Undrar du hur man gör hemgjord bearnaise? Eller varför inte hur du gör en snabb bea på bara fem minuter? Då har du hittat rätt! Jag ger mina recept på bearnaisesås som du bara inte får missa! En klassisk bea som du vispar och en med stavmixer! Busenkelt.
Välkomna till min kanal! ❤️
Glöm inte att prenumerera och tryck tumme upp om ni gillar den 👍🏽
Recept
Snabb-bea:
3 äggulor
1 msk rödvinsvinäger
200 g smält smör
1/2 kruka färsk dragon
2 stjälkar bladpersilja
1/2 tsk cayennepeppar
salt
Mixa ägg och vinäger i stavmixer medan du droppar i smöret. Ju mer smör desto fastare konsistens. Tillsätt övriga ingredienser - klart!
Klassisk-bea:
300 g smält smör
2 äggulor
1 schalottenlök
3 msk rödvinsvinäger
1 msk vatten
1/2 kruka färsk dragon
2 stjälkar bladpersilja
1/2 tsk cayennepeppar
salt
Finhacka shalottenlök och dragonstjälk. Lägg i en kastrull med vinäger. Värm upp och ställ åt sidan. Tillsätt vatten och låt svalna något. Vispa ner ägg och värm upp igen precis till såsen börjar tjockna. Börja då att droppa ner smör lite i taget under vispning tills allt smör är i och du är nöjd med konsistensen. Tillsätt finhackad dragon och persilja samt cayennepeppar. Salta efter smak.
Här hittar du min Instagram: @sofianhenriksson
/ sofianhenriksson
För jobbkontakt:
sofianhenriksson@gmail.com
Till filmen har jag fått låna kamera från Sony Nordic.
Jag har filmat med:
- Sony A7 III med objektiv Sony FE 24-70 F2.8 GM. Mikrofon Sony XLR-K3M
www.sony.com/electronics/inte...
14 фев 2022
