Hace 7 años se le veia joven junto a su esposa, y pensar que en 3 años seria el mejor cheff del mundo 2017, y en 6 años Pia su esposa que sale al lado seria la Mejor cheff del mundo 2022, y su restuarante Central en Lima seria el mejor restaurante del mundo 2023, wow, un proceso!
Es lógico que tengan la mejor gastronomía del mundo PERÚ fue el nacimiento del Imperio INKA una civilización que abarco casi todo América , no solo tiene Andes nevados Sierra alturas inmensas lagos , también tiene desierto costas mares manglares , también tienen Selva el nacimiento del Amazónas ríos gigantescos bosques Perú tiene todo los diverso del mundo en un 1solo país 👌🏻💯✨ Los INKAS son una civilización que abarco la Estrategia Política Bélica confluyo en muchas culturas para organizarlas en 1 sola la Inka , la Agricultura domesticación de productos maíz el cacao la papá etc tienen denominaciónes... de origen , ingenieria Textil la fibra de alpaca vicuña implementación de colores naturales , ingeniería civil muchos templos arquitectura en todo el país restos arqueológicos , ingeniería Hidráulica , la astronomía , las artes dazaas , la Gastronomía Inka desde la chicha el Charqui de alpaca y el chuño , quinua , el cuy , variedades de productos de esa civilización y la mitología o Cosmovision sus Dioses la sagrada hoja de coca y el Ayahuasca que veneraban su religión Dios Sol El INTI , Diosa Qilla La luna , Dios Wiracocha Dios del universo , Apus Dios de las montañas , Pachamama Diosa madre tierra etc etc y hasta 3 mundos místicos el mundo Superior de lo divino , el mundo terrenal de seres vivos y el inframundo o mundo de los muertos , Perú por muchas cosas destaca en el mundo , es muy amplio maravilloso hablar de ello .
Has hecho una descripción y relato majestuosos de lo mágico y sorprendente que guarda aún Perú...su pasando es cuantioso y se muestra con timidez y desconfianza, hermanos falta mucho por descubrir.
Un Cheff, de los mejores que hay en el mundo, un investigador neto... que nos invita a conocer más nuestro Perú 🇵🇪 profundo, a través de su cocina. Gracias Virgilio.
ES UNA BENDICION HABER NACIDO EN EL PERÚ...UN PAIS PRIVILEGIADO...LASTIMOSAMENTE HAY GENTE QUE NO LE IMPORTA CONTAMINARLA Y DESTRUIR EL HABITAT Y QUE SOLO PIENSAN EN LLENARSE LOS BOLSILLOS DE DINERO.
Comento lentamente que con esa intro de Virgilio tremenda cacheta de riqueza y hábitat que tiene el perú comparado con españa que es un territorio plano. Lo digo en el buen sentido, cuando viajas a europa por primera vez te sorprende tanta riqueza y modernidad, pero las maravillas están en Perú.
Y de que sirve algo obtenido por azar geomorfológico? Si se puede saber o se puede sentir orgullo de algo obtenido por el azar. Como la diversidad de paisajes que tenemos en el país?
@@TeamoPeru27 era muy necesario... se deja claro la biodiversidad..yq eso expiica x q peru es un pais tan bendecido y se demuestra la cantidad y variedad de platos q existen y las comparaciones nunca son agradables...pero no existe otra forma de demostrar x q otros paises son superiores a otros.. Y aqui se demuestra como peru es muy superior en microclimas a españa..y gracias a eso es lo q es peru en gastronomia a nivel mundial...
Peru 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 Mis felicitaciones. Lis manjares de los dioses Que vienen desde la epoca del Imperio de los Inkas y su arte de la Gastronomia de America del Sur. Y del Peru 🇵🇪 🇵🇪 Buen provecho!!. Que Viva El Peru damas y caballeros ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ Orgullo Patriotico, Orgullo Peruano, Orgullo del Peru 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪
Comí el.cushuro recién de adulta, cuando la mamá de mi amiga vino a estat con nosotras un tiempo; nunca antes lo había probaso, es delicioso y con muchas propiedades y nutrientes 😋 cuantas cosas que coemn en nuestros andes y no les sacamos provecho :)
Con las ocas se puede hacer maravillas. Ocas con queso fresco frito. Ocas gratinadas. Puré de ocas para acompañar unas albóndigas en salsa de tomate. Con la moraya que es la papa deshidratada , una vez cocinada, se parte en dos para ponerle una buena tajada de queso fresco entre las dos mitades. Enharinarlo ligeramente y luego emponcharlo en huevo . Al huevo antes se le echa sal, pimienta y unos granitos de anís. Freírlos en fuego moderado. Listos. Buen provecho !!!!
