Marlene vă prezintă 2 metode simple de conservare a vinetelor pentru iarnă: la borcan (fără conservant, doar cu puțină sare) sau în pungi (vidate sau clasice), pentru congelator (ladă frigorifică). Vinetele la borcan sunt protejate de un strat subțire de ulei încins și apoi sunt suprasterilizate la cuptor sau prin fierbere (Bain Marie). După răcorirea completă putem muta borcanele pe rafturile cămărilor.
_________________________________________________________________________
Rețeta scrisă (pe blog): savoriurbane.com/vinete-coapt...
VIDEO cu coacerea și decojirea vinetelor: • Cum se coc vinetele și...
Sterilizarea borcanelor și a capacelor: savoriurbane.com/cum-se-steri...
VIDEO zacusca de vinete: • Zacuscă de vinete cu a...
Salata de vinete: savoriurbane.com/tag/salata-d...
Mai multe rețete cu vinete: savoriurbane.com/tag/vinete/
_________________________________________________________________________
Locație filmare: Restaurant Marin & Friends din Arad ( / caleatimisorii30 )
_________________________________________________________________________
Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video!
Urmărește-ne și pe:
Facebook: / savoriurbane1
Instagram: / savori_urbane
TikTok: / savoriurbane
Blog: savoriurbane.com/
31 авг 2023
