Tulumba Tatlısının Tarifini Ustasından sizler için uzun uğraşlar sonucunda almıştım şimdiye kadar yediğim en lezzetli ve Çıtır Tulumba Tatlısıdır.Artık Dışarda satılan Tulumba Tatlısını evde yapabilirsiniz. :)
Not: Videoda yarım çay kaşığı Limon tuzu kullandığım halde montajda eklemeyi unutmuşum ama yazılı tarifte var :) eğer yarım çay kaşığı limon tuzu kullanırsanız daha çıtır olur :)
Tulumbanın şerbetinin baklava şerbetinden daha katı olması gerekiyor ama katı yapıyım derken sert bir şerbet yapmayın bu defa şerbetini hiç çekmez
Tulumba tatlısı için malzemeler
3,5 su bardağı su
yarım çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay çay kaşığı limon tuzu
4,5 su bardağı un ( 500gr )
50 gr margarin ( 1 veya 2 yemek kaşığı sıvıyağ )
6 adet yumurta
ve kızartmak için sıvıyağ
Şerbeti için
6 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Çeyrek limon
Tulumba Nasıl yapılır
Şerbet için su,şeker ve limonu tenecereye alın ocakta şekeri eriyene kadar arada karıştırın yüksek ateşte kaynamaya başladıktan sonra 15 veya 20 dakika kadar kaynatın ve ocaktan alın şerbetinizin kıvamı baklava şerbetinden daha katı olması gerekiyor ve şerbeti soğumaya bırakın
şerbet
Tulumbanın hamuru için su,tereyağı,tuz,şeker,limon tuzu, büyük bir tencereye koyup ocağa alın kaynamaya başladıktan sonra bir kaç dakika daha kaynatıp üzerine unu ilave edin kaşıkla 10 dakika kadar yoğurun ocaktan alın.
İlk sıcaklığı çıkan hamuru daha hızlı soğuması için elinizle yoğurunsoğuk olan hamura yumurtaları tek tek ilave edip yoğurun bir yumurtayı hamura yedirdiğinizde diğer yumurtalarıda aynı şekilde tek tek ilave edin olabildiğince güzel ve pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun hamurunuz kek hamurundan daha sert ele yapışan cıvık bir hamur olması gerekiyor
Tulumba tatlısı tarifi
yoğurma işlemi biten hamuru sıkma torbasına doldurun büyük yıldız uçlu başlık ile soğuk yağa istediğiniz boyutta tulumba sıkın her defasında hamuru makasla kesin ve sıkma işlemi bitince ocağın altını açın tulumbaları kızartın
kızaran tulumbaları kevgir ile yağdan çıkarıp soğuk olan şerbete atın güzelce karıştırın süzerek servis yapın
Afiyet olsun
Kullandığım Su bardağı ölçüsü 200 ml
A-Z Hazırlayan : Safiye Aras :)
Sayfalarımı takibe alabilirsiniz :)
Resimli Detaylı Püf Noktalarıyla Yemek Tarifleri
www.hayalimdekiyemekler.com/
Facebook : pages/Hayali...
Instagram : / hayalimdekiyemekler
Pinterest: / 0s0gfu6kgyq6qbj
Yeni Tarifler için Telefonunuza indirmek isterseniz,verdiğim linklerden hemen indirebilirsiniz ve uygulamamıza puan vermeyi, yorum yapmayı unutmayın :)
İos Uygulama ( Appstore ) : itunes.apple.com/fr/app/hayal...
Android Uygulama için ( Gogle Play ) : play.google.com/store/apps/de...
RU-vid Kanalıma Abone olun :) / @hayalimdekiyemekler
18 сен 2018
