Díky, slovo za slovem to dělám, i levou nebo pravou ruku používám dle instrukcí. V obchodě jsou nekřesťansky utopenci drazí, tak teď stydne ten nálev a jdu pro kalkulačku a účet z Kauflandu, abych si spočítal, co jako dobře zajištěný důchodce ušetřím. Nemám co dělat, v listopadu jsem v Rio de Janeiru, v únoru v Indii, ale peníze se šetří od "halíře dělají talíře".
Miluju utopence, a když jsem byl malý, tak jsem chodil do krámu, a kontroloval, kdy se ta láhev bude blížit ke dnu, protože potom jsem dostal k tomu i hromadu té cibule... A utopence dělám teď s kysaným zelím podle Brepty, jsou ještě rychleji hotové, a mě to ohromně chutná. I když jsem příliš neviděl to loupání špekáčků, tak bych doporučil je před loupáním namočit do vlažné vody, to potom jdou loupat jedna báseň.
ja raději uhořence :D je to to same akorad se tam da Scorpion Moruga třeba nebo jinči dabelsky propal :D jinak dobře řečeno feferonka žadne chilli jak spousta lidi nevi že to chilli neni
Mistře, zde bych si dovolil Vás trošičku navigovat. Když nakládáme utopence, vždy je potřeba dát na dno prvně cibuli. Je to nakládaná uzenina a tímto se lépe (prakticky úplně) zamezí vzniku vzduchových kapes, kde se to maso může začít kazit což v takovém případě může být pro konzumenta až fatální. Jasně, člověk si řekne "tak tím zatřesu a bublina zmizí" - to je chybná teze. Kolečko špekáčku se může přilepit ke sklu a tím vzduchovou bublinu uzavřít. Za dva týdny bude sklenice mix botulotoxinu, campylobacter, ecoli a dalších né moc příjemných věcí. Cibule tedy vždy jako první.
Co domácnost, to vlastní recept. Já někdy dávám na řez špekáčku trochu mleté papriky a plnotučnou hořčici, ale zkuste dát mezi cibuli i pár stroužků česneku. V místě dotyku s česnekem ten špekáček natáhne chuť toho česneku. Vynikající! Ale už jsem dlouho žádný nedělal, měl bych to napravit.
Já si vždycky do talíře namycham sol pepř papriku vše dohromady a když je rozevřu tak tam hodím lžičku směsi a zmáčknu. Rozdělam a zbytek se vysipe. Pak dám cibuli.
Pane mistr, ten posun je skvělý. Zlepšil se zvuk, videa dostala dynamiku (sice i podivný souhrny na začátku), ale co. Děláte to dobře, proto sleduji i starší videa. A ten posun je tam vidět. I mistr roste...
Dobrý večer, vyzkoušel jsem utopence podle Vašeho receptu a prostě paráda.Nechal jsem uležet 7dní a po otevření jsem vše snědl.Akorát jsem odzkoušel s papričku udělat lák,,ale to bylo moc pikantní,tak zůstanu i klasiky.Těším se na další videa, jelikož nemohu vše dělat,tak aspoň co jsem odzkoušel je perfektní.Moc se mě líbí poměry odměřování surovin,a rady které nikde nenajdu.Ať se daří....
Super - jasné a přitom jednoduché.... Kdysi měli v každé "zaplivané" čtyřce alespoň utopence - ovšem udělat je dnes je tak trochu oříšek, který začíná právě tím, sehnat opravdu kvalitní špekáčky...🤣 Ovšem dá se to... Ale pak to čekání....😁.... Já je kdysi prokládal ještě kysaným zelím a bylo to fakt super!!! Každopádně díky za recept - respektivě za připomenutí této lahůdky....👍👍👍
Keď si odmyslíme ,že kvalita utopencov je závislá od toho aké špekáčky používaťe ,žiaľ veľmi sa líšia podľa toho kto ich vyrába a ponúka ,tak najjednoduchší je recept ,to som vyskúšal rôzne aj s Čiech aj zo Slovenska je ten ,že si kúpite deko na nakladanie ,uvaríte podľa návodu a zalejete tým to čo ste natlačili do pohárov . Ručím vám za to ,že po riadnom vyzretí ,aspoň tri týždne ,si budete oblizovať prsty . Ja to robím už niekoľko rokov k plnej spokojnosti hojnej rodinnej i inej pospolitosti.
