite de noyer/tuer les petites bêtes...
@sebastienbienfait3587
@sebastienbienfait3587 Год назад
Bonjour Vous êtes où en Belgique moi prêt de chimay
@jabnico
@jabnico Год назад
Ca semble être bien parti pour les Sparasis. Jen ai trouve 4 jeudi. Assez rare en general. Mais excellent !
@ChampignonsPassion
@ChampignonsPassion Год назад
Oui, on dirait une excellente année effectivement. Tant mieux car c'est un champignon excellent !
@jabnico
@jabnico Год назад
@@ChampignonsPassion oui vraiment bon et a la texture intéressante. Faut juste prevoir le temps pour un nettoyage consciencieux 😁
@vincentmigeot8146
@vincentmigeot8146 Год назад
Oui,effectivement j'ai trouvé 3 spécimens la semaine dernière par contre toujours pas le moindre cepes dans ma région (fosses la ville)
@MrTonizaza
@MrTonizaza Год назад
Amanite des césar
@pecheetnature5154
@pecheetnature5154 Год назад
Salut ! Chez moi avance de fou, j’ai déjà trouver plus de 10kg de cèpes, et les première chanterelle en tube commence déjà à sortir et j’ai pue en cueillir quelque une
@ChampignonsPassion
@ChampignonsPassion Год назад
En espérant que ca continue jusqu'à la fin de l'automne :D
Далее
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