Meydan okumalarımız devam ediyor. Bu seferki meydan okumamızda yılların değiştiremediği lezzet tulumba tatlısını evde nasıl daha hızlı ve daha ucuz yapabilirsiniz bunu anlattık. Sipariş ettiğimiz sürede siparişimiz gelene kadar tulumba yapabildik mi? Çıtır çıtır mis gibi bir tulumba tarifi isterseniz bu videomuz tam size göre.
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala KATILIN:
/ refikaninmutfagi
1 su bardağı su, 250 ml
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tepeleme çorba kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
1 su bardağı un, 140 gr
1,5 yumurta
1 çorba kaşığı nişasta
1 çay kaşığı sirke
1,5 çorba kaşığı irmik
Şerbet için,
1 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
Kızartmak için,
Ayçiçek yağı
• Şerbeti için, bir tencerede 2 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı suyu karıştırıp tencerenin altını açmadan biraz çırpın.
• Şeker biraz eriyince altını orta ateşte açıp kaynatmaya başlayın ve şerbet kaynamaya başlamadan tüm şekerin eridiğinden emin olun. Aksi halde şerbet soğuyunca şekerlenebilir.
• Kaynamaya başlayıp 5 dakika geçtikten sonra altını kapatıp 1 tatlı kaşığı limon suyu sıkın soğuması için kenara alın.
• Hamuru için, 1 su bardağı su, 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 tutam tuz ve 1 tepeleme çorba kaşığı şekeri bir tencereye koyup kaynatın.
• Kaynayınca 1 su bardağı un ekleyip spatula ile karıştırarak kısık ateşte 3-4 dakika pişirin. Dilerseniz bu süreyi azıcık daha uzatabilirsiniz eğer siparişten önce yapmak gibi bir telaşınız yoksa. Dibi biraz tutunca hamur daha lezzetli olacaktır.
• Hamuru soğutmak için tezgâha alıp tezgâhta yayarak soğutun.
• Ardından soğuyan hamura 1,5 yumurta, 1 çorba kaşığı nişasta, 1,5 çorba kaşığı irmik ve 1 çay kaşığı sirkeyi ekleyip güzelce yoğurun.
• Sıkma torbasının ucuna yıldız şeklinde duy takıp yoğurduğunuz hamuru içine yerleştirin.
• Geniş ve sığ bir tencereye 2-3 parmak yüksekliğinde kızartma yağı ekleyin ve kısık ateşte ısıtmaya başlayın.
• Yağ hala soğukken hamuru sıkma torbasından direkt yağa sıkın ve makasla kesin.
• Dışı güzelce renk alıp çıtırdayıncaya kadar tulumbaları kızartın. Bu işlem yaklaşık 20 dakika sürecektir. Tulumbaları sopuk yağa atmak önemli aksi halde çıtır çıtır olmayacaklar.
• Kızaran tulumbaları kevgirle fazla yağını süzdürerek alın ve soğuyan şerbete ekleyin.
• Güzelce şerbete bulanan tulumbaları 3-4 dakika şerbette dinlendirdikten sonra yemeniz için emrinize amade.
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
17 фев 2022