Pravda, léta také jedině z deka. Jen do láku přidávám bobkový list, nové koření a 5 min provařím. Buřty také krájím na kolečka jako ve videu. Je dobré rozkrájet feferonu na dno sklenice(používám sterilovanou) a přidat malinko mletého pepře. Sklenice zalévám ještě malinko teplým lákem. Berte to jako tip 🙂
Prima video a doufám že máte hodně žáků!!! Kamarád dává do rozkrojeneho spekacku kromě cibule taky proužek čerstvé chili papričky..jen pro drsone ale to je potom žízeň..
Pan Malek, zdravym vas z Canada! Mal bich prosbu od vas. Kde by bolo mozne koupit taku knihu co pouzivate k vyrabany salamu. Co som vydel nazov zacal [Cesky] dalej nmohol precitat nazov. Keby ste my dal vedet by som bol vdacny,dopredu vam Dakujem.
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-AAjhUK4Ztqw.html Mistrovo video Koupil jsem si bez těch výpočtů všechny, mohu jenom doporučit, knihy jsou skvělé. Ať se daří :-)
Samozřejmě, že v lednici, asi nenechá normální člověk špekáčky jen tak v teple venku, přemejšlej kámo. A když uděláš víc, tak snad umíš počítat, ne? Asi si umíš spočítat kilo cibule + kilo špekáčků + nějaký drobnosti jako ocet a koření. Takhle debilní dotaz jsem teda dlouho neviděl...
@@ribesribes7093 1. Konzerva - muzes ji nehat nekde ve sklepu, ve skrini a take obsahuje maso...? Tak co? 2. Stat ve vyznamu jakou dobu to vydrzi. Mas-li jen takove odpovedi,tak radsi drz hubu.
Tak jsem to zkusil, trochu jsi mě namíchl, že lak děláš ze dvou várek a řekneš to až na konci videa, ale bylo štěstí, že mě to na ty dvě sklenice vyšlo .-))
@@klausmuller5076 - zavařené nedoporučuju, on se z nich uvolní tuk do láku, všechno je pak takové kalné a mastné a nevypadá to hezky. A hlavně pro to není žádný důvod. Proč by to mělo mít trvanivost několik měsíců? Vždyť si každou chvilku můžete udělat nové. Tyhle "na kolečka" jsou zralé hodně rychle. Já jsem zavařené utopence zkoušel a už to dělat nebudu. Když jsem jednu sklenici otevřel asi za 4 měsíce, nechutnalo to dobře. Ten ocet prostoupil špekáčky opravdu intenzivně, už to bylo hodně kyselé. Dělám raději pár menších sklenic a nejpozději do 3-4 týdnů všechno zkonzumujeme.
Pravda. Kriticky mi tam chýba kapia, červená cibuľa, horčičné semeno, ligurček (česky: libeček) a čo sa týka chilli, tak jedine čerstvé. Dobrý je aj variant s nakladanými uhorkami. Tento Majstrov recept je taký zjednodušený.
Receptov na utopence je milion druhov ale pokial je pointou videa distancna vyuka studentov,tak je len logicke naucit ich zaklad pripravy a rozne finesy uz nechat na nich samotnych v naslednej praxi. Mne sa na recepte lubi,ze sa nesie v duchu “snadno a rychle” ,ono rôzne vymyslenosti neraz zbytocne komplikuju pripravu a zvysuju cenu. No a povedzme si na rovinu,po tretom pive je kazdy utopenec dobry,ak je ovšem vyrobeny z kvalitnych surovín ☝️ Za mna cely tento kanál,zasluhuje pochvalu 👍
