Como preparar la masa bien suavecita para los tamales. Espero que lo disfruten.
Muy deliciosos son los tamales al estilo
Costarricense.
Ingredientes
2 kilos de masa de maíz
2 kilos y medio de carne de cerdo cocinada (Cocinar la carne
con, sal, consome, hojas de laurel, ajos, cebolla y
oregano todo al gusto)
250 gramos de maicena ( en el video dije
150 pero son 250 gramos por kilo de masa)
2 Litros del caldo donde se cocino la carne
2 tazas de arroz achiotado semi cocinado o si quieren
pueden utilizar pure de papas con achiote
I Litro de manteca de cerdo
1 /2 Litro de agua para licuar olores Chiles dulces en
rodajas
2 Latas de arvejas
Zanahorias en rodajas y cocinadas
Para el licuado de lo que se agrega a la masa:
3 ramas de apio
I cabeza de ajos
I cebolla
6 сен 2024
