In dieser Folge von »Probier was Neues!« zeigt euch Viki luftige Bao Buns mit Pulled Chicken und Mango-Spitzkohlsalat.
Bao Buns kennt ihr vermutlich als beliebtes Street Food aus asiatischen Ländern wie Taiwan, Malaysia oder auch Japan. Es handelt sich um gedämpfte Teigtaschen mit (häufig fleischhaltiger) Füllung. Viki zeigt euch, wie ihr Bao Buns ganz einfach zuhause zubereitet.
Für die Buns knetet Viki einen simplen Hefeteig. Während dieser geht, kümmert sich die Profiköchin ums Hähnchen, genauer gesagt die Hähnchenkeulen. Diese reibt sie mit einer selbstgemachten Marinade ein und gart sie im Backofen. Viki verrät euch außerdem, wie trotz der Hitze des Backofens noch etwas Flüssigkeit der Marinade übrig bleibt, die ihr dann mit dem auseinander gezupften Fleisch vermengen könnt.
REZEPT für Bao Buns mit Pulled Chicken: www.chefkoch.de/rezepte/41216...
Was passiert, wenn eine Profiköchin User-Rezepte von Chefkoch nachkocht? Seht selbst - in unserem Chefkoch Original »Probier was Neues!« mit Küchenchefin Viki Fuchs. Alle zwei Wochen Samstags gibt’s eine neue Folge auf unserem RU-vid-Kanal.
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3 июн 2022
