Biz buna mixək qatmirla o yeməyin dadını qacırdaçak hec darcın da olmaz bakılılar hec nə qatmırlar ançaq duz istiot və turşu ya nar şirəsi ya da lavaşana gavalı və torinən qatırıq bir də yağlı olmalıdır qovururuqazça və sonra bulyon əlavə edirik toyuqun bulyonunu və hə həmişə nəzarət olunmalıdır cünki qoz yana bilər jəm də mis tavada hazırlanmalıdır
Sizə qulaq asıram indi amma mən ərsinən istifadə edidim indi mən gavalıdan turşu hazırlayıram bir də torinən turşu edirəm onda eləbil ki tez qaralır fisinçana hec vaxt mıx olmaz həm də ki cox lazım deyil qaraltmaq əsas dadı yaxşı olsun
Salam Ülviyyə xanım bizim evaə nənəm rəhmətlikquş ətinnən edərdilər fisinçanı toyuq əti hətta atam ovdan qaşqaldaq ovlayardı və hazırlanardı biz uşaq idik bəyənməzdik qaşqaldaqdan olanda nə yaxşı bilirsiz ki bakılılar soğanla etmirlər biz soğanı atırıq ətin vəya toyuğun icinə tez tez hazırlayıram cox bəyənirəm bakılıyıq salamlar sizə izləyirəm bəyənirəm
