V60 ve Chemex Karşılaştırma Videosu 

Önerdiğiniz bir bez filtre markası var mı? Ben fazla atık olmaması açısından bez filtre kullanmayı düşünüyorum

Bir de demleyiciler içerisinde akışı yönetecek kanallar yok.

İkisi de var bende. Dediğiniz demleme ekipmanı Melitta tipi olarak geçiyor. O dediğiniz ikiliyle demlemesi amatörlere göre daha kolay olur ama acı tat gelme durumu da daha çok yaşanıyor.

Filtre kağıtları da pahalı ya

@Orhan Afsar çelikten daha mi iyi Çelik filtreden

@Orhan Afsar tamam teşekkürler

Yani kumaş ve kağıt filtre epey birbirinden farklı, tadı değil kullanımı ve saklaması farklı. Kumaş filtreler daha ucuz veya doğaya daha az zararlı değiller. Metal filtre belki bir çözüm olabilir

Chemex te makine fiktresi kuşlanılamıyor mu?

@@B612Dansmanlk gelbura da dripper satılıyor e&b labs ın onlarla mümkün oluyor

Filtre kağıtlarının bir amacı da demleyeceğin ekipmanın şeklinde, içerisine tam oturması ve demleme yapmadan önce de kağıdı ıslatarak ekipmana daha düzgün bir şekilde yapışması ki kahve güzel demlenebilsin. Tam olarak nasıl bir filtre kullandığını anlayamadım ama beherle bile kahve demleme yapan çok insan var. Kahvenin tadına etki eden su, suyu ne kadar süreyle koyduğun, kahvenin kalitesi, öğütüm derecesi gibi bir çok etken var. Aynı sonuç olacağını ben düşünmüyorum ama eğer aldığın filtre kağıdı demleme yapacağın ekipmana tam oturuyorsa ve tadını beğeniyorsan bence bu kadarı yeterli. Nacizane fikrim

bende bu ekipmanlar var senin yöntemle çok tat farkı olduğunu düşünmüyorum. kahveyi temiz bir bez ile süzerek bile demleyebilirsin. bu ekipmanlar biraz daha hobi ve estetik ile ilgili şeyler.

2 yildir usengeclikten bende sizin gibi yapiyordum. V60 a gectigimde cag atlamis daha önce kahve icmemis gibi hissettim desem yeridir. Tavsiyem amazon yurtdisindan ucuz bir degirmen ve v60 almaniz olacaktır

Bir sürü site var gezmek lazım ben de şu an nerede satılıyor bilemiyorum. Chemex muadil filtrelerde beyaz yok.

aslında önden filtreyi tutarak dökebilirsiniz ama chemef filtresi 3 kat öyle okadar hassas değil.

tiamo bakılabilir, epinox zaten genelde en ucuzu arada kalite farkı var tabi.

siz beğendikten sonra her yöntem için her kahve kullanılabilir, katı bir kuralı yok ama tercih ne olur derseniz Etiyopya Kosta Rika ve Kolombiya tercih ederim

karacada var

Ben kullanışlı bulmuyorum. Filtre görevini tam yapmıyor.

@@cihanyuce Teşekkürler.

Çok o konuya girmek istemedim ama öğütümler aynı değil Ercan bey TDS'leri aynı demliyorum. Chemex biraz daha kalın biraz daha uzun V60 biraz daha ince biraz daha kısa sürüyor benzer demlemelerde.

Sertlik demleyici ile alakalı değil. İkisi ile aynı demlemeyi yapıp aynı sertliği alırsınız. Sert olsun istiyorsanız kahveyi 2 gram fazla koymanız yeterli olur.

Anladım peki v60 ve chemex farkını 1 cümle ile özetler misiniz desem bu cümle ne olurdu

kağıt ufak geliyor bazen kayıp demlemenin ortasında içine düşüyor.

Denedim, tavsiye etmem. Çok uygulanabilir bir yöntem olmadığı için yaygın da değil açıkçası.

Ikea olsa gerek

içine düşebilir, bol geliyor.

İyi seyirler

Sütü o kadar ısıtırsanız kesilir, filtreyi tıkar, protein yapısı bozulur. Süt iyi bir çözücü olmadığı için kahveniz çok daha seyrek olur.

Merhaba, kullanabilirsiniz ama boyutu ufak olursa demlerken içine düşebiliyor.

@@cihanyuce düşme sorunum yok ancak kalınlığı videodakine göre baya az göründü gözüme iki kat kullanma konusunda bir fikriniz var mı? denemeyi düşünüyorum. ama şuan tek katta bile çamurlaşma yaşıyorum, dandik değirmenimi kingrinken k6 siparişi verdim bakalım.

Blog sayfamda, "metal filtre" olarak aratırsanız bilgi bulabilirsiniz.

Filtre yırtılabilir. Bir de v60 demleyici içindeki kanalların demlemeye katkısı var.

Kahveyle hobi düzeyinde uğraşmak istiyorsanız en ucuz tartı bile demlemelerinizi çok geliştirecektir.

toplumların tüketim alışkanlığına eklenen, teknolojik gelişmelere göre çok net olmayan çizgilerle ayrılıyor, 1. nesil ateşte kahve kavurup, bir şekilde öğütüp, demlenip tüketildiği süreç, 2. nesil nescafe süreci kavurma yok, suyla karıştırıp içilebiliyor, 3 nesil biraz espresso ile başlayan ama kavurma ve demlemeye teknolojinin girmesiyle tüketicilerin kendi isteklerine göre müdahale edebildiği süreç.