Nam :-) , letos jsem jeste uzenyho nemel , jen grilovanyho s troskou zakoureni , nezhorkne ten cesnek ? , zkousel jsem jednou na cejnech a bylo to takovy divny .
Ahoj Pepo. Takhle to nemá chybu a česnek maso krásně jemně provoní. Ryby většinou zhořknou topením ovocným dřevem přímo v topeništi nebo když ryby dostatečně neoschnou a začne se brzo se zauzením. Ryby udím několikrát v roce a všichni je jíme rádi. Díky za koment a přeji krásnej den ZZZ 😜🙋♂
Zdravím. Teplota v mase kolem 70-75°C. Záleží na velikosti porce. Čas uzení se liší podle okolní teploty. Maso na žebrech ryby by nemělo být moc vysušené. Přeji mnoho zdaru při uzení.