que gracia que la gente aprecie esto porque lo hace este cocinero, cuando son alimentos del día a dia que se puede encontrar en cualquier parte de América del sur, y la forma de cocción más sana hecha por nuestros ancestros y no la sabemos valorar hasta ahora. puta vergüenza
@@aleluya9487 más equivocada estás tú qué piensas que Perú lo tiene todo ,otra cosa es que haya explotado la comida latina antes que nadie en el mundo pero nada más ,vea darte una vuelta por Colombia, ecuador,Brasil, argentina, Venezuela, y el resto de Latinoamérica y ya subes por centro América ,cada país tiene su sabor ,su mezcla por las etnias culturales , no está en decir mi país mi, país,somos latinos debemos apoyarnos ,pero por desgracia somos los más pobres del planeta y encima creemos que somos alguien por pensar así de forma mezquina ,asi son nuestros representantes nuestro reflejo ,solo piensan en hacer cosas con Europa o EEUU ,para creerse importantes incluso a la gente se le llena la boca diciendo yo conozco EEUU ,europa ,y no conocen ni el país vecino y encima vienen hablar como que lo sabe todo xd,yo si conozco sur América parte de Europa y Asia el resto no y me quedo con cualquier país de sur América para vivir y comer,sur América muy orgulloso de ti y de tu belleza sin igual ,amo Latinoamérica y más su comida pero nos toda la gente mezquina.
Bueno yo considero que es bueno que el chef de a conocer esos alimentos y es parte de lo que hacen, mostrar a su país en sus platos, yo no vivo en Perú, pero es interesante saber de que manera se pueden cocinar alimentos que vemos a diario, nunca se deja de aprender.
Que alguien me diga porque no está bien grabado? Por favor, hagan un esfuerzo por todos los que con respeto admiramos la cocina y solucionenlo. Les estaría agradecida. Saludos.
yo creo q la base del exito de la gastronomia peruana, es la sierra. evidentemente sin quitar meritos a los productos de la selva y costa q sin ellas la cocina peruana no estaria donde está hoy en dia.
Yo creo que si hubiese un chef de la selva nos mostraría las delicias del lugar, la selva también tiene cosas demasiados ricas solo que son desconocidas
@@christianllanos5306 El Suri es una especie de gusano selvático. Suni no sé qué será pero si te refieres al gusano cuando dijiste “quiero comer suni”, te aseguro que aquí solo conocemos el Suri. No Suni.
@@lumosha Virgilio Martínez en sus platos representa Perú, las regiones altitudinales una de ellas es la region suni. Los gusanos llamados suri no son un platillo en la carta de Virgilio.
Ambos existen en el espanol. Aji es un sustantivo que corresponde a un nombre generico para una variedad de frutos. Picante es un adjetivo. precisamente es una propiedad del aji.
Será el mejor del mundo para los Peruanos porque existen muchos mejores milagro que aparecen Cocineros porque jamás se conocerán mundialmente como los mejores del mundo ya existentes por décadas pobrecito no save ni hablar
Pobrecito? Tal vez no sea un orador pero es un hombre culto. Es graduado en leyes, Abogacía. Y luego estudio en el Cordón Blue en Canadá. Tiene dos degrees y ha trabajado en los mejores restaurantes de Londres, Francia, Italia, USA, Singapur y otros más. Y tú quien eres para decir que es “pobrecito no sabe ni hablar” si ni siquiera sabes escribir bien. No se escribe, “no save”, se escribe, “no sabe.” Y de paso por si no lo sabes, la señora que lo está ayudando es su esposa y ha sido elegida, la mejor chef del mundo en el año 2021.
probre es tu mentalidad,el ignorante ataca por que no tiene argumentos para fundamentar ni aceptar lo equivocada que esta',la envidia es una enfermedad,espero que Graciela Tamez se cure pronto.😂
