Fantastico: spieghi molto bene e con passione, il tutto condito da una simpatia tale da fare venire voglia di mettersi al lavoro.. e poi a mangiare.. 😅
in famiglia aggiungiamo alle melanzane del peperoncino , ai peperoni i capperi e alle zucchine invece del basilico la MENTA . Sono abbinamenti fantastici da provare assolutamente
chef è un piacere seguirti oltre che bravo sei anche spiritoso,è tutto buonissimo😃!!I miei peperoni arrosto made in sicily li condisco con olio evo,sale,aglio tritato,basilico e un po' di salsa di pomodoro fresco...Sulle bruschette una delizia...ciao
Il segreto del taglio delle melanzane non lo conoscevo E' assurdo pensare che si possa conoscere sempre tutto anche delle cose che all'apparenza possono sembrare semplicissime Stupendo!
Allora,io non ho idea se i tuoi piatti siano o no buoni(sono propenso a pensare che lo siano e anche molto) ma......vedendo le tue prove dell'assaggio fai venir voglia di mangiare comunque (anche se non lo fossero) mi dà l'idea che ci intenderemmo alla grande se dovessimo mai ritrovarci a tavola insieme .Grazie per tutte le tue ricette e per la tua simpatia.
Ciao CHEF , sempre complimenti !!! Io faccio esattamente come te e al posto del prezzemolo che usavo prima , ci metto la menta ...ti consiglio di provarla una.volta , basta una soltanto !!!
Bravissssimo e simpaticisssimmmooo!!!posso utilizzare lo stesso metodo per poi C ongelarle?Grazie..Appena conosciuto...penso sarai il mio "pane quotidiano "😉
È già la terza volta che faccio il tris melanzane zucchine e peperoni. Eccezionali anche senza l’aceto balsamico. Ho usato quello all’acqua di rose,come lo chiamo io.. un tarocco ma sono venute spettacolari lo stesso. Grazie per questa super ricetta
Chef ho visto i vostri video ma comunque veramente quando vedo i vostri video mi viene voglia di cucinare ahahah ma poi sei divertente! Ceh cracco lì e quell'altro Gordon Ramsey ceh si sono seri ma in cucina ci si deve anche divertire e non prendere a parolacce tutti o essere così seri, mi creda lei mi fa veramente ridere quando fa le ricette, e devo dire la verità sono OTTIME! La saluto! E buon proseguimento chef! :D
Sei un mito!!! Che bonta'! Puoi anche buttare su un due spaghetti, tgaliare le verdure a strisciolone e far saltare spaghetti e verdure per un paio di minuti. Mmmmaaaarrroooonnnnaaaa!!!
Stefanuccio, non puoi fare tutto da solo...io mi sacrifico e vengo a farti la prova dell'assaggio al posto tuo... :) Grazie, bellissima ricetta, la adoro, bravissimo!!! GRAZIE :)
Grazie, Chef, per la ricetta. Hai mai pensato di fare una specie di rubrica dove illustri le proprieta' culinarie dei vari elementi? Tipo, le informazioni che hai dato sull'aglio sono molto utili e interessanti, sarebbe bello averle tutte in un loro filmato, tipo quello sull'aglio, quello sul basilico, in modo da ritrovarle piu' facilmente. Grazie ancora.
Hai fatto benissimo chef a fare questo video. Io adoro le verdure grigliate ma sono il mio tallone di Achille in cucina. Mi vengono sempre cattive. Proverò i tuoi metodi e ti dirò come sarà andata.
Ciao Stefano. Cosa intendi per sacchetti per alimenti? Tipo quelli da freezer? Il calore del peperone non altera la plastica? Grazie mille. ....sei eccezionale
Ottima combinazione estiva! Ma visto che non ho trovato tra le tue meravigliolosegustolose ricette il mix P&P (peperoni e pomodori) mi permetto un suggerimento. Eseguire la progedura di arrostitura dei peperoni associando dei pomodori. Portarli a livello bruciacchiatura, insacchettarli e pazientare 10 - 15 minuti. Aprire i sacchetti uno alla volta e procedere alla spellatura e sfilettatura... Ahhh ...Uhhh... Ahhh.. Non ho le mani di ghisa e avendoli riposti sotto dei canovacci sono ancora parecchio scottevoli. Trucchetto: ciotolina di acqua fredda. Che ci faccio? Quando la scottevolezza diventa troppa ci immergo le dita due secondi e poi riprendo il lavoro. Per finire inpirofilati con olio e quello che ci va dietro a gusto proprio. Personalmente per me la mentuccia e' un must!
Ciao Stefano ti volevo dare un consiglio... Per i Peperoni non so on d'accordo ad usare una busta di plastica...molto meglio usare una di carta grande tipo quella del Pane... Per. Il resto simpaticissimo e seguo spesso le tue belle ricette
Complimenti allo chef, ricette semplici e spettacolari come al solito. Eeeeh...quell'aceto balsamico così denso e cremoso, quando abitavo nel modenese lo avevo in tavola ogni giorno...ora mi devo sorbire la schifezza da supermercato che di balsamico ha solo l'etichetta. La glassa al balsamico con il mosto cotto, l'amido di mais, il caramello come colorante e la gomma di xantano come addensante (no comment) la lascio agli altri, piuttosto che avvelenarmi preferisco abbandonarmi ai ricordi. Ma prima o poi ci tornerò, in quelle zone. E allora, cari modenesi, saranno CAZZI VOSTRI. :D
