VINO ALLA MESCITA ECCO COSA E' SBAGLIATO con @cantinasocial 

Parlando di bicchieri,frequento alcuni bar della mia zona,in uno mi viene servito l arneis in un calice lungo e stretto,il prosecco oppure un Asti secco in un calice sempre a gambo lungo ma largo e schiacciato nel quale vengono serviti anche i rossi,in un altro sempre l arneis arneis o prosecco o rosso sempre nello stesso tipo di bicchiere,mi piacerebbe facessi un bel video sui vari tipi di bicchiere x vini e altre bevande grazie,ciao

400% probabilmente capita a milano o venessia visti gli affitti, qui a padova facendo calici da 120ml ricarichiamo una media del 300% che con gli scarti "bolle andate e principi di ossidazione" cala anche attorno al 260%

Quei bicchieri una pulita nn guasterebbe

Bellissimo video❤

penso che dopo la conoscenza del vino che offri, la mescita sia quell'attività che distingue, proprio come giustamente dice Adriano, "il cuore" dell'oste .. sono contento perché la penso esattamente come lui nonostante la mia scarsissima esperienza, e sentita spiegare da esperti come voi mi indica che sono sulla strada giusta .. Grazie, state facendo video molto interessanti

Interessantissimo aspetto. Bisognerebbe avere una mappa dei locali che fanno mescite "doc". [E che regalano il bicchiere alla bella fig... luola :-D]

Mi stavo facendo tante domande sulla mescita proprio questa settimana, per via di una fregatura... Grazie Francesca 👍

💪❤️❤️❤️

Condivido piacevolmente quello che ho studiato in inghilterra... 125ml small,175ml medium, 250ml large per i vini rossi,rosati e bianchi..i vini spumantizzati vengono serviti unicamente a 125ml ed erroneamente prendono come riferimento il flute. i vini liquorosi vengono serviti a 75ml...i liquori e le creme ( triple sec/bayles) partono da un minimo( inteso come single di 50ml) e un doppio di 100ml, i distillati partono da un single di 25ml ad un doppio di 50ml...

Mazza che purciaro sto piemontese ahahaha da paura sto canale

Duemila chiacchere e poi solo 2 dita di vino...Che tirchio!

concordo, però utlimamante, almeno nelle piu rinomate si affidano a strumenti tecnologici per la conservazione del vino .....per capirci tipo il coravin ed affini

Praticamente la quantità a sentimento è giusto la dose per l'assaggio.

Bellissimo video come sempre e anche super interessante. Italesse sta spingendo forte Luca Bini, ha avuto un colpo di genio progettando l etoilé sparkle. La creazione di 7 punti di perlage al laser alla base del calice, regala un perlage continuo e vivace nel bicchiere aumentando i profumi sprigionati dalla bollicina. Complimenti Francesca continua così sei bellissima e bravissima!!!

♡

Spettacolo

Ciao Francesca ciao Michele..... siete come gli scacchi.... non c'è il bianco senza il nero.... grandissimi

ma anche no. E' già pieno di regole manca solo sta altra cazzata. Te lo bevi, costa tanto per la qualità? non lo bevi più tanto o poco che sia. punto. E non ho un bar